海参的家常吃法(海参的家常吃法红烧)

海参是非常滋补的海鲜食物，肉质细嫩鲜美，营养价值也非常高，并且海参的食用方法多种多样，都非常美味，所以日常生活中很多人都喜欢吃海参，那么海参的家常吃法有哪些呢?怎么挑选优质的海参?小编来为大家详细的解答。

海参的家常吃法

1、葱油海参

做法步骤：先将海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量;葱白切段;起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用;锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖;烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

2、海参粥

做法步骤：把准备好的小米用清水淘洗干净，然后放在锅中加适量清水，煮至再煮粥的同时，要把准备好的海参清洗干净切成小丁状，在锅中的粥快要煮好时，把切好的海参丁放入到粥中，再加入适量食用盐和白糖以及姜丝一起熬煮五分钟左右，即可食用。

冬令时节进补海参

已经成为很多人的习惯

海参是个好东西

但能买到正宗的、品质好、口感好的

当地海参却不容易

> 疑惑 <

“海参买的时候挺好的，可收到货缓化后，口感一点都不好，不仅没嚼劲，还掉渣、易碎！好海参到底该怎么挑选呢？”

1 看

看颜色，黑不黑：好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖！

2 捏

看形状，捏一捏：好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。

自然解冻后不掉渣、不易碎

3 吃

看口感，尝一尝：好的海参筋刺完整，咬一口，一弹一弹的，特别劲道，没有“软趴趴”的感觉~

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选海参要记住这几点：

无添加剂、无防腐剂，不喂饲料不喂药

不加糖、不加胶，口感自然不掉渣

从样品的挑选试吃

到实地走访海参加工基地的每一个环节

只为寻找“让老百姓放心吃的好海参”

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赶紧给家人备好，正好够吃一冬天!

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不用发泡，直接缓化食用

营养不流失且更易被人体吸收

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肉质丰厚，形状完整

品质好不好，缓化一根就知道~

我们在“参王阁”的海参加工基地，直接从冷库里拿出来两根海参，自然缓化20-30分钟后，未出现掉渣这种情况，形状很完整，而且摸起来很Q弹~

经过自然解冻后的“参王阁”即食海参肉质丰厚，刺形优美，呈纺锤形。海参身底颜色深，刺颜色浅，称之为“深底白刺”，是典型底播野生海参的特性。

自然环境中“野生”，不喂饲料不用药

海参养殖基地位于长海县乌蟒岛，周围水域冬天寒凉，海参耐严寒，生长缓慢，营养物质堆积充分，肉质紧实口感好。

“参王阁”即食海参精选优质健康海参苗放养，在整个生长期内不投放饵料和药品，海参相当于融入自然的生态环境中成长。

业内人士介绍说，因为在投苗后是自然“放养”的状态，在育苗阶段注重健康苗的筛选，因此海参苗的抗病力增强，成活率提高。不但不撒饲料，也不使用任何药品，“抗生素的成本更高也投放不起” ，完全采用自然方式对海参“优胜劣汰”。

全程70℃低温熟化加工

不加糖，不加胶

“参王阁”即食海参选用新鲜活参，去内脏后去沙嘴，整个发制过程，始终保持在70℃以下低温熟化作业，使得海参体内的粘多糖、精氨酸、微量元素、氨基酸、铁、锌等多种成分更有效更完整的保留下来，营养价值更高。

而“煮海参”这一关最具讲究，煮不好既影响泡发，也会影响口感和海参的营养价值。“参王阁”即食海参保证不含添加剂，不加糖，不加胶，人为控制好煮制温度和时间，使得口感恰到好处。

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产自长海县乌蟒岛，11℃天然冷海

“参王阁”即食海参生长在北纬39°28’，25米左右的长海县乌蟒岛深水海域，11℃的天然冷海。这里远离航道，水中氧、盐含量特别适合海参生长繁衍，出产的底播野生海参体态饱满、底足密实、刺型挺拔粗壮。

免费试吃不怕比，不满意可退货

“参王阁”即食海参正是对品质有信心，才敢免费让大家试吃。您收到货后，可以试吃一根，如果觉得不满意，可以退货。

为满足大家送人和自己食用的需求，特推出两种规格任选：

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扇贝丁 参鲍汁

如果您要自己吃或者给家里长辈买，建议您选择家庭优惠组，正好能吃一冬天，现在购买享75折特惠：1980元/8斤，还送4袋扇贝丁！抓紧囤货哦~

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