松露大家听得多但是吃得少,因为松露是一种非常珍贵食物,松露通常分为白松露和黑松露两种,它们两者不仅是颜色的区别,它们的味道、功效以及价格都是有很大区别的,有些人也想买些松露来吃,那么黑松露和白松露哪个好呢?sandingtv这就告诉您。
黑松露和白松露哪个好?
白松露比黑松露要更加珍贵一些,因为白松露更为罕见。
松露有黑松露和白松露之分,其实全成熟的黑松露的营养价值与白松露差不多,只是因为白松露比黑松露更为稀少,因此白松露的价格远远高于黑松露,为可遇不可求之物。
松露价格一般是多少?
市场上国产白松露饿价格一般在200—500元一斤,不过世界上品质最好的白松露价格曾经一度飙升到3.5万美元一公斤;黑松露的价格是按照成熟度与个体大小级别来分的,分为特级直径5cm以上,一级3-5cm,二级2-3cm,三级1-2cm,市场价格在1200-400元每千克。
所以我们从上述内容中看出来了,黑松露和白松露都是松露的品种,它们之前有很大的区别,一般来说我们并不拿它们对比,如果非要说哪个好的话,那白松露是更珍贵一点的,市场上松露的价格是很昂贵的,这跟松露的产量少分不开关系,白松露和黑松露的价格也不一样。
· 秋天给我们带来了许多最好的食物气味,从热气腾腾的苹果果到南瓜派,如果你有一种口味和预算,你就可以吃到奢侈的松露。虽然有很多不同种类的松露,但只有少量的松露是安全的。在这些可食用的食物中,最珍贵的是欧洲白松露和黑冬松露。
它们到底是从哪里来的? 白松露,也叫“块茎”,来自意大利皮埃蒙特地区(想想在靴子的西北角,与法国和瑞士接壤的地方)和克罗地亚的部分地区,而黑松露(也就是俗称的块茎黑松菌)在法国生长。
尽管从新西兰到太平洋西北部,从新西兰到太平洋的松露也被发现和栽培,但这两种欧洲品种的名声仍然是最卓越、最可口的。这可能是由于欧洲是这种挑剔的真菌的独特繁殖地。
松露只生长在某些类型的树木的根部,需要特定的气候才能茁壮成长。此外,他们喜欢有pH值的白垩土,这是一种土生土长的欧洲地区,但在其他地方却常常纵。