咖啡豆保质期是多久(猫屎咖啡豆保质期是多久)

咖啡豆保质期是多久？

一般来说，如果保存好，咖啡豆可以保存一两年多。但是若咖啡豆受潮了，那这个保质期都是空谈，一样不能食用。

大家需要知道的是，咖啡豆的保质期事实上是指咖啡的香味成分能够保留的期限，不是指其变质的时间。

在真空的状态下，咖啡豆可以保存更久，如果避免受潮，咖啡豆密封保存也同样可以保存很久。

受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响。

咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利，同时也会影响制出咖啡饮品的口味。

先给一个肯定答案：咖啡豆和其它普通食品一样，都是有保质期的。过期的咖啡豆应该立即扔掉，不能再喝。

咖啡豆的保质期与包装和储存方式是有直接关系。

1、咖啡豆要避光、密封保存。咖啡豆是含有油脂的，光线与氧气能明显的促进油脂的氧化变质。

2、咖啡豆要防潮保存。湿度过大，微生物会加速生长和扩散，食物容易发霉，滋生细菌，变质。

3、要避免高温。温度偏高或过高，会加快咖啡豆变质。因此要常温阴凉或者低温保存。

正规厂家生产的商用咖啡豆，保质期大多在一年以内。多采用铝箔包装袋。包装袋外面是有花案，里面是铝箔，可以有效地避光、密封。

装咖啡豆的袋子

装咖啡豆的铝箔袋

咖啡熟豆包装后还会继续排气，排出二氧化碳。所以在包装袋里还会加装一个单向排气阀，袋内过多的气体可以排出去，外面的空气进不来。这样在储运过程中不会因为胀气而爆袋。

咖啡袋里的单向排气阀

有的咖啡卖家在推销他们咖啡豆时，会挤一点袋内的咖啡味儿出来让顾客闻，还煞有介事地问：香不香？我每次看到这场景就觉得好笑。因为那味儿只要不是发霉的咖啡烘出来的，区别不大，都是好闻的咖啡香。但这种香与咖啡研磨萃取后的杯中表现基本没什么关系。

咖啡豆的包装还有金属罐装的、抽真空的、向包装里加压加入惰性气体的，其目的主要就是尽量隔离光线、氧气、水分等因素对咖啡品质的影响，保证咖啡豆新鲜，延长保质期。像有的加压方式包装的咖啡豆，保质期可以达到2年。

金属罐装的咖啡豆

做咖啡这么多年，过期的咖啡豆喝得极少。印象比较深的一次喝过期咖啡豆体验是10多年前，朋友从外国给我带了包星巴克咖啡豆，我舍不得喝，放柜子里忘了，等想起来要喝的时候，发现已经过期了。舍不得丢！虽然咖啡豆表面开始渗油，装着没看见，磨了冲来喝以后，虽然没有肚子痛，也没有其它不良反应，但我喝了一次后就再也没喝了。毕竟咖啡豆包装上打的保质期限是有科学依据的，自己喝出毛病来就不好了。再说，过期咖啡实在没什么香味、平淡无奇！确实不好喝！所以，过期咖啡豆千万别喝！

星巴克咖啡豆