夏天种什么菜(饥荒夏天种什么菜)

其实夏天的阳光强度比较大，也是很适合种一些蔬菜的。当然，因为温度的原因，夏天种菜，所需要注意的各方面的问题也比较多。

夏天能种什么菜?

第一，夏白菜。夏白菜一般都是在夏天的五六七月份种，这种白菜因为吸收了比较强的光照，所以所蕴含的营养物质也是非常丰富的。一般来讲，这种蔬菜的味道也是很不错的。

第二，胡萝卜，白萝卜。胡萝卜，白萝卜一般是要到晚秋才能够成熟，一般是在夏天的七八月份种。这种萝卜类型的蔬菜其实也是蕴含有非常丰富的营养物质的，对于人体健康的维持也有非常大的好处。

第三，油麦菜。油麦菜的味道是非常不错的，虽然说现在有了大棚技术，任何季节都可以种这种油麦菜，不过夏天种这种油麦菜确实相关的味道都是更好一点的。

夏天种菜要注意什么?

第一，夏天种菜要注意浇水。因为夏天的温度比较高，种菜的时候浇水是一个非常重要的问题，如果没有充足的水分，菜种下去也是活不了的。因此，人们夏天种菜之后一定要保证蔬菜有充足的水分。

第二，夏天种菜注意给蔬菜防晒。在一些太阳光照特别强的中午，是有必要给一些菜苗进行遮阴的。过于强烈的阳光强度，确实会对蔬菜造成致命性的打击。

夏天多吃蔬菜有什么好处?

第一，夏天多吃蔬菜可以有效补充人体因为汗液流失而缺少的营养物质。()研究指出，蔬菜中含有非常丰富的维生素和无机盐，这些营养物质恰恰就是人体汗液中会流失的营养物质，通过蔬菜的食用，就能够很好的补充这种损失。

第二，夏天多吃蔬菜还能够有效的预防一些中暑和上火的症状。很多身体素质比较差的人到了夏天之后，是非常容易出现一些比较严重的中暑和上火情况的，通过蔬菜的食用，就能够比较好的改善这种情况。尤其是对于一些女性来说，夏天多吃蔬菜是很有必要的。

农民夏天种植露天蔬菜，防止高温危害，牢记这几点保收成。

夏天是一年中气温最高的季节，农民朋友在夏季种植露天蔬菜，在夏季受高温影响，像茄子和豆角会出现叶片发黄枯死等早衰现象，辣椒在夏季落花落果严重，西红柿等在高温干旱的影响下，开花数量减少并且畸形果增多。当气温或地温高西红柿等品种的正常生长温度后，有些病害在高温高湿的条件下加剧病虫害危害程度，严重影响到蔬菜的产量和品质。怎么来防止夏季高温对蔬菜的危害呢？牢记几点来保证你种植蔬菜的收益。

首先要选择抗病害和耐热及耐旱的品种，像农村在自家的菜园子里，一般都是选择在山脚下，可以避免长时间的阳光照射，减轻高温的危害。现在农村开始进行芹菜、大白菜、小白菜等育苗，这几天的气温在36-38度，建议农民朋友在育苗地上搭一个架子铺上遮阳网，有减低高温、避免强光直接照射的作用，还有防止暴雨将种子淋出地里，降低出苗率。

其次在进行夏季直播育苗时为减轻浇水的劳动强度，再播种后用稻草覆盖，能减低土温保持土壤湿度，提高出苗率，当种子有三分之二的出苗时，将覆盖的稻草揭开，进行炼苗，一是防止幼苗被高温危害，二是可以培育出壮苗，减少高脚苗等畸形苗，俗语有：苗好庄稼差也有八成，可见培育壮苗对农作物的产量影响有多大。

再者可以适当留叶来进行遮阳降温，比如在夏季对西红柿、茄子等露天作物进行摘心摘叶施适当保留上部叶片数量，利用上部叶片来遮荫降温，减少日妁病的危害，像西瓜和南瓜等藤蔓作物，利用其叶片宽大的特性，瓜农会将叶片茂盛的地方移到瓜身盖，来减少高温对瓜类的危害。

最后有条件的地方通过对蔬菜地灌水来降温，像瓜菜类蔬菜在植株挂果后，对蔬菜地灌水后，最好在地表覆盖一层稻草，减少土壤水分的蒸发，并能保持土壤湿度，像叶菜类蔬菜对水分的需求量大，则要加大水分的供应量，采用喷灌既能够降温，有可以增加空气湿度，此种方法最有用，或在田间的沟中放满水，用水瓢在沟中来回向叶菜的厢面泼水，以此来降低地温，泼水或灌水的时间一定要在早晨或下午进行，注意不能在气温最高时浇水哦。

【总结】农民夏天种植露天蔬菜，防止高温危害，牢记这几点保收成。夏天露天种植蔬菜要想获得高收成，必需要加强水肥管理和病虫害的防治工作才能做到，同时因地制宜地来防止高温对蔬菜的危害，想一切办法来降温，确保蔬菜瓜果满枝，叶菜叶肥脆嫩，牢记以上几点保证夏季蔬菜收成。