肉类在冰箱冷冻室能保存多久(肉类在冰箱保鲜能放几天)

夏季来临以后，冰箱在家庭的家用电器里面的地位严重升高了很多，在超市买过东西，回到家以后，第一件事情就是往冰箱一放，在炎热的夏季，不出门，也能有新鲜的食物可以食用，但是，对于冰箱里的冷冻的功能你了解多少呢?

冰箱内冷冻的食物的保质期有多长时间呢?

1、肉类

猪肉、羊肉、牛肉在冰箱的冷冻保质期一般在10-12个月，其中牛肉的肉性要比猪肉、羊肉的肉质稳定一些，保存的时间要长一些，瘦肉类要比肥肉类的保质期要延长一些。但也要以新鲜食物为最佳食用期。

2、禽肉类

鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉类的保存期要短一下，一般情况下，为8-10个月。

3、海鲜类

保质期在肉类中最短，一般在4-6个月，海鲜类最好新鲜食用，因为海鲜在冷冻以后肉质会大大的降低口感，而且有一些海鲜在死掉以后，自身会产生一些毒素，食用以后不利于身体健康，营养物质也会大大的降低。

干制食品在冷冻室友哪些注意事项

干制品类，比如虾皮、海米、小鱼干等，应该在存放在冷冻室，可以有效的避免干制品的回潮、蛋白质降解、产生亚硝胺等干制品存放问题。

夏季制作的干菜也可以存放在冷冻室，可以有效的避免干菜生虫的问题，也可以防止霉变等问题。

干制品在食用的时候，从冷冻室拿出来以后，不要马上打开包装，应该在室温下放置一段时间以后，等温度和周围环境一直以后，在打开取食，可以有效的避免干制品吸潮变湿。

冷藏室快要过期的食品如何处理

因为冷冻室的温度过低，很少有微生物在低温环境繁殖，因此，可以把冷藏室的食物放置到冷冻室保存，比如豆制品、熟肉、熟鱼等，尽管口感上会差一点，但不会有食物继续变质的可能，也避免的食物浪费。

但是，如果食物已经变质了，还是要弃之不用的，避免食用变质的食物引发食物中毒。

大部分人在使用冰箱时很随意，认为只要是食物，要延长保质期直接放在冰箱里面即可。而冰箱有冷藏区跟冷冻区，冷藏区温度没有那么低，适用于保存短时间内要吃掉的食材。

冷冻区零下温度，保存时间更长，不少人把吃不完的肉类食物冷冻起来，有没有保质期呢？

实际上，就算冰箱条件好，低温状态下延长食物的保质期，但也并非长时间冷冻不会带来负面影响。肉类食物可以为人体提供多种营养物质，但冷冻时间太长会变成僵尸肉，除了吃起来口感变差，就连其营养成分也降低。

在低温环境中依然有部分耐低温的细菌，微生物存在，而储存时间超过六个月以上的冻肉，其肉质、口味都会深受影响。

为了安全考虑，针对冷冻产品来说需要把控好冷藏时间，无论是瘦肉还是鱼肉，冷冻时间不要超过两个月。有的人肉类食物冷冻时间长达半年以上，会发现比新鲜的肉类食物新鲜程度降低，口感也变差了。

吃冻肉会引发疾病？

不少人担心肉类食物冷冻太久会引发疾病，就目前的研究来看，大部分消化系统功能保持良好的人，这些冻的肉类食物拿出来后正确解冻，后续烹饪方法恰当，不会带来负面影响，很少人吃了这些冷冻时间长的肉类食物就直接出现疾病。

但从健康的角度来看，食物越新鲜越好。如果冷藏时间太长，超过了一定的时间，不说其口感，新鲜程度会下降，更容易受到污染，吃了之后会增加消化系统负担，日积月累给肠胃带来压力，可能会患病。

冷冻食物如何确保安全？

为了提高安全系数，除了肉类食物冷冻时间控制好，不要超过半年以上，最好在三个月以内吃完，在冷冻前要正确清洗，特别是鱼类。

有部分人没有去除内脏，直接冷冻起来，内脏中多少含有未消化食物，还有其他排泄物，冷冻时间太长会污染食物，降低新鲜程度，需要宰杀后去除内脏，保留要吃的部位再去冷冻。其他肉类食物也要清洗得当，正确保存。

在保鲜这些食材时要使用保鲜膜，保鲜膜覆盖在上面可以隔绝空气，避免受污染。当然，覆盖保鲜膜后还可以装在合适容器中，最大程度确保其新鲜度。

有的人直接用普通塑料袋装起来，冷冻时间很长，这些肉类食物和塑料袋长时间接触，或多或少有健康隐患，保鲜膜相对来说材质更安全。#谣零零计划#