莴笋叶子怎么吃(莴笋叶子怎么吃比较好吃)

很多人都吃过莴笋，但是大部分人吃的都是莴笋的根茎，它的叶子很少有人吃，其实莴笋的叶子也是一种营养价值很高的食材，食用对人们的身体健康有益，那么莴笋叶子怎么吃好吃呢?sandingtv马上来为大家分享莴笋叶子的吃法。

莴笋叶子有哪些食用方法?

1、蒜蓉莴笋叶

原料：莴笋叶400克、适量大蒜、食盐、食油、食糖、香油等物质。

做法：先将莴笋叶洗干净，切段备用;大蒜切成碎末;莴笋叶放到开水中，焯水1分钟左右;锅内加入葱油，下入蒜未炒香，再放入莴笋叶，加盐、糖翻炒均匀;最后出锅时淋入香油即可成菜。

2、莴笋叶豆腐汤

原料: 豆腐200克、胡萝卜50克、水发冬菇50克、莴笋叶、鸡汤、盐、香油、植物油、姜末各适量。

做法：豆腐洗净，切小块备用;胡萝卜洗净，放入沸水内焯熟，捞出切成小丁;水发冬菇洗净，切小丁;莴笋叶洗净后切段;姜洗净，切末;油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒;加入鸡汤、豆腐块煮沸，放入莴笋叶、姜末略煮;最后加入盐调味，出锅前淋入香油即可。