鳗鱼和鳝鱼的区别(鳗鱼和鳝鱼的区别图片)

日常生活中很多人都喜欢吃鱼，而鳗鱼和鳝鱼都是非常营养的鱼类食物，适量食用对身体有很好的滋补作用，但是因为鳗鱼和鳝鱼长的有些相似，所以很多人会将两者弄混，那么鳗鱼和鳝鱼的区别是什么呢?

鳗鱼和鳝鱼的区别

外表不同

鳗鱼和鳝鱼都是大家熟悉的鱼类食材，而鳗鱼和鳝鱼外表都有些相似，都是长条状、类似蛇，所以很多人会将两种鱼类弄混，但其实两者区别很大;比如鳗鱼一般长45厘米左右，而鳝鱼没有鳗鱼大，只有20公分;鳗鱼外形颜色是黑灰色、腹部是白色的，而鳝鱼外形颜色是黄褐色带有一些黑色斑点，大家可以根据这些来区别两者。

鳗鱼和鳝鱼均是体型细长，在外观上有一定相似。但整体来看，二者有着明显区别，下面从4个方面进行阐述。

1、品种不同。鳗鱼属于硬骨鱼纲鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属，鳝鱼属于硬骨鱼纲合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属，二者是不同的鱼种。

2、生活习性不同。鳗鱼主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。鳝鱼主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐植质淤泥中钻洞穴居。

3、用途不同。鳗鱼是一种营养价值很高的鱼，通常作为食物食用。鳝鱼的营养价值也很高，但除了作为食物食用外，还具有消炎、消毒、补血、补气、除风湿等药用功效。

4、活跃季节不同。鳗鱼一年四季都活跃，没有季节限制。鳝鱼需要冬眠，通常仅在春、夏、秋三季活跃。

此外，鳗鱼不具有毒性，是一种安全的鱼类。鳝鱼的血清中含有少许毒素，食用时存在一定的安全风险。不过鳝鱼血中的毒素很怕热，遇到高温就会失去活性，所以消费者食用做熟的鳝鱼很安全。

综上所述，鳗鱼和鳝鱼有着显著的差异。但只要掌握了上述不同，就能熟练掌握二者的区别。