土豆怎么放不发芽(土豆怎么放不发芽不变绿)

我们都知道，土豆富含淀粉成分，削好皮的土豆如果不及时处理，表面就会发黑，那么削皮土豆怎么保存不发黑？新鲜土豆怎么存放不发芽？

1、是泡在水里面

切好的土豆，无论是土豆片、土豆片还是土豆丝，都必须放在水里面，让水没过土豆之上，在水里泡一两天之内也不会氧化。

2、放入保鲜膜里

土豆不容易保存的原因是氧化作用。所以土豆切完之后，如果土豆切了可以直接放入密封容器，用保鲜膜密封，这样也可以在一定程度之上减缓氧化。

3、真空抽空器

大多数家庭都有真空包装机。如果没有，只需几十元甚至100元就能买到。真空包装对其他食品保鲜也很有用。土豆直接放进袋子里面抽真完空气，然后把它放在冰箱里面或者在室温下长时间保存。

4、放进食品袋里面

如果土豆是刚切好的，那么它就不能用光了，你可以把它放在食品袋或者保鲜盒里面，放到冰箱里面。

如今，疫情反复，很多家庭都会常备一些耐放的瓜果蔬菜，粮米油盐等等。而在众多蔬菜中土豆无疑是大家储存最多的蔬菜之一！

土豆营养丰富，它的维生素C是苹果的10倍，土豆的钙、磷、镁、钾等常量元素，其含量是苹果的几倍至几十倍不等，特别是土豆的钾含量，是蔬菜中含量最高的！其次，土豆也是我们人体碳水来源的主要食物之一！

土豆这么好，又便于储存，关键是价格也不贵，所以是很多家庭普遍备存的蔬菜之一！但是，土豆有个缺点，就是保存不当就会生芽变黑，而一旦生芽或者是变质，就不能吃了！虽说，土豆不贵，但这也是食物，也是自己花钱买的啊！

今天，老于不分享菜谱，也不分享各地的特色美食，就说一说土豆的保存方法！所以，下面老于就分享4招保存土豆的方法，保存一年也不长芽不变黑！这些方法操作简单，一学就会，希望可以帮助到大家，下面就一起看看吧！

众所周知，土豆之所以会发芽，温度、湿度以及光照是起到至关重要的因素。所以，老于的第一个方法就是黑塑料袋保存法！

具体的方法是，先把土豆放在通风阴凉的地方，晾干外皮的水分后，再放入黑色的塑料袋中，袋子中再放入几张餐巾纸，然后再放入纸箱里即可！

这个方法一是可以避免土豆进行光合作用；二是事先把土豆外皮的水分晾干，再加上餐巾纸和纸箱都可以吸附水分，确保土豆周围的环境干燥；所以，这样保存的土豆哪怕是放一年照样不生芽不发黑！

如果家里有大点的桶、或者是大点、深点的水盆，用这个方法不错！具体的方法是：先准备一些沙子，放在太阳底下暴晒一天，晒干后收集起来，放凉备用；把土豆全部放入盆中或者是桶中，再倒入晒干的沙子即可。

这个方法同样可以避免土豆进行光合作用，而且沙子经过暴晒后十分的干燥，可以避免土豆因为潮湿而生芽，尤其是沙子的颗粒很小，所以土豆被沙子覆盖后，其温度也比较恒定！所以，能弄到沙子的朋友，这个方法也不错！

在保存土豆的期间，不仅不能让其发芽，还不能让土豆滋生细菌，从而导致土豆发黑、腐烂变质！所以，第三个方法就是盐水泡擦法！

具体的方法是：先把土豆外皮上的泥沙清洗干净，然后盆中倒入半盆清水，再倒入半袋食盐，搅拌均匀后放土豆放在盐水中浸泡10分钟，然后捞出后沥干水分，再拿到阴凉通风的地方彻底晾干水分！再把土豆装入纸箱中，放到背阴，这样土豆就不会滋生细菌，保存的时间就长了！

最后一招适合家里有储藏室的朋友，现在的楼房一般都会带有一个小小的储藏室，可以在储藏室的一角，放一个大大的纸箱，用砖头或者是木头在纸箱的下面垫高15-20里面左右，防止纸箱受潮，然后把土豆放入纸箱中后，再盖上泥土，泥土的厚度要超过土豆，大概15公分的厚度即可！

很多朋友认为，把土豆放在太阳底下晒一晒，这样既可以防止细菌滋生，又能保持土豆外表干燥！其实，土豆最怕的就是光照暴晒，只要一晒，土豆不仅会变绿，时间一长还会变质！要知道，变绿的土豆已经就带有“毒素”了！

土豆最怕的就是不通风，环境潮湿，所以，把土豆放在袋子中，如果不敞开口的话，土豆自身的水分蒸发时，便会使土豆滋生细菌，从而变质！

什么叫做高热源？其实，就是能被太阳晒到的地方，以及厨房的灶台周边，这些地方的温度都是比较高的！而土豆只要温度高了，就会发芽！

不少朋友说：把苹果和土豆放在一起可以防止土豆发芽！如果谁信了，最后的结果就是把发芽的土豆扔掉！其实，土豆不能与瓜果蔬菜混放，因为瓜果蔬菜散发出来的水汽，会使环境潮湿，从而导致土豆加速变质！

总结：温度一高土豆就发芽；土豆一晒，只要遇到阳光就会变绿；环境潮湿，土豆就会腐烂！所以，保存土豆切记要阴凉通风，环境干燥，且温度不高的地方！

以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！如果你有更好的方法，欢迎在评论区留言分享！如果你喜欢今天的内容，请帮忙转发一下，让更多的朋友知道，这就是老于最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！