荠菜圆子的做法(荠菜圆子的做法大全窍门)

关于冷冻荠菜圆子煮多久，下面将为您详细介绍。荠菜相信大家都不陌生，并且很多人喜欢吃，荠菜圆子也是人们经常吃的一种美味可口的食物，但是荠菜圆子大都都是冷冻的，这就需要进行解冻了，那么冷冻荠菜圆子需要煮多久呢？

芥菜圆子

材料：糯米粉，猪肉糜，荠菜，料酒，生抽，盐，糖。

做法，将荠菜放入开水中烫软，沥干水分，切细备用（不要挤干水分，要有点湿度）。肉糜中放入上述调料，顺着一个方向搅拌，然后加入准备好的荠菜，拌匀，这样馅料就完成了。

将糯米粉放入一个大汤盆中，边加沸水边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。取等量的小面团，包入荠菜馅，搓圆，放入刷有油的蒸架中。上气后中火约蒸15分钟或者放入开水中煮熟。这道点心方便快捷还特别鲜美。

中央电视台的有一期节目特地说过这个问题，说自己在家包的水饺放冰箱只能放3天，是因为家里的冰箱冷冻室一般只有零下5度左右，所以是一种缓慢冷冻，这种冷冻方式不能将细菌病毒杀死，所以不能长时间保存，最多3天。 而我们在超市买回来的冷冻食品，它们是在瞬间被相当低的温度冷冻的，可以有效杀死细菌和病毒，所以这些买回来的冷冻食品反而可以保存较长的时间。

做法二：

材料：荠菜300克，猪五花肉500克，荸荠250克，炒糯米花粉250克，熟火腿、水发玉兰片各15克，虾米25克，水发香菇10克，鸡蛋3个，葱末、姜末各5克，酱油15克，精盐6。5克，湿淀粉25克，芝麻油25克，熟猪油1500克（约耗100克），味精少许。

特色：外皮金黄酥脆，馅料滋润鲜美，荠菜清香。做法：将猪五花肉100克细切粗剁成末。炒锅置旺火上加熟猪油10克烧至五成热时，下肉末煸炒几下，加入精盐0。5克、酱油炒至熟，用湿淀粉勾浓芡，盛入碗内，晾凉。

做法：荠菜洗净，用沸水烫3分钟，挤去水分，剁碎。香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，同熟猪肉末、荠菜、芝麻油、精盐1克、味精一起拌匀，用手捏成40个小圆球，即成馅料。

鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两只碗内。猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后和葱、姜末一起放入碗内，加入炒糯米花粉、蛋黄、精盐5克搅拌起筋，分成40份，按扁作为外皮。

鸡蛋清内加水50克搅匀，先在掌心中沾少许蛋清，取外皮一张，包入馅料一份，搓成圆球。如此逐个做完，即成荠菜圆子生坯。

炒锅置旺火上，加熟猪油烧至六成热时，用手蘸一点鸡蛋清，将圆子逐个拿起放入锅中，炸至外壳浅黄色时捞出（一锅炸12个左右），待油温升至八成热时，再将圆子一起放人锅里复炸，至金黄色时捞起装盘。

在日常生活中，有非常多的冷冻食物，并且每一样食物的解冻时间都是有讲究的。冷冻荠菜圆子煮多久也是非常讲究的。煮多长时间一定要控制好，这样才能吃到美味香甜可口的荠菜圆子。

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“荠菜的保存方法”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

开春后，荠菜便慢慢上市了，对于农村朋友来说，田野里的荠菜是非常多的，可以免费采挖，但城里人却需要花钱买，新鲜上市的荠菜，味道鲜美，且价值丰富，我每次碰到都不会错过，如今人们注重养生，对于这种自然生长而成的野菜，更是不会错过，一次性可以多买点，团成球存冰箱中，随取随吃，荠菜可以包饺子亦可做包子，怎么做都好吃，大家也要抓紧吃，下面我便会将荠菜的保存方法分享大家，放2个月也不坏。

备用食材：新鲜荠菜1大把；

制作过程：第一步，野生的新鲜荠菜，需要先将其中的黄叶、烂叶子全部去掉，记得不要去根，将荠菜馅简单冲洗一遍，准备一个盆，放入一勺盐，加上点小苏打；

第二步，倒入清水，化开，放入荠菜，浸泡10分钟，将荠菜仔细洗干净，多过几遍水，在锅中添上水，将水烧开，加上一点食盐和食用油，放入荠菜；

第三步，开水烫30秒钟，将荠菜捞出，用筷子将荠菜挑开，尽快散热，待完全放凉后，用手将荠菜团成球，分别用保鲜膜裹好，再装入保鲜袋中；

第四步，放冰箱冷冻保存，随取随吃，做一道荠菜豆腐羹，冷冻荠菜需要自然解冻，用新鲜的也可以，切成丁，火腿肠切丁，豆腐切丁，调一碗比较稠的水淀粉，锅中添水烧开，放入豆腐丁；

第五步，煮5分钟，淋入水淀粉勾芡，加上点食盐调味，放入荠菜煮熟，关火，将汤盛出在碗中，撒上火腿丁点缀，这汤就做好了，可以上桌了。

小编总结：荠菜煮汤、做菜、入馅都行，独特的清香味，不管怎么吃都美味，荠菜的价值相当丰富，富含多种维生素以及其他微量元素，食用价值高，还有一定的药用价值，在春天正是吃荠菜的最佳时间，碰到当然不能错过，将荠菜团成球存放于冰箱中，放2个月也不会坏，荠菜的这个存放方法，我家每年都会用，因为荠菜的新鲜期比较短，为了能吃到更多的荠菜，便需要用此方子。

1、荠菜的根价值非常高，因此建议不要去掉，野生的荠菜，其中杂质以及沙土比较多，因此事先放入盐水中浸泡，可以将其泡出来，才可更好将其处理干净，这样的荠菜吃着才更加干净卫生，不会影响口感；

2、荠菜焯水的时候，记得不可时间长，30秒快速捞出，加上点食盐和食用油，是为了保留荠菜的色泽，翠绿不发黄，焯过水的荠菜需要尽快散热，否则热气也会让其发黄的，可以过一边凉水，亦可将其挑散散热；

3、荠菜需要团成一个个的球，再用保鲜膜包裹好，冷冻的荠菜营养必然会流失，在解冻的时候最好自然解冻，冷冻荠菜做包子或者是饺子，建议搭配五花肉入馅，口感会更加丰富，不过如果要做汤建议用新鲜的荠菜效果更好。

如果你认为荠菜的这个保存方法以及吃法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！