螺蛳怎么清洗最干净(怎样清洗螺蛳肉才干净)

螺蛳又被称为田螺，是一种生长在水田中的生物，肉质鲜美、富含营养，日常生活中很多人都喜欢吃螺蛳，但是螺蛳如果洗不干净的话，吃了可能会影响健康，那么螺蛳怎么清洗比较干净呢?吃螺蛳的好处都有哪些?小编来为大家解答。

螺蛳的清洗方法

1、方法一：首先将螺蛳放入清水中进行浸泡，差不多要浸泡到一天;等时间到了之后就可以用清水直接的冲洗，因为它的外壳上面是比较脏的;这时再将螺蛳放入锅中，并加入适量的清水，同时还要加入一些生姜片，将螺蛳也放入锅中;倒入一些食用油，用大火煮沸，加油之后，里面的水会不断冲洗着螺蛳内的垃圾;等煮沸之后就可以将螺蛳捞出了，继续用清水清洗。

2、方法二：直接先用自来水冲洗螺蛳表面的沙子和污垢;随后又将螺蛳放入盆中搓洗一会儿，再倒入适量的清水，加入一些食盐，使得螺蛳主动的将泥沙吐出;在螺蛳浸泡的过程中需要不断的换水，以至于螺蛳可以将泥沙全数吐尽。

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1、炒螺蛳是一道菜品，制作原料有螺蛳、色拉油、精盐等。鲜美无比，螺蛳要挑青壳螺蛳，肉头嫩，纤维又有韧劲

2、 今天刘嫂就来分享一下“香辣炒螺蛳”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

螺蛳、生姜、大蒜、干辣椒、青大蒜、花椒、猪油、生抽、香醋、高度白酒、食盐、味精、白糖、辣椒酱、鲜辣粉、啤酒、泡野山椒

4、先把螺蛳泡一段时间，让里面的泥沙都吐出来。再把螺蛳放到开水锅中焯一下水，再次烧开就可以捞出来了，放到另外一个大盆中。不喜欢焯水的朋友，可以把螺蛳多泡几遍，泡的干净一些也是可以的

5、再在焯好水的螺蛳中，倒入凉水，多清洗几遍，把它彻底清洗干净，焯过水的螺蛳水还是比较清澈的。再准备生姜切片、大蒜切片、干辣椒切斜段、泡野山椒也切斜段，一起放入小碟中，再准备少许花椒

6、再准备点青蒜切末。热锅倒油，再放入猪油，这样炒出来的螺蛳更香。再放入花椒粒炒香，然后放入干辣椒、泡野山椒、蒜片、姜片一起爆香，爆香后把螺蛳也倒进来翻炒，再放入一勺辣椒酱炒出红油

7、再放少许高度白酒增香、倒入生抽，再倒入一罐啤酒，不需要放水放啤酒烧出来的螺蛳更香，再倒入少许香醋增香、老抽上色、白糖一勺、味精一勺、盐一小勺，翻动一下，盖上锅盖大火烧八分钟

8、时间到时，再放入少许鲜辣粉、少许青蒜叶，炒制断生就可以出锅了。用我们这种方法做出来的炒螺蛳、鲜嫩多汁，口都在外面一吸就出来了，还带一点麻辣味真是爱不释手，喜欢吃螺蛳的朋友一定要收藏了

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