砧板泡盐水越久越好吗(砧板泡盐水多久最好)

砧板是必不可少的厨房用具，一块好的砧板可以用十几年甚至更长，很多厨房新手对刚买来的砧板有点束手无策，那么砧板泡盐水越久越好吗？

砧板泡盐水越久越好吗

不是.

长时间浸泡，也会腐烂的，一般泡几天就可以了。原理是一般砧板用过一段时间，由于水分大部分被蒸发掉，容易裂开。食盐里面含有微量的硫酸镁，它有很强的吸湿性。

新买的木砧板先用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的。

洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。

用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。

泡完出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。

等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。

现在很多家庭使用的切菜板都是竹子材质的，感觉非常结实和环保，不过在使用的过程中，普遍会出现一种情况，那就使用一段时间之后，菜板就会发霉，发霉后的菜板含有很多有害物质，使用这样的菜板，不利于人的身体健康，有些菜板还会出现开裂的现象。如果新买回来的切菜板没有正确的保养，只是简单的清洗一下就使用，是很有可能出现这种情况的，今天给大家分享一下新切菜板的正确清洗和保养方法，让切菜板不发霉不开裂更耐用，一起来看下吧。

新菜板上面基本上都会有一层薄薄的蜡，我们首先用开水把菜板的正反面冲一遍，再用百洁布刷一刷，这样可以刷掉蜡层和上面的毛刺。接着倒一盆温水，加入食盐，食盐可以多加一些，搅拌融化后把菜板放进盐水里浸泡1个小时左右，用盐水浸泡可以有效的防止菜板开裂。浸泡好后，取出放干，注意不要放在太阳下暴晒。等晾干以后，锅里倒一些食用油，烧热后均匀的涂抹在菜板上，每个部位都要涂抹到，然后放在通风处晾干，晾干之后，再次涂抹热油并晾干，这样进行三次之后，放置一个晚上，到此菜板使用前的保养就完成了。

经过这样保养的菜板不易发霉不易开裂，更加耐用，木质和竹质的都可以这样操作，你也赶紧试一试吧。