牛肉可以生吃吗(冷冻牛肉可以生吃吗)

牛肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类，是非常受大众喜欢的一种肉类。西方人吃牛肉不喜欢吃全熟的，那么牛肉可以生吃吗？牛肉生吃会有寄生虫吗？本篇文章我们就一起来了解一下。

牛肉可以生吃吗

牛肉可以生吃，但一般不建议生吃。

牛肉可以生吃，尤其是爱吃牛肉和会吃牛扒的人肯定不会选择吃全熟。因为全熟的牛肉肉质会变得硬硬的，口感完全大打折扣。那么除了因为口感问题而大部分人都不会选择全熟之外，生牛肉的营养其实会更丰富一些。因为生牛肉没有经过高温的烹煮，其营养和蛋白质会被更好的保留下来。而且牛肉里面的寄生虫(牛肉绦虫)对人体的危害不大，虫卵也不会感染人体，所以牛肉可以生吃。但是，前提是牛肉的饲养方式和卫生条件一定要达标，生吃牛肉或半熟才会对人体没有那么大的伤害。另外，在超市购买的肉类最好煮至全熟，除非选择的商场是有水准的，而肉类确保是新鲜的。