章鱼小丸子地摊小吃车(章鱼小丸子地摊小吃车能赚钱吗)

高利润小吃章鱼小丸子，摆摊3年，全套技术分享了

章鱼小丸

子制作方法：

脱水章鱼复水：把脱水章鱼洗净放在 50 度左右的温水里浸泡 2

小时，偶尔搅拌一下。（注；鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳），

用不完的可放进 0~5 度冷藏柜里浸泡 12 小时，取出再放进 50 度

左右的温水里浸泡 2 小时也可用。

(1)a、加 1 公斤章鱼粉及 1.5 或 1.8 公斤的脱水章鱼复水，再加

10 至 20 个鸡蛋及加 50 克海鲜皇酱用搅拌器或放入搅拌机内搅

拌均匀及可。b、包心菜 250g+洋葱 50g 切成大约一公分块状

c、新鲜章鱼或复完水的脱水章鱼切成大约一公分块状 待用（馅

料可以用包莱或洋葱切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代

替）。

（2）章鱼丸制作过程：

a、先热炉，用电炉温至 180 度，用燃气即调大火加热 3 分钟；

再调小火操作

b、加热后用刷子涂上薄薄的一层油，切记油不要放太多，免得

章鱼烧吃起来太油腻。用少量调好的章鱼小丸子浆滴于炉子圆形

内。

c、这时候就可以把搅拌好的小丸子桨料倒入模型的圆洞中约3/4

满，接着把章鱼粒（约二至三粒）、蔬菜依适当份量一一填入每

份小丸子桨料中，然后再淋上少量的桨料把章鱼粒、蔬菜盖住。

加热约 1 分钟左右你就可以看到先倒入的桨料会膨胀溢出，这时

你可以用竹签把溢出的桨料拨回洞中。等到你发现桨料周围已经

和模型分离时，这时就可以很快速的用钢笺顺时针靠紧丸壁翻转

180 度在小丸子边缘划一圈后，继续烧烤另一边，(丸口转向底

部前发现丸腔浆料不够填满丸囗时应及时往丸腔里补浆)。等整

个小丸子膨胀呈现圆型的时候用钢签翻转烧烤一下，注满油煎至

金黄色让章鱼小丸子四周的表皮更为酥脆。

d、起锅刷上混合酱(烧烤酱 1+海鲜皇酱 3)淋上沙拉浆、撒上鱼

烧粉、再按客人的要求撤上海苔粉或柴鱼片、是否加芥茉酱也要看客人的要求而定。概括即[章鱼粉酱漏在炉子上,再放章鱼粒及

青菜,再补章鱼粉酱,旋转一圈定型,再转一圈,剩下的缺口往下

靠,就成丸子]

注意事项：

打开包装可以保存的时间是：沙拉酱 1 个月、章鱼粉 3 个月、鱼

烧粉 3 个月、海苔粉 3 个月、其它材料一般超过 3 个月以上、不

用时要放在保鲜柜内最好。鱼烧粉及海鲜皇酱是主香、沙拉酱、

烧烤甜酱增加嫩滑囗感且有帮香作用、柴鱼片及海苔粉是提高观

感及嘴嚼感。

新的章鱼炉要先洗净，加温到八十摄氏度，然后再放食用调和油

半满浸泡半天，再清洗干净就可以使用了。章鱼小丸子材料清单及参考价格：

鱼丸炉（二板） 980 元/台 （燃气/用电）

章鱼粉（原味） 3kg/包 （40 元*1 包）

烧烤甜味酱 500 克/瓶 （ 15 元 * 1 罐）

海鲜皇酱 500 克/瓶 （28 元*1 罐）

沙拉酱 500 克/罐 （16.8 元*1 罐）

芥未酱 350 克/罐（40 元*1 罐）

脱水章鱼 500 克/包 （58 元*1 包）

脱水海苔 400 克/包 （58 元）

柴鱼片 500 克/包（98 元*1 包）鱼烧粉 500 克/包 （80 元*1 包）

竹签 6 元/包

专用盒子 1 个*0.35 元

酱料不锈钢漏斗 1 个*95

油酱壶 1 个*6 元

打蛋器 1 个*15

不锈钢签（3 元/支）

长吧台匙 1 支*13

调味粉筒（6 元/个）【 风险提示 】

开店经营章鱼小丸子，真正称得上风险的应该是铺头的位置。 “好

不好卖，关键在于是否选对地方。”这和小丸子的消费群不无关系。最

喜欢吃小食品的消费者一般集中在学生群体，小丸子也不例外。所以选铺时要慎重，要保证有一定的人流量才能开店。譬如选在上下九这些学

生爱逛、游客颇多的地方，自然不愁没客来。

建议不要在客运站、火车站这些地方开店，初一看好像客流量够大，

实际上真正前来消费的人并不多，因为大部分的人都是忙着赶路而不是

消费。

另外，考虑铺头位置的同时也要考虑租金的问题。好地头虽然人流

大，但是租金高，像在北京路这样寸土寸金的地方开店，稍大的店面初

始投资就会超过 10 万元，对此项目投资意愿的市民自然要衡量衡量再

作打算

能不能靠摆摊月入过万？

前言：3月份的时候，一则“95”后夫妻在浙江义乌夜市摆摊单日收入9000余元的新闻引发热议。我作为一名经济发达的广东地区的基层人民公仆，一个月的收入税后不到7000元。日入9000，看得我眼热，要不自己也辞职去摆摊算了？不过，虽然有人能做到日入9000，但人人都能靠摆地摊做到月入过万吗？

2020年新冠疫情爆发，伴随而来的是国内外的经济环境急速恶化，一度作为城市建设重要整治对象的地摊经济一下又成为了热门的降低失业率的途径。2020年6月，总理在山东视察时，就为地摊经济暂时的正确性盖棺定论。总理表示：地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和“高大上”一样，是中国的生机。于是，全国各地陆续出台各种鼓励地摊经济的政策。

近三年，我们时不时就能看见一些类似于“80后摆摊月入x万”、“90后裸辞摆摊日入X千”的新闻或者热搜，地摊经济也成了造富神话，仿佛人人去摆摊人人都能月入过万，我去摆摊我就可以一年买车三年买房。网络上也戏称，2023年一开年，一半的年轻人在求佛，一半的年轻人在摆摊。在以前，摆摊的主力军都是四、五十岁的大叔大婶，为何现在的年轻人会热衷于摆摊呢？

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摆地摊三个最基本的优势：低门槛、低成本、灵活自由。几乎一个人、一台摆摊车或者三轮车加上廉价的货品，就能支起一个摊，成本能控制在5000以内。卖小吃的，奶茶、章鱼小丸子、山东杂粮煎饼、手抓饼、烧烤、卤味，找个师傅给点学费，三天能出师，甚至在某音上有招生开远程线上学习课程的；卖小玩意儿的，衣服、鞋包、玩具、气球，上某瓣、某音、某红薯随手一搜就是一抓一大把的货源渠道测评，只要一键下单，货到开摊。经营时间、经营方式自由，不用朝九晚五的打卡，想卖什么就卖什么。

说白了，摆地摊就是带着一穷二白气质的创业。不需要过高的技术含量，不需要前期投入几十万甚至上百万的加盟费、铺租、人工，只要你有一颗想要摆摊的心，说摆就能摆。对于经济窘迫的年轻人来说，确实不失为一个短暂的退路。

而作为一条年轻人的退路，网络上流传众多的年纪轻轻摆摊致富的传说，事实就真的是如此吗？

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任何生意都有风险。特别是摆摊经济火了之后，年轻人都来摆摊了，由于几乎不存在技术壁垒，自然而然竞争就大了。打个比方，本来这条街只有两个摊卖奶茶的有100个客人，一人分50个，忽然多了3个摆摊卖奶茶的，客人数量不变啊，这样一个摊就只能分20个客人。蛋糕就这么大，分的人多了，分到的量自然就少了。

想要生意做得好，还得有特色。要么货物的选品好，够独特能吸引人的消费欲望；要么价格够低，货比三家后客户还是觉得你这里够便宜。

2022年我表妹失业了，工作难找就打起了摆地摊的主意，我抽空也去凑了个热闹帮下忙。她选择了晚上人流量特别大的一个公园，很多父母喜欢饭后带着小朋友在公园里散步。第一个晚上她卖可爱气球，成本不到50，按照她的预设，要是能卖完，纯利润也能有150多块钱。傍晚5点半开始支摊，好家伙，一下子就发现同一个公园里有3、4个卖气球的摊儿。直到晚上7点多，在不断的叫卖中才发了市卖出第一个气球。一直摆摊到晚上10点，一共才卖出32个气球，还是买一送一促销的结果，成本都没赚回来。

卖完了气球，她觉得这个竞争大，就换了个选品，卖小公仔，公园里还没有卖公仔的摊。这个成本就比卖气球高了。她觉得这次附近没有竞品，一定能成，于是一口气进了100个。成本价不到2块一个的公仔卖5块一个，卖了一个星期才卖完，还是半卖半送的结果。赚的利润不到100块，一半贡献给了隔壁的奶茶摊了。

低门槛、低成本是优势也是劣势，自己摆的摊没有不可替代的优势就意味着只能赚点辛苦钱，三餐应该能有着落，发财致富那就是神话。造富神话只是神话，不具有普遍性，致富传说也只是传说，没人知道真假。摆地摊可以作为年轻人职业选择的短暂退路，但不应该作为长期发展的职业道路。

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结语：在现在特殊的经济发展时期，地摊经济有存在的必要，也可以作为失业人员赚取生活费的一个渠道。职业无分贵贱，只要不违法犯罪，挣钱嘛，不寒碜。但是如果你摆的摊不能做出个人特色，不能具有不可替代性，那么，还是建议广大年轻人，不要把摆摊这件事神化，也不要被网络上地摊致富的新闻，好好学个一技之长比随意摆摊更能为你以后的生活提供坚实的经济基础。

高利润小吃章鱼小丸子，摆摊3年，全套技术分享了

章鱼小丸

子制作方法：

脱水章鱼复水：把脱水章鱼洗净放在 50 度左右的温水里浸泡 2

小时，偶尔搅拌一下。（注；鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳），

用不完的可放进 0~5 度冷藏柜里浸泡 12 小时，取出再放进 50 度

左右的温水里浸泡 2 小时也可用。

(1)a、加 1 公斤章鱼粉及 1.5 或 1.8 公斤的脱水章鱼复水，再加

10 至 20 个鸡蛋及加 50 克海鲜皇酱用搅拌器或放入搅拌机内搅

拌均匀及可。b、包心菜 250g+洋葱 50g 切成大约一公分块状

c、新鲜章鱼或复完水的脱水章鱼切成大约一公分块状 待用（馅

料可以用包莱或洋葱切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代

替）。

（2）章鱼丸制作过程：

a、先热炉，用电炉温至 180 度，用燃气即调大火加热 3 分钟；

再调小火操作

b、加热后用刷子涂上薄薄的一层油，切记油不要放太多，免得

章鱼烧吃起来太油腻。用少量调好的章鱼小丸子浆滴于炉子圆形

内。

c、这时候就可以把搅拌好的小丸子桨料倒入模型的圆洞中约3/4

满，接着把章鱼粒（约二至三粒）、蔬菜依适当份量一一填入每

份小丸子桨料中，然后再淋上少量的桨料把章鱼粒、蔬菜盖住。

加热约 1 分钟左右你就可以看到先倒入的桨料会膨胀溢出，这时

你可以用竹签把溢出的桨料拨回洞中。等到你发现桨料周围已经

和模型分离时，这时就可以很快速的用钢笺顺时针靠紧丸壁翻转

180 度在小丸子边缘划一圈后，继续烧烤另一边，(丸口转向底

部前发现丸腔浆料不够填满丸囗时应及时往丸腔里补浆)。等整

个小丸子膨胀呈现圆型的时候用钢签翻转烧烤一下，注满油煎至

金黄色让章鱼小丸子四周的表皮更为酥脆。

d、起锅刷上混合酱(烧烤酱 1+海鲜皇酱 3)淋上沙拉浆、撒上鱼

烧粉、再按客人的要求撤上海苔粉或柴鱼片、是否加芥茉酱也要看客人的要求而定。概括即[章鱼粉酱漏在炉子上,再放章鱼粒及

青菜,再补章鱼粉酱,旋转一圈定型,再转一圈,剩下的缺口往下

靠,就成丸子]

注意事项：

打开包装可以保存的时间是：沙拉酱 1 个月、章鱼粉 3 个月、鱼

烧粉 3 个月、海苔粉 3 个月、其它材料一般超过 3 个月以上、不

用时要放在保鲜柜内最好。鱼烧粉及海鲜皇酱是主香、沙拉酱、

烧烤甜酱增加嫩滑囗感且有帮香作用、柴鱼片及海苔粉是提高观

感及嘴嚼感。

新的章鱼炉要先洗净，加温到八十摄氏度，然后再放食用调和油

半满浸泡半天，再清洗干净就可以使用了。章鱼小丸子材料清单及参考价格：

鱼丸炉（二板） 980 元/台 （燃气/用电）

章鱼粉（原味） 3kg/包 （40 元*1 包）

烧烤甜味酱 500 克/瓶 （ 15 元 * 1 罐）

海鲜皇酱 500 克/瓶 （28 元*1 罐）

沙拉酱 500 克/罐 （16.8 元*1 罐）

芥未酱 350 克/罐（40 元*1 罐）

脱水章鱼 500 克/包 （58 元*1 包）

脱水海苔 400 克/包 （58 元）

柴鱼片 500 克/包（98 元*1 包）鱼烧粉 500 克/包 （80 元*1 包）

竹签 6 元/包

专用盒子 1 个*0.35 元

酱料不锈钢漏斗 1 个*95

油酱壶 1 个*6 元

打蛋器 1 个*15

不锈钢签（3 元/支）

长吧台匙 1 支*13

调味粉筒（6 元/个）【 风险提示 】

开店经营章鱼小丸子，真正称得上风险的应该是铺头的位置。 “好

不好卖，关键在于是否选对地方。”这和小丸子的消费群不无关系。最

喜欢吃小食品的消费者一般集中在学生群体，小丸子也不例外。所以选铺时要慎重，要保证有一定的人流量才能开店。譬如选在上下九这些学

生爱逛、游客颇多的地方，自然不愁没客来。

建议不要在客运站、火车站这些地方开店，初一看好像客流量够大，

实际上真正前来消费的人并不多，因为大部分的人都是忙着赶路而不是

消费。

另外，考虑铺头位置的同时也要考虑租金的问题。好地头虽然人流

大，但是租金高，像在北京路这样寸土寸金的地方开店，稍大的店面初

始投资就会超过 10 万元，对此项目投资意愿的市民自然要衡量衡量再

作打算

每天起早贪黑的打工，不如卖章鱼小丸子，体验月入过万的感觉吧

章鱼小丸子也叫章鱼烧，起源于日本，由于皮酥肉嫩、味美价廉等特点流行传入东南亚地区

章鱼小丸子味鲜而香，营养成分十分丰富

其价格不高，所以到中国后广受消费者的青睐，是点单率较高的特色小吃

学校周边、小吃街、商圈超市等都可以看到售卖章鱼小丸子的小推车或店铺

因为它的成本低、利润高，很多餐饮店老板都愿意为章鱼小丸子留出一席之地

就算根据环境改变售卖价格，顾客也依旧会买单

章鱼小丸子就是有这么大的魅力，足够吸引顾客购买！

那备受大家青睐的章鱼小丸子的成本和利润有多少呢

章鱼小丸子的售价一般是12~15元/份，一份里面有8~10个左右。

一个章鱼小丸子的成本大概是1.30元，那一盒章鱼小丸子的利润大概是3~4元

主料的成本是最高的，一个章鱼小丸子1.30元的成本就占去7毛左右

其次是配料大约是三毛，剩下的就是水电平摊下来的成本了

假设一天卖200盒章鱼小丸子，那光是章鱼小丸子的利润就有800元了！

除去人工店租（根据各城市物价水平而定），光是章鱼小丸子一个月的纯利润就万元起步！

章鱼小丸子看上去操作简单，但其实制作手法、火候控制等还是需要技巧的

一旦控制不住容易造成内里不熟、外面软烂不成型或焦糊等情况出现