沙参的功效与作用禁忌(沙参的功效与作用禁忌及食用方法)

立秋刚过，栖霞山上的沙参似乎也感受到了丝丝凉意和秋的气息，纷纷绽放，白色的沙参花朵如同一个个银色的小铃铛点缀着满山的绿色，让来景区观光的游客感到了些许惊喜和乐趣。

栖霞山的沙参目前已形成群落，和人参、玄参、丹参、苦参被称为五参，是非常重要的一种中草药品种。这里开白色花朵的为南沙参（中药名），别名沙参、泡参、泡沙参。南沙参主要用于称呼桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。

沙参一般茎高40-80厘米，不分枝，常被短硬毛或长柔毛，少无毛的。基生叶心形，大而具长柄；茎生叶无柄，或仅下部的叶有极短而带翅的柄，叶片椭圆形，狭卵形，顶端急尖或短渐尖，边缘有不整齐的锯齿，两面疏生短毛或长硬毛，或近于无毛。

沙参有着非常美丽灵动的花朵。花序常不分枝而成假总状花序，花梗常极短，长不足5毫米；花萼常被短柔毛或粒状毛，筒部常倒卵状，裂片狭长，多为钻形，长6-8毫米，宽至1.5毫米；花冠宽钟状，沙参一般蓝色或紫色花，少有白色，花柱常略长于花冠，少较短的。花期8-10月。蒴果椭圆状球形，极少为椭圆状，长6-10毫米。种子棕黄色，稍扁，有一条棱，长约1.5毫米。

（图片源自网络）

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听着沙参的名字就知道这是一味中药。入药部位为干燥根。味甘，性微寒。归肺、胃经。有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效。主治肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干。（摘自《中国药典》）

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南北沙参即为沙参的另一称谓，即沙参可分为北沙参南沙参两种，北沙参味甘，微寒。归肺、胃经。功效：养阴润肺，益胃生津。南沙参性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱。此外，略有祛痰、补气作用。用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜。

植物品种的众多和繁茂也说明了栖霞山生态环境的优良，同时，中草药有一定的毒副作用，也请大家在观赏的同时，请勿采摘哦！