网红小吃加盟店10大品牌(10大暴利低成本小吃)

2023年炸鸡加盟选哪家好？以下几个品牌推荐，值得考虑

　　现如今，炸鸡行业的发展如火如荼，有不少创业者看中了炸鸡的投资成本低、利润高且技术简单易学等优点，为此而选择了开设炸鸡店。至于普通人想要在竞争激烈的市场环境下赢得市场占有率，其实也并不是没有机会，比如炸鸡加盟便是个不错的创业途径。

　　选择靠谱的炸鸡加盟品牌，可以享有品牌带来的影响力和专业运营，从而以最短时间快速获得顾客的良好口碑。而普通人可以选择哪些炸鸡加盟品牌呢?下面为大家整理了2023年最受消费者喜爱的炸鸡加盟品牌，希望能够帮助到大家找到合适的项目。

　　一、炸鸡皇后

　　炸鸡皇后最早可追溯到2007年，在2010年正式开放加盟，总部在河南郑州，加盟店辐射分布于全国，截止目前累计开店2500家。品牌主做中式炸鸡，兼带做韩式炸鸡、炸串、饮品等，核心产品脆皮鸡腿、蒜香锁骨、九叶青花椒鸡腿、香贵妃鸡块。

　　品牌有自己的原料工厂和供应中心，加盟模式为“整店输出”，包括选址、设计、培训、开业、推广、督导均有运营团队带店指导。

　　二、正新鸡排

　　正新鸡排成立于2006年，企业以食品为主导，集生产、供应链、信息科技、商业地产与投资等板块于一体，核心产品为鸡排、鸡柳、鸡架、肉串等，主推“新鲜、美味、欢乐”的美食文化，并于2015年签约黄渤为品牌代言人。

　　品牌对加盟商有一定要求，包括年龄、资金、学历等都提出了明确的标准，并针对不同行政等级的城市、乡镇指出了门店大小的要求。

　　三、叫了个炸鸡

　　叫了个炸鸡定位互联网炸鸡网红品牌，在2016年正式成立，是一家以店铺连锁加盟体系为主、专业从事鸡肉产品生产销售的餐食品牌。产品融合了中西式美食的优势，从口感、设计、种类等方面创新，深受年轻人的喜爱。

　　品牌可以提供门店评估和策划、店面装修图纸设计、门店运营、产品技术方面的培训，外面上线，加盟之后定期的跟踪指导，新产品开发，大型节假日的同意促销活动等一系列全方面的支持

　　四、熊家无二

　　熊家无二创立于2017年，主做韩式炸鸡，是一家集直营、加盟连锁为一体的餐饮连锁品牌。品牌以“好吃、好看、好拍、好玩”作为理念，以韩式炸鸡酱料为核心卖点，并结合“熊王”IP而深受年轻消费者喜爱。

　　五、延庆观炸鸡

　　延庆观炸鸡成立于2009年，品牌以“以质量求生存，以服务求发展”为经营宗旨，主要经营炸鸡、卤鸡、各种野味系列等三十多个品种，包括有整翅，翅中，翅尖，翅根等，有炸，腌，烤，卤等十多种配方，味道有甜，咸，麻，香，辣等口味。

　　品牌建立有配送中心，实行统一招牌，统一供货，统一技术标准等经营模式。

　　时至今日，仍有不少的创业者在路上负重前行，但创业并不应是孤独的赞歌，每个普通人想要成功创业也不需要独自承担，选择加盟是个非常值得的考虑，因为专业的指导，要好过没有方向的不断试错，选择炸鸡加盟，便是借助连锁品牌的专业能力更好地实现自己的目标。

十大零食加盟品牌，零食加盟品牌推荐

十大零食加盟品牌

休闲食品是近几年高速发展的一个万亿级体量的市场，各个地区的零食连锁品牌也如雨后春笋般冒出来。由于行业正处于高速发展的红利期，吸引了络绎不绝的创业者，想开一家自己的零食店。考虑到自身没有做过这个行业，很多朋友纷纷把目光投向了加盟，看着市面上五花八门的零食品牌，加盟哪家品牌更好，又成了一个选择困难。

正所谓，有问题上百度。很多朋友为了找到合适的品牌加盟于是就在百度各种搜，比如搜“十大零食加盟品牌”、“零食加盟品牌推荐”等等。

确实，网上能够搜到很多信息。能够找到各种版本的 “十大零食加盟品牌”。但是，大家有没有考虑过这些信息的权威性，可靠性呢？是不是百度搜出来了“十大零食加盟品牌”，里面的品牌就真的是“十大零食加盟品牌”呢？我看，不见得。

大家千万不要被网上各种“十大零食加盟品牌”给误导了。开店是个很严谨的事情，投资几十万的事情，千万不能儿戏。对于很多店主来说，这几十万的投资很可能是店主家庭的全部现金流了。

我写这篇文章并不是要写“十大零食加盟品牌”或者“零食加盟排行榜”。其实，哪有什么十大加盟品牌，目前国内根本就没有这样的权威机构，谁有资格做这样的评选？ 网络上所谓的十大加盟品牌，基本上都是虚假信息，只不过是某些企业想给自己脸上贴金然后把自己也往里面写进去，最后百度一下，发现各种版本的10大零食加盟品牌。其实没有这么一回事。

零食专卖店发展特点

零食行业经过多年的发展，呈现出三大特点：1、经营模式多样化；2、品牌连锁区域化；3、行业成熟度地区差距大。

1、经营模式的多样化，国内全国各地的零食店和零食品牌，虽然说都是零食店，但是经营模式和店铺形态却完全不一样的。目前主流的有：山东炒货模式、零食很忙模式、老婆大人模式、苏州阿小模式、无锡代购代购模式、乐大嘴模式、七货街模式、来一份和良品铺子模式。除了这些比较典型的模式之外：零食店的店主会根据自己店铺的地段大小对店铺的产品结构进行任意组合，所以，店铺的模式是各种各样。（真心想开店的朋友可以关注一下作者，后期深入分析一下零食店的各种模式）。

2、品牌连锁区域化，稍微研究了一下零食店的朋友很容易发现，零食连锁店都呈现区域化品牌发展，即使门店数量超过2000家店的良品铺子和来伊份也是区域化发展，最多也就是辐射临近的省。没有做到全国范围多点开花。目前来伊份的门店主要是深耕上海，紧邻上海的江苏、浙江和安徽有些门店，其他地区基本没有门店了。而良品铺子也是深耕湖北市场，在临近的江西、河南、湖南发展的还不错。再想近几年的后起之秀“老婆大人”和“零食很忙”，老婆大人600多家门店全部位于浙江，零食很忙600多家店全部位于湖南（零食很忙刚刚开启了江西市场的扩张）。

3、行业成熟度地区差距大，目前各地区零食店业态发达程度排序依次是：江苏、上海、浙江、湖南、安徽、湖北、重庆，除了这些省份零食业态比较成熟外，其他省份都是萌芽状态。倒不是说其他省份就没有零食店，零食店这个业态走到哪个省都是遍地都有的，只是形态不一样。在零食专卖店尚不发达的地区，消费者采购零食主要还是去：炒货店、超市零食区，也就是说当地目前的炒货店还没有进化成零食店，当地的超市零食区还没有独立成零食店而已。在我看来这只是一个时间问题。

如何选择加盟品牌

1、成熟的连锁品牌，有多年的沉淀，不是新进入品牌。

创始团队一定要在零食行业有2年以上的从业经历，零食行业是一个一直在更新换代的业态，经营理念、经营模式要保持进步和学习，如果创始团队也是一个新进的品牌，没有经验和底蕴，不推荐加盟。因为这种公司本身自己也不成熟，店铺经营能力，对未来市场的把控都不成熟，存在随时倒闭的风险。

创始团队实际亲自操作过5家门店以上的成功经验。如果说这个品牌只是一家店、两家店做成功了，那么说明这个团队的经历还是太少，无论是成功的经验还是吃亏的经验都不够丰富。就拿选址来说，如果这个品牌手中只有2家店，意味着他只熟悉2家门店的选址数据。那么一旦你提供的商铺位置他没有经历过类似的选址，这个时候他给你的选址参考一定是全凭感觉了，一旦感觉错了，结果不言而喻。

2、品牌公司自身造血能力强，良性运转，盈利能力好。

市面上有很多零食品牌，自己开了几个店就急于扩张，急于放加盟，自己打铁功夫还不够硬就去操作这个事情，本身问题就很大了。这个时候，我们选择一家自身盈利能力好的公司很重要。很多品牌盈利能力不是靠开店或者做供应链盈利，而是靠收加盟费盈利。咱们还拿选址来举例子，你找了一个铺子，位置并不好。这个时候你去加盟，品牌商只要说铺子不错，你就租下房子了，品牌商说不好，很可能你这单生意就飞了，几万块加盟费就不见了。你想想，如果你的找的这个品牌商主业就是靠每个月赚点加盟费去盈利的话，你觉得他会跟你说位置好还是不好。

相反，这个时候，如果品牌方自身盈利能力很良心，有没有你这几万加盟费并不影响公司的主业盈利。人家还怕你店开倒了去砸他招牌你呢。做加盟是一个良心生意，品牌方一旦不讲武德的去欺骗加盟商，位置不好说位置好，后期你无论怎么做，都很难做好了。

这里教大家一个最简单的检验品牌商的方法，你去找一个地段很差的铺子，把视频、定位等东西发给品牌方的销售人员，你看看他怎么评价这个铺子的。至于对方什么回答说明了什么，相信不用我多说了。

3、门店效益好，店铺生意火爆

当你拿不准品牌方的情况时，最简单的方式就是看门店生意，看店铺生意如何。品牌方门店经营的不错，那多大是有能力有实力的品牌方，是可以考虑的。生意这个东西是做不了假的。

4、优先考虑本土零食品牌，

我们前面特意介绍了一下零食专卖的店的特点是呈现“模式多样性和品牌区域化”的，导致这两个行业特性的原因，主要是因为：1、开店要因地制宜，不同的城市，消费环境不一样，所以店铺模式是要进行调整的。2、连锁店涉及后期的管理问题，本土品牌能够提供更好的帮助。3、门店和总部直接后期合作最紧密的就是货品合作，本土品牌在配送便利性要优于外地品牌。

5、当地没有好的零食品牌怎么办？

当本地没有符合上述条件的品牌可供加盟时，我是不建议创业者选择加盟路线的。因为你再去选择的其他加盟品牌时基本上两种情况：1、品牌方是其他地区的区域品牌，是不开放你所在地区的加盟的；2、品牌方是一家快招公司，全国各地的在招商，这类公司是以赚加盟费谋略的，根本没有经验能力。（如果理解不了我这段话，你再往上面去翻翻“零食专卖行业"的特点就明白了。）

身边没有合适的品牌可供你加盟，虽然给你开店造成很多不便，但同时也是个很好的商机。我建议您找个师傅好好学习、研究一番。然后自己找好货源，自己开一家，说不定一两年后，你成了当地的领导品牌。

想了解任何零食店的创业话题，欢迎评论区留言。

网红小吃：狭路相逢，无人胜出

图片来源@视觉中国

文｜星球，作者|雨辰，编辑|唐飞

两年内关闭了335家商店。

原本在2019年提出“5年内开设1万家线下门店的计划”的股份公司（以下简称“”）显然未能完成既定目标。

5月9日，他在投资者互动平台上表示：“过去门店大而全的发展模式存在问题，为此，公司已全面停止门店扩张，并大力关闭门店。”不面临长期定位和业绩不佳的问题，下一步我们将围绕提升单店盈利能力，着力优质门店高质量发展。”

除了关店、减少单品数量、削减三个子品牌之外，这些举动显然不能仅仅用疫情的影响来解释。

与其竞争对手有限公司一样。（以下简称“”），门店扩张的步伐并未因宏观环境的变化而停止。最新财报显示，线下门店数量已突破3000家。

然而，我面临的问题并不多。也是在2019年，我开始走进阶路线，但经常因为食品质量问题而受到市场诟病，加上原材料价格上涨，所以陷入了增收不增利的境地。

“家家有本难经。”在资本市场上，两者均遭遇大股东减持，导致股价持续下跌，市值均不足百亿。在休闲零食的踪迹中，以往口碑不错的网红品牌似乎表现并不好。

兄弟姐妹

财报显示，2022年一季度营收30.89亿元，同比下降15.85%；归属于母公司净利润1.61亿元，同比下降48.75%。2021年全年收入将下降0.24%至97.7亿元。这是自2019年以来连续第二年营收低于100亿元。

尽管收入持续增长，但利润却持续下降。2021年，公司营收93.24亿元，较上年增长18.11%。但其全年净利润为2.82亿元，同比下降18.06%。一季度延续了增收不增利的局面。报告期内实现营收29.42亿元，同比增长14.30%。但公司归属于母公司的净利润为9306.11万元，同比下降8.86%。

两家零食龙头网红的表现，让他们成为资本市场上的“难兄难弟”。

其股价已从2020年5月的90.83元高点跌至如今的20元，市值蒸发超过70%。股东们惊呼：“三只松鼠变成只剩下一只松鼠了！”

几乎同时，股价从86.74元跌至如今的23元，不仅跌幅与三只松鼠相似，而且目前两者市值均不足百亿元。

VS股价走势来源@Wind

股价走势缓慢。除了发展不理想外，大股东减持也是重要因素。4月29日，其公告称，公司主要股东NICEGROWTHLIMITED拟减持公司不超过2406万股，相当于总股本的6%。

事实上，2020年7月解禁前，IDG和今日资本就宣布了减持计划。数据显示，IDG今年一季度减持1869.86万股；高峥于2020年7月至2021年9月期间减持1295.66万股，退出前十大股东行列；减持也超过1035万股。

IDG资本和今日资本合计向三只松鼠支付约21.46亿元人民币。

大股东的减持也伴随着机构的发生。年度业绩公布后，获悉股东高瓴资本已完成减持计划。此次减持90万股，是高瓴第六次减持。Wind统计显示，上市一年、限售股解禁后，自2021年4月以来，在公司股价32-51元区间内，高瓴累计减持1668.83万股，持股比例从11%、67%下降到7.51%。保守估计，高瓴已积累现金超过6亿元。

不同的路线通向同一个目标

别看两个网红零食品牌是“同一批人掉到天上”，发展路径不同，但在策略上，都选择线上线下同步发展。

三只松鼠成立于2012年，是国内“第一代网红”品牌公司。利用网络平台进行网上销售，同时花费大量资金进行品牌推广。这种模式利用了当时互联网的快速发展。公司成立第一年就取得了很好的业绩。双十一当天，淘宝天猫日销售额近766万，成为坚果品类销售冠军，品牌从此一炮而红。

图片来源@三只松鼠财报

由于赶上电商平台的快速发展，连续4年夺得坚果零食销量第一名。

走红后，我萌生了开线下店的想法。2016年9月，首家线下门店在安徽芜湖开业，并命名为透石店。开业1个月销量240万份，客单价80元。

值得思考的是，该公司创始人张燎原对于线下门店的态度略显“奇怪”。他曾公开表示：“我们欢迎你来这里玩、吃、喝甚至逗松鼠，但我们不建议你在这里购买产品，我觉得你可以去天猫店购买产品，没有需要去商店购买。”

2017年，张燎原以“品质感不到位”为由，拆除了当时销量最高的苏州店。在商店被砸的现场，张燎原毫不犹豫地说：“我就是为了看看。””

砸店事件发生后，张燎原在接受媒体采访时也对传统的线下店模式不屑一顾，“传统的临街小吃店花了几十年的时间建立了一个在我眼里一文不值的体系。开临街店的时代卖零食的小店即将过去。”这意味着在线零食是零食的未来。

仅仅两年后，公司战略发生转变，公司宣布到2025年新开线下门店10000家。公开资料显示，到2020年底，公司将拥有餐厅及联盟店共计1043家，相比2018年的53家线验店，增长了近19倍。

截至2021年底，直营店140家，营业额8.18亿元；加盟店总数925家，营业额7.49亿元。

可见，虽然直营店数量远少于加盟店，但营收却与加盟店相差无几。与直营模式相比，加盟店对于品牌方来说不仅投资低，而且可以提供加盟费收入，是很多连锁经营品牌在快速扩张时的选择。

图片来源@三只松鼠财报

但加盟店考验的是品牌方的渠道管理能力，加盟商自身的经营能力和资金实力参差不齐。当管理不好的时候，资金链薄弱的加盟商会选择先关店。近两年关闭的门店大部分是特许经营店。

疫情期间的两年，与其说是大环境导致线下消费疲软，公司不得不关店，不如将失败归咎于策略步履蹒跚。

或许是近几年的发展，让创始人们改变了对线下门店的看法。成立于2006年，最初从线下门店起家，希望“把世界零食带到家门口”。真正快速发展的入口，还是要搭上坚果和新零售的快车，而这与新零售最大的区别在于，第一，一直是线上线下同时发力的渠道策略。

2021年，公司线上营收49.5亿元，占比53.13%，线下营收43.7亿元，占比46.87%。一季度末，线下门店数量增至3007家，较上年末净增33家。

与中国一样，也进行了战略转型。无独有偶，2019年同样提出“万店计划”时，就宣布开始走进阶路线。

然而，为了保持其品牌地位并为顾客带来尽可能多的来自世界各地的零食，它扩大了零食品类。品类有上千种，每个单独的产品都要经过上下游供应链，所以大多数情况下只能采用OEM。

但OEM的缺点也非常明显。一方面，各大零食品牌产品雷同，产品同质化严重，这也让品牌难以形成消费者粘性。另一方面，品牌很难进行各个阶段的质量控制。

2021年3月，有消费者发现自己买的鸡肉肠里吃了虫子，此事冲上当时微博热搜榜。定位高端卖场的良品铺子没有价格优势，质量也无法保证“好产品”，这显然对品牌造成很大损害。

狭窄的路

零食行业从业者告诉价值星球，零食行业是一个非常特殊的行业。总体而言，随着行业的发展，市场趋于向头部集中。高，市场主体众多，龙头企业往往只出现在非常细分的领域，比如瓜子类的洽洽食品、凤爪类的友友食品、红烧味的绝味鸭脖等。

2010年至2019年，我国休闲零食前五品牌的市场份额不但没有增长，反而有所下降，2019年仅为24.6%。虽然同期前十大品牌的市场份额从32.5%上升到36.3%，但十年间只增加了3个百分点，几乎可以忽略不计。到2020年，市场集中度将进一步下降，前五名品牌的市场份额将从24.6%下降至23.0%。

在这样的市场环境下，想要打造品牌，花钱打广告、请明星代言成为很多头部企业的选择。

在网络上请明星代言明星零食需要花费很多钱。图片来源@良品店子官网

到2021年，销售费用将高达20.72亿元，同比增长近21%；今年一季度，销售费用将超过6.83亿元。2021年销售成本16.72亿元，同比增长29.83%；今年一季度为5.38亿元，增长13.98%。

不断下降的销售价格和不断增加的营销成本也是品牌净利润不升反降的主要原因。2021年，三只松鼠和良品铺子的净利润率仅为4%和3%。

遇到类似的困难，河北和上海这次也聚焦细分市场。2020年5月，中国副食品流通协会发布了团体标准《儿童零食通用要求》，随后推出了主打婴儿食品的子品牌“小食鲜”。

团体标准的出台，意味着儿童零食场景进入爆发阶段。一个月内还推出了儿童零食品牌“小鹿蓝蓝”。

业内人士认为，儿童零食对质量控制、食品安全和研发创新都有更高的要求。只有研究不同年龄段儿童的生理功能、消化系统和膳食结构，以及不断的实验和原料的调配，才能做出孩子喜欢吃、适合吃的零食。

但目前，两家公司仍然重营销，轻研发。2021年，三只松鼠的研发支出仅为5800万元，而20.72亿的销售支出是研发支出的36倍。对于良品铺子来说，研发费用为4000万元，销售费用为16.72亿元，销售费用是研发费用的42倍。此外，儿童零食和其他零食市场一样，也是一条拥挤的巷子。同为“网红”的百草味推出了《童安安孩子》；喜茶、奈雪、海底捞、西贝等品牌也纷纷进入市场，推出爆米花、冻干酸奶块、锅巴、炒饭、牛肉干、坚果棒等休闲食品；此外，儿童乳制品领军企业妙可兰多也已上市。

最终，整个休闲食品市场的竞争异常激烈。大众对新口味的不断追求，会让后来者看到机会，也会让现有玩家感受到压力。那些忘记的人，成为“过时的网红”只是时间问题。

0元加盟，对“韭”当歌？

总第 3529 期

作者 | 餐饮老板内参 内参君

不减免加盟费

就不配招商了吗？

5月底、6月初，北京上海各有一场大型的加盟展会：北京的中国特许加盟展，上海的上海国际连锁加盟展览会。

两场展会用实际表现证明了，把上百个加盟商关到一个展厅里会怎么样？

会内卷。

当然，这种地方的常态就是每个品牌都在讲自己能给加盟商提供多少“福利”。相比往年，今年的品牌更加“直给”，未来种种先放在一边，优惠就是现在！

从加盟开支的起点即加盟费开始优惠，减去加盟费，甚至免去加盟费用，推出0元加盟。

◎展会上，遍地飘“0”

0加盟费的另一种表达就是给出一个数字，然后划掉。比如阿水大杯茶，展板上字号最大的内容就是一个划掉的“¥70800”。告诉有意向的加盟商，品牌给你“砍一刀”，不要70800，今天“费用全免”，“抽奖赢设备”，“全程免费选址”。

当然，0元加盟也是有条件的。有的品牌就在0元加盟下面标出，“仅限2023年”，明年就没有了。有的品牌时间点卡得更苛刻一点，比如说“需要现场签约”，回家想想再决定就不当算了。限制条件有宽有窄，但表达的意思都是一个：快做决定，加盟我们品牌吧。

从加盟展会中出来后，内参君发现，有些品牌虽然没有参战，但在自己的公众号等平台上也发布了“0元加盟”的相关信息。

这些连展会都没有去的品牌，一部分是玩概念纯纯换种姿势“割韭菜”的品牌方，一部分是靠着“抄袭”大牌来吸引加盟商入局，部分品牌的名字也会起的非常“暧昧”，如和“蜜雪冰城”相仿的“蜜若雪”。

◎左：像极了德克士设计的酷比乐 右：UI设计的一团糟的正烧记

这样的品牌数不胜数，内参君之前发表的《小红书加盟神话：30万开火锅店、仨月回本，人生可不就是赢麻了！》中，就有在小红书、抖音、微博等社交平台上进行“0元加盟”、“30天开店”的宣传。

三方视角

解读为什么会出现遍地开花的“0元加盟”

买方市场和卖方市场的共同推动，让“0元加盟”的火，愈烧愈烈。

放加盟的品牌：为了门店扩张，推出0元加盟

餐饮加盟展会上，品牌方打出的信息可以简单分为3类：

1、我很厉害，常见格式如“XX榜单第1名”、“XX产品销量多少”、“门店达到XX家”

2、我很上进，常见格式如“今年要开到XX家店”

3、我有优惠，常见内容就是上述的减免加盟费，或者是一年开砸了包退。

第3点是减免信息，第2点是品牌告诉加盟商的减免原因——因为品牌要大规模扩张，所以推出优惠刺激。

实现门店扩张是今年很多餐饮品牌的主旋律之一。这在连锁化率更高的饮品赛道表现得更加明显。

上市公司奈雪的茶在3月宣布2023年计划开出600家门店；门店规模在5000到10000之间的几个大头，比如古茗，宣布了万店计划；“新瑞幸”库迪咖啡用几个月实现千店；喜茶开放加盟，用实际行动说话，快速拓店。

在新的环境中，许多餐饮品牌都希望借助门店的规模效应，提升品牌竞争力，分摊成本，在市场中拥有更大的话语权。

新入局的小白增加：难逃“0”的诱惑

餐饮老板内参创始人、CEO秦朝曾在《新增72.6万家！上半年餐饮复苏实录》发表过一个观点：“之前，餐饮人对报复性消费走势抱有非常大信心，但现在的实际情况是，想开店赚钱的人，比想花钱消费的人，更多了。”

而企查查的一组数据也能佐证，2023年1月1日-5月22日，全国餐饮新增123.13万家。其中1月份新增73597家；2月份开始进入“狂飙”，新增259277家；3月份新增395294家；4月份开始回落，但也有308972家；5月份统计了22天，新增194246家。

秦朝表示，在大环境下，各行各业都出现了人才挤出效应，而现金流更好（创业启动资金更低）的餐饮业也成为了很多“大厂离职青年”、“中产创业”的选择。

对没有餐饮经验的人来说，加盟成功品牌比白手起家成活率更高，于是他们谨慎地选择加盟。

《2021中国餐饮加盟行业》数据显示，多数餐饮加盟者喜欢50万元及以下的项目，21-50万元的区间最受欢迎。餐饮小白最喜欢总投资额在10万元及以下的项目。

对于不足10万元的启动资金而言，减免3-5万的加盟费是巨大的吸引力。能给予前期的一系列帮扶，加盟费用还可以减掉这么多钱。对于小白而言，无疑是天大的诱惑。

供应链做加盟：带动了整个0元加盟赛道的发展

拥有22年餐饮连锁经验、13年餐饮连锁顾问经验的餐饮加盟顾问王冬明，给内参君提供了一个看问题的新视角：“最近新增的0元加盟，一般都是供应链以加盟的方式卖货居多。做供应链的品牌增多，及供应链做品牌的越来越多，带动了整个0元加盟赛道的发展。0元加盟对于小吃、快餐、饮品等品类值得考虑，但对于一些火锅、中式正餐等重模型的餐饮品类来讲，不值得考虑。”

当问起原因时，他接着解释道：“0元加盟并不是现在创业者的刚需，‘低投资’才是。据我所知，加盟商更关注投资额低、盈利强的品牌的加盟。借助0元加盟快速做出预想的规模，成功率比较低，所以从概率上看，这种方式并不可取…… ”

在0元加盟背后

你需要明白一些事情

想要讨论0元加盟的可信程度，则需要先分析其背后的成因，即为什么这么多品牌方会开放“0元加盟”，是纯粹“送福利”，还是招商难，亦或是有其他原因？

1、加盟金转嫁，只有在表面看起来像“0”

一般来讲，加盟费用分为三块。

第一块是“特许经营初始费”，也就是我们通常理解的“加盟金”/“加盟费”，也是玩文字游戏最多的地方；第二块是“持续性费用”，包括“特许权使用费”和“市场推广及广告基金”两部分；第三块为“其他费用”，包括“履约保证金”、“品牌保证金”、“培训费”、“特许经营转让费”、“设备费/原料费”。

许多加盟品牌所说的免除加盟费，通常就是免除第一层的加盟金，将第二层和第三层的费用拉高，来抵消这部分的费用。免除掉这部分的费用后，既可以对外宣称我们是“0元加盟”，优惠多多、福利多多、招商多多，对内加盟费转嫁也并没有其他损失。

2、加盟费用为0，但前期支持减少

如果说部分准备开店的人，做了一些前期功课，避开了“加盟金转嫁”这种情况后，找到了实实在在前后期加盟费都为0的品牌，以为自己寻到了宝藏。还需要警惕品牌方对于加盟商的支持有没有减少。

部分加盟品牌，打着“0元加盟”的旗号，实际上只是“卖品牌”，没有后续任何支持。

尤其小白开店更是要注意这点，通常来讲，品牌方对于加盟商的扶持范围、力度、方向，如选址、装修、人员培训、建立管理机制、开业宣传、持续运营等等，都是需要一再注意的事情。在低廉的加盟费背后，极有可能是品牌方对加盟商“放养”的表现。

3、加盟费在后期抽点中体现

在0元加盟没有额外费用和前期支持都正常的情况下，还需要小心后期的抽点费用。大多数品牌的加盟费抽点都是对利润的抽取，但部分“0元加盟”品牌会抽取营业额点数，来隐形弥补前期加盟费用。所以，对于品牌方的抽取对象以及抽取点数，需要格外注意。

4、品牌需要快速形成竞争力

在市场竞争十分激烈的情况下，会有部分品牌采取0元加盟或减免加盟费的方式，来实现品牌的快速扩张，跑马圈地形成品牌竞争力。

而这里也不排除两种可能。

首先以茶饮品牌为例。早在今年年初，许多开店量处于千店之上的中腰部茶饮品牌定下了今年的增速目标，现下2023年已经过半，部分品牌的开店量还远未达到年初时的目标。

在这些开店目标的压力驱动之下，这些品牌用“X月份”的加盟费用的减免，或在其他优惠福利的地方加码变相降低加盟该品牌的成本。

第二种是一些打着概念店玩噱头的品牌。餐饮圈过一点时间总会流行一些“概念性”的风潮，如这段时间的“中式汉堡”、“新中式茶馆”、“中式炸鸡”等等，如果一些品牌在“概念性”上能够打出一定的名号，靠着前期的“0元”、“减免”加盟费来进行快速规模扩张。

在这种可能性之下，如果能赶上初始的“概念性”风潮兴起，踩中这个机遇的话，或许还能“小火一把”、“小赚一笔”。但要警惕的是，“概念性”始终不会长久，在这阵风过了之后，再因为低廉的加盟费而入局，妥妥就是“交学费”了。

小结

当我们把能够想到的上述123点原因都列举出来后，总的来看，不论是转嫁加盟金、缩减前期支持、后期抽点高，对于加盟商而言都是“换汤不换药”的做法，实际上并没有那么大的优惠力度。

对于第4点，品牌为了快速形成竞争力而减免加盟费，其实对于品牌方而言，0元加盟也是一场“凶多吉少”的博弈。

当前期没有了加盟费用后，前来咨询的人自然就多了起来，当加盟门槛被一再的降低，形成了一个“什么人都要”的局面。看似品牌前期扩张脚步非常迅速，但后期对于高速扩张的门店管控难度也是成几何倍数的增长，这种行为也不符合品牌长期可持续发展。

正如某知名火锅品牌，前期靠着低廉的加盟费吸引到了一种加盟商，对于火锅这种重规模的品类，该品牌在短短半年时间便开出了60多家加盟门店，在9个月时间内做到了100家加盟门店。但一年后，便销声匿迹。

总的来看，0元加盟其中的弯弯绕绕，多到不能一一列举出来，你所看到的、听到的、了解到的并非就是全貌，或许“冰山一角”就是对0元加盟，最好的形容。

注：“0元加盟”本身只是一种加盟行为。正如“加盟≠割韭菜”，0元加盟同样不能与“割韭菜”画等号，或者作为判断加盟项目好不好的标准。本文所提的割韭菜性质，并非指所有“0元加盟”项目。