洋葱的最佳吃法(洋葱的最佳吃法凉拌洋葱)

洋葱是非常营养的蔬菜，口感辛辣、性质温热、富含多种营养成分，日常食用有益于人们的身体健康，而秋天大家也可以适量食用洋葱，那么大家知道秋天吃洋葱的好处都有哪些吗?洋葱的最佳吃法又有哪些?小编来为大家解答。

秋天吃洋葱的好处

1、排毒：食用洋葱对排毒有较好的作用,食用洋葱时,可以吸收其中的维生素P,这种物质能够有效的防止血液变得粘稠,对于降低胆固醇,防止胆固醇过高有非常好的作用。食用洋葱对排毒有较好的作用

2、杀菌：食用洋葱时,还可以吸收其中的植物杀菌素、大蒜素,这些物质具有非常强的杀菌能力,能够有效的抵御流感病毒,对于预防感冒、杀菌保健有非常好的帮助。

洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。在古罗马，他是激励士兵打胜仗的标志，在印度它是国民防暑药……它虽然外形普通，却是一种受到各国人民热捧的超级食物，为什么这么说呢？因为它作用大啊！

秋季到了，流感也会渐渐靠近我们，洋葱也可以帮上忙，出演《还珠格格》而走红的“小燕子”赵薇女士也因为感冒而咳嗽不止，不过靠着剧组阿姨的一碗洋葱汤，就奇迹康复啦！

▲赵薇女士在自己的微博发布洋葱治好咳嗽 截图。

冬天来了，怕血栓突然发作，洋葱也可以帮到我们哦。洋葱的好处，已经是全世界人们所一直公认的，惟独我们中国人吃得少一点……好处有哪些呢？我们一起来看看：

热洋葱：感冒消炎

炒洋葱：补钙

凉拌洋葱：防哮喘

洋葱汁：防治心脏病

醋泡洋葱：降糖

红酒泡洋葱：缓解失眠

洋葱为何如此受欢迎？

1每天吃半个生洋葱，对心脏的保健特别有效果

生吃半个洋葱能够保护心血管，这其实一直是国外的一个“自然疗法”，也就是外国人的“土方”。沿用了十几年。德国平均每人每年吃下近10公斤洋葱。这个方子有一个这样的故事：

是说在法国，有一个人养了一匹特别名贵的马，就突然得了血栓，然后瘫痪在地，于是他的主人就连续给马吃洋葱，非常神奇的是，过了几个小时，这个快晕厥过去的马就似乎有点精神了。

结果没想到，这马特别愿意吃洋葱，几天之后这个马就痊愈了。于是这个人就把这个消息告诉了医生，医生发现这个马的康复确实和洋葱有关。

这个故事的真假我们无从考证，说到这里您可能将信将疑：洋葱真这么好？现代科学研究发现，生吃洋葱保护心脏的效果是通过降低低密度胆固醇（坏胆固醇），防血栓，防止冠状动脉硬化的。

香港大学曾经做过一个白鼠实验，让小白鼠吃下许多高胆固醇的东西，然后服用一定量的洋葱，观察发现，洋葱确实有降低心血管疾病的风险的作用，而且还不伤害好胆固醇。

▲香港大学发布研究结论

2化解血栓，降低坏胆固醇，而不伤害好胆固醇

化血栓这个作用主要是来源于洋葱含有一种独一无二的营养素——前列腺素A。

这种营养素只在3种食物中有，另外两种更加少见，其一是薤（音同“谢”）白，仅仅是作为中药在用，另一种是葱白头。而洋葱是这三种食物中含得最多的。

我们讲这个前列腺素A，其实跟前列腺的关系并不大，它最开始发现是从前列腺中发现的，但是可以说最著名的作用是一个血管扩张剂，所以它对这个血栓、血管扩张都会有作用。

现在一些老年人去体检，会发现不可避免的有动脉硬化，血管硬化，这都是退行性的问题，我们建议一旦查出来有这个问题的朋友，可以每天吃点洋葱，当然必须是吃紫色的。

最好的吃法是生吃，这样保存有效成分有机硫化物，如果您煮上十分钟，可能就没用了。不过生吃确实比较辣，怎么下口呢？建议大家配一个神器：米酒（醪糟）。

做法

先把洋葱切碎，把水煮开，等水开后，再把洋葱放到水里，滚一下（不要久煮），然后放甜酒，关火，就行了。米

酒洋葱汤除了能对付血栓，还能帮助排寒散寒。醪糟，这个是通心阳的，扩张血管的，很多人觉得血管狭窄了，去医院打输液做保养，我们喝这个就行啦，这里说的是打点滴做保养，如果是急救，当然还是静脉注射的哦！

3洋葱切开，摆在家里头，杀菌抑菌

早在上世纪50年代，科学家就发现洋葱具有一定的杀菌效果。随着研究的深入，人们发现，洋葱中的含硫化合物具有抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌活性的作用。

此外，洋葱的提取物对一些霉菌、真菌等有一定的抑菌活性……总之，您通俗的理解成：洋葱的杀菌功力很强大就行了。

洋葱这些杀菌的作用最然不能直接杀死流感病毒，但是绝对能够一定程度上清除流感病毒的资深温床，从而保护全家人的健康！我们建议大家把洋葱切开来摆放，这样硫化物能够有效的挥发出来，保护效果则更好。

4防止皮肤被阳光晒后的老化

洋葱皮也是个好东西，这是印度一个农村的方子，用的是洋葱外面的紫色薄皮泡水。

这个皮很薄，半透明的不要扔掉，不光有花青素，还有一个叫做檞黄素的东西，这个东西是主要帮助皮肤的，经常用这个晒干的洋葱皮泡水喝就可以获取，而且是用来改善肤质的，中老年人特别是女性，喝了很好的。

吃法：生吃、熟吃

洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种。其中紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮、白皮的高。上面所说的洋葱，也都是紫皮的哦！

生吃：营养好，但是需要适应一段时间

这个上面提到过，洋葱生吃最不破坏其中的营养成分，但是因为太辣口，可能不是所有人都吃得消，可在炒熟的蔬菜上放切片的生洋葱，就着主食吃，就不会太辣，美味又不失营养。

榨汁：这个散寒作用好

这个比较接近开头小燕子赵薇女士 的治咳嗽的方子。将洋葱榨汁，加入牛奶和蜂蜜也可以最大程度的保留洋葱的营养成分，牛奶和蜂蜜则可以适当掩盖洋葱的辛辣。

▲洋葱牛奶奶昔。

洋葱不光可以吃，还可以用

1.去油漆味：把一只洋葱切成片浸在一盘冷水中，置于室内，新漆的房间或家具味道就可以被除掉。

2.碗柜除蟑螂：碗柜里放一盘切好的洋葱片，不仅会驱走蟑螂，还可防止食物变质。

3.土豆更美味：煮土豆时放几片洋葱，或用洋葱的汤来煮，味道会更好。而且也可以一定程度帮助养生。

4.去鱼腥：大多数人不太适应鱼腥味道，如果放少量洋葱在油中炸鱼，即可除去腥味。

5.洗玻璃杯子：把洋葱切开，然后用洋葱内部擦洗玻璃杯的杯壁，就可以让玻璃杯光亮如新。

6.头皮屑：把洋葱磨成泥，用纱布包好，轻轻擦拭头皮，可治疗皮屑过多。

7.养护植物：榨取洋葱汁液，加一半水，每隔3～5天喷一次花卉，连喷3次就能消灭最顽固的红蜘蛛。

小小洋葱，作用真的很大哦！不要觉得洋葱是外国人的东西，咱们中国人也要吃起来！溶血栓保通畅，防流感身体好~