108种养胃菜谱(养胃吃什么食物最好)

我们一天三餐都要由胃来承担消化，为我们提供能量以供正常的生活工作学习。但是有的时候我们却非正常饮食，造成胃承受负担大。往往会得胃病，让人无法忍受。得了胃病之后，就得慢慢养才得以康复，下面介绍几种养胃的食疗方法。

卷心菜

富含维生素K和维生素U，具有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适。但容易腹胀的人不能吃太多。

1.番茄炒卷心菜：材料：卷心菜、西红柿、食盐、味精、醋、蒜、植物油、白糖。做法：1.将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁2.卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯3.然后，用刀切成细丝4.将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用5.蒜头剥衣，用刀拍碎备用6.锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下7.然后，再下入番茄丁煸炒8.炒至呈糊状时9.再放入卷心菜丝翻炒，至断生时10.加入精盐、白糖和味精，调好口味11.然后，再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成。

姜

促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛，生姜也用以治疗恶心呕吐，对胃病患者很有助益。注意胃溃疡、胃食道逆流患者应少吃。

1.自制姜片糖：材料：子姜、白糖、清水。做法：1.子姜切成厚度大约3毫米的片2.切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。3.泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水4.大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来5.熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火(整个熬煮过程大约30分钟左右)6.熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，用筷子快速翻炒。7.一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以啦。

2.子姜炒鸭：材料：鸭、子姜、老姜、辣椒、啤酒、老抽、冰糖等。1.将半只鸭子斩块，子姜和老姜削皮切片，青红辣椒切菱形片2.把鸭块和冷水一起放在炒锅里，火力调节键选择5档，水开后，焯水后用冷水冲洗3.火力调节键5档，炒锅烧热油爆香老姜片，放入鸭块，将鸭块炒至鸭皮金黄4.分别放入酱油、老抽和冰糖，将鸭块炒上色5.加入啤酒炒匀，火力调节键变成3档转中火，然后盖上盖子将鸭子焖至软硬适中6.当焖鸭子的汁料剩余少量时,加入子姜煸炒7.再放入青红辣椒片，可以根据口味加入盐调味即可

以上是养胃的食疗方法，三顶养生提醒您平时切记不要多吃、吃辣、喝酒，对胃会造成更大的损伤。

中老年人的消化功能弱，在日常饮食方面，总喜欢喝一些大米小米粥，米粥的做法简单，看起来营养好消化，如果经常喝，其实对身体并不好。

众所周知，大米和小米里面的营养过于单调，而且升糖比较快，特别是对于血糖高的老年人来说，长期喝大米或小米粥，无异于雪上加霜，对身体健康有影响。

今天就给大家分享5道家常汤品，好喝养胃少生病，而且升糖指数比较低，特别适合中老年人食用，下面就一起来看看吧。

1.准备铁棍山药一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁细一些，全部切好以后放入碗中。

2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。

3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。

4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。

1.准备新鲜的玉米一根，先把玉米粒分开，装入小盆中；火腿肠一根切成薄片，香菇一个切成香菇粒；枸杞子几粒放入小盆中，加入清水浸泡3分钟。

2.锅里面烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，水开后下入火腿和香菇，焯水两分钟倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油，加入半勺面粉，用勺子连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开。

4.倒入焯水后的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，开中火煮两分钟，勾入少许吉士粉和水淀粉，煮开以后，淋入少许香油，盛入汤盆中，撒上枸杞子和葱花点缀，美味即成。

1.准备洗净的蘑菇两朵，去掉根部用手掰散，放入小盆中，嫩豆腐一小块切成薄片，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，用来去除豆腐的豆腥味，取一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。

2.然后把蘑菇倒入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，淘洗干净，挤干水分以后放入另一个盆中备用，提前切好的鸡丝一两左右，加入食盐1克，料酒适量去腥，再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。

3.炒锅烧热添入少许食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入适量的清水，水开后下入豆腐，煮一分钟，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，下入腌好的鸡丝，用勺子翻动几下，煮40秒左右，勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。

4.煮沸以后 淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，盛入汤盆中，美味即成。

丝瓜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，可以用来炒菜，炖汤，能保护皮肤，祛除斑块等，也是夏季必备的汤品之一。

1.准备长丝瓜两根，洗净后削去外皮，切成薄片，白玉菇一小把，洗净后备用，小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。

2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。

3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。

1.准备熟牛肉2两左右，先切成薄片，用手码平，再切成牛肉粒，嫩豆腐一小块，先切成薄片，再切成小粒，和牛肉放在一起，香菇几朵切成香菇粒，香菜一小把剁碎，放入汤盆中，盆里再放入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。

2.起锅添入适量清水，开大火把水烧开，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。

3.接着倒入牛肉和豆腐，继续煮两分钟，用勺子搅拌，使食材受热均匀，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，等汤汁沸腾以后倒入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上少许芝麻油增加汤的香味，美味即成。

好了，朋友们，今天的5道营养汤品就分享到这里，做法简单，营养丰富，而且还升糖慢，特别适合老年人食用，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。