干竹荪怎么泡发(干竹荪怎么泡发去硫磺)

竹荪是一种非常美味的菌类食物，营养价值也非常高，具有极好的滋补养生、保健身体的作用，日常生活中很多人喜欢吃竹荪，市面上常见的竹荪一般都是干的，所以吃的时候需要泡发，那么干竹荪怎么泡发呢?

干竹荪的泡法方法

1、首先大家可以用淡盐水泡发，先将干竹荪清洗干净，然后放入淡盐水中20分钟左右，然后换两三遍水，最后清洗干净即可。

2、另外大家还可以用淘米水泡发干竹荪，需要泡发两三个小时左右，然后用清水漂洗干净即可食用。

干竹荪怎么保存

1、干竹荪可以密封好，放在阴凉干燥、并且通风的地方保存，这样可以避免受潮发霉。

2、另外干竹荪还可以真空保存，这样可以长期保存，并且不容易变质。

3、最后干竹荪还可以太阳晒干后，放在阴凉处保存，并且定期拿出来晾晒一下，也能延长保存时间。

什么人不适合吃竹荪

1、竹荪虽然营养，但是性质比较寒凉，所以有腹泻情况的、脾胃虚寒的人群是不适合吃竹荪的，以免影响人们的肠胃健康。

2、另外竹荪属于菌类食物，日常生活中对菌类食物过敏的人群，也是不适合吃竹荪的，以免导致过敏，影响身体健康。

上文为大家介绍了干竹荪怎么泡发、干竹荪怎么保存、以及吃竹荪的注意事项，希望对大家有帮助，另外我们()的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以看一下。

大家好，我是大厨阿斗，一个从厨20多年的国家一级厨师，高级烹饪技师。关注我，每日分享详细的菜肴，希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

今天讲解一下：

家庭如何泡发竹荪？ 竹荪如何保存? 如何辨别熏硫竹荪？竹荪如何烹饪？

这是一份超市买回来的竹荪，竹荪是草八珍之一，是一种非常珍贵的菌类。抗肿瘤抗氧化、抗菌抗血栓、降血脂，免疫调节，富含活性。但是处理不好就会有异味。

野生的竹荪是这样的，非常的漂亮，难怪有“菌中皇后”美名。烘干后就变成了这样。

那么家庭如何泡发竹荪呢？

1 准备淡盐水：用一个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除附在表面的杂菌。

2 浸泡竹荪：干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，一般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。竹荪做汤也是最后10分钟下锅。

3 清除泥沙：将泡发的竹荪放入大一点的容器中，用流水方法冲洗。竹荪会浮在水面，而流水会冲走泥沙并沉淀下去。用水多冲洗几次。

4 去除菌盖头：将竹荪拿起来，根部有个小白圈，并且带一个孔的地方就是菌盖头，这里不剪掉会有一股肥皂味。不要心疼，直接剪掉整个半圆形。

5：清理花冠：花冠虽然可以食用，但味道太大，一般人接受不了。也拿起来，直接用剪刀全部剪掉。这样就只剩下精华，竹荪的根茎了。漂洗一下备用即可。

竹荪如何烹饪呢？常见的菜肴有：竹荪鸡汤，竹荪排骨汤，竹荪酿肉。特别是竹荪鸡汤，适合所有人群食用。