莴笋和贡菜的区别图片(莴笋和贡菜的区别图片 图解)

贡菜是我们在吃火锅的时候经常点的一道菜，很多人觉得贡菜和莴苣很像，那么贡菜是莴苣吗？贡菜和莴苣有什么区别？本篇文章我们就一起来了解一下。

贡菜是莴苣吗？

不是

贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，可以说两种蔬菜时近亲，但并不是一种蔬菜。

贡菜之所以被称之为“贡菜”，是因为清乾隆年间开始进贡朝廷，成为宫廷的专属食品之一。又因为贡菜食之有声，在六十年代又被周总理称之为响菜。贡菜中最著名的品种是邳州苔干，在2013年的时候邳州苔干成为了国家地理标志保护产品，其久负盛名，是远销香港及全国的大宗商品之一。