松子是一种日常生活中常见的坚果之一,它其中含有大量的油脂,因此吃起来味道非常香,可以带给我们很大的营养,不过熟悉的朋友都知道,一般我们所购买的松子都是熟的,都有开口,比较好剥皮,那么松子开口好还是不开口好呢?sandingtv来为您解答。
松子开口好还是不开口好?
如果是手工开口松子,是很好的。
手工开口松子不但从营养上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一样,原味的才是最受欢迎的;但是那些油炸开口的松子就不好了,油炸松子除了能给坚实的松子开口外,还有另外一个用途,即掩盖霉味。
怎么让松子开口?
1、将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时;目的是让松子外壳变软,容易破开。
2、将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟。
3、30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干。
4、开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后即可。
在看过上述sandingtv的方法之后,想必大家都知道了是开口的松子好还是不开口的松子好,其实这与松子的开口方式有关,如果是不添加东西通过物理方式来给松子开口,那么就是很好的,吃的时候方便剥壳,但是如果是油炸等方式就不太好了。