黑色的食物有什么?(黑色的食物有什么功效)

不同的食物有着不同的颜色。黑色食物是指含有天然黑色素的食物，而不是人工加工而成的黑色食品。一般来说，由于食物里面含有天然的黑色素，才会导致食品的外皮或者是里面呈黑色。我们一起来看看黑色的食物有哪些?

黑色食品对人体的好处

生活中我们常吃的黑色食物有很多。如我们经常吃的黑枸杞、黑芝麻、黑米、乌鸡、墨鱼、黑木等等，都属于黑色食品的范畴。有一些专门研究黑色食物的科研机构，把食物分为四大类：有大米面粉和白糖为代表的白色食物，主要为人体提供淀粉和糖分等碳水化合物;有以青菜、水果为代表的青色食物，主要为人体提供各种维生素和膳食纤维;有以猪肉、牛肉为代表的红色食物，主要为人体提供蛋白质;也有以黑米、黑豆、黑蘑菇等为代表的黑色植物而黑色食物的营养比较全面，它富含丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等等。

黑色食品的种类

生活活中常见的黑色植物种类非常多。植物类的有：黑米、黑豆、香菇、黑玉米、黑芝麻等等;畜禽类的有：乌鸡、黑山羊、黑猪;蔬菜类的也有：香菇、黑木耳、黑芋、头紫苏、黑色的胡萝卜、蕨菜等等;水果类的有：黑枸杞、乌梅桑葚、黑橄榄、黑葡萄、紫薯、蓝莓等等。其他的如酱油，松花蛋、龟苓膏、何首乌、黑咖啡、巧克力，这些黑色食品都是由人工加工而成。，并不是天然的黑色素食品。

黑色食品的功效

黑色食品味道浓厚，能够增加人的食欲，经常食用对人体有很大的好处。这就是为什么越来越多的人喜欢食用黑米、黑豆的原因。因为黑色食品能够调节人体的生理功能，促进唾液分泌，能够很好的促进肠胃消化和吸收。而且还能增强人体的造血功能，提高人体血液中血红蛋白的含量。

有很多的黑色食品，还有美容养颜的作用。常吃黑色食品，也可以让头发变得乌黑发亮，有很好的延缓衰老的功效。

老年人晚年的时候会遭遇股头坏死的情况，造成股头坏死的因素有很多，中医认为，肾主骨生髓，先天不足，肝肾亏损，都是股骨头坏死的治病因素。所以老年人要想预防股头坏死，就要注意补肾，补肾最好的方法就是食疗，老年人日常多吃黑色食物。

科学研究表明，黑色食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，"黑色食品"的保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

1、黑米

具有滋阴补肾、健脾暖肝、补气益血、增强新陈代谢等功能；含有维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素以及强心苷等成分。

2、黑豆

黑豆的蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高。它有养阴补气、滋补明目、祛风防热、活血解毒等作用。

3、黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

4、黑木耳

含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类胶体吸附力强，能消化纤维一类物质，吸附肠内残渣，起到清涤肠胃的作用。