草果图片(草果图片 香料)

百香果造就苗侗山乡“甜蜜事业”

（配本社同题文字稿）

在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县平江镇平江社区百香果基地，果农在采摘百香果（8月31日摄）。 新华社发（贺俊怡 摄）

在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县平江镇平江社区百香果基地，果农在分拣百香果（8月31日摄）。 新华社发（贺俊怡 摄）

8月31日拍摄的贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县忠诚镇定弄村百香果种植基地（无人机照片）。 新华社发（贺俊怡 摄）

在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县平江镇平江社区百香果基地，果农在采摘百香果（8月31日摄）。 新华社发（贺俊怡 摄）

草果是调料也是药 炖肉放它提鲜健脾

立冬过后，广州的最高温度再度攀上30℃，仿佛盛夏犹在，估计唯一能体现出入冬氛围的就是大家开始进补吃羊肉了，羊肉火锅、羊肉煲等一系列硬菜上桌。上述料理中通常会加入一味调味料——草果。广州中医药大学第一附属医院药学部余秀婷中药师介绍，草果不但是辛散清香的调味香料，而且是临床燥湿温中的一味良药。

草果是姜科植物草果的干燥成熟果实，辛温燥烈，入脾胃经，能燥湿健脾，温中和胃，善除寒湿而温燥中焦，为治脾胃寒湿之主药。那么在日常饮食中我们怎么应用这味中药呢？下面向大家简单介绍一下：

1、卤肥甘厚腻的荤食中，加入1-2粒草果，提鲜健脾。

2、草果配山楂：草果温脾燥湿；山楂消食化积，健脾和胃。两药配伍具有消食导滞之功，可用于治疗饮食积滞所致的脘腹胀痛，嗳腐吞酸。日常食积不适可用二者煎水服用。

（羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 方宁 刘庆钧）