家常鸡翅简单步骤(家常鸡翅简单步骤图)

鸡翅试试这个做法，阿飞分享更详细简单的做法，方法更实用

大家好，我是第一美食的阿飞，今天分享一个盐焗鸡翅的家常做法，鸡翅做出来好吃不油腻。

准备好砂锅，倒入半包食盐，然后放入一张锡纸垫底。

鸡翅中十个，在鸡翅的正反两面分别切上两三刀，方便给鸡翅入味，清洗干净。

生姜一块，切成片，大蒜切成蒜片，大葱一根，切成中段，

小米椒三个，切成辣椒圈。

锅内烧水，我们先把鸡翅焯一下水，凉水下入鸡翅，

淋入料酒5克，淋入料酒可以有效减少鸡翅的腥味，

水开后，打去锅中的浮末，焯水大约一分钟即可，倒出鸡翅控水。

我们把锅烧热，放入植物油，

起锅加入花椒1克，干辣椒1克，豆瓣酱5克，

用勺子快速搅动，炒出豆瓣酱的红油，

开大火，放入葱，姜，蒜和大料一起翻炒，

炒出香味以后，加入鸡翅继续翻炒，淋入料酒5克，

接着加入适量的清水，清水的量没过鸡翅就可以了，

再加入老抽3克，加入蚝油3克，加入食盐2克，鸡粉1.5克,白糖3克,

继续搅动化开调料，然后盖上锅盖，小火焖煮20分钟，

二十分钟以后，掀开锅盖，淋入少许芝麻香油，

把鸡翅倒在准备好的砂锅锡纸上面。

把砂锅放在小火上面慢慢增温，这个过程要持续10分钟左右

鸡翅在锡纸上面仍然在咕嘟咕嘟地吸收热量，

半包食盐在中间起着加温增香的作用，

所以这道菜称为盐焗鸡翅，最后撒上葱花作为点缀。

好了，这道老少都爱吃的盐焗鸡翅就做好了，如果看了图文，您还有什么不明白的，

下面有更详细的视频教程，点击蓝色字体可以观看。

高考季，厨师长教你做“盐焗鸡翅”，百吃不厌，做法独特味道香

一张锡纸，半包盐，几个鸡翅，大厨教你在家轻松做出一道盐焗鸡翅

鸡翅的四种家常做法，色香味浓，好吃不腻，烤的炖的都有了

鸡翅是很多人都爱吃的一种食材，做法简单，易熟易入味，好吃又下饭，大人孩子都很爱吃，我家也不例外，两个孩子都比较爱吃鸡翅，隔三差五的就得做一次解解馋。不过这鸡翅做法还挺多，不放油的，不放水的，加别的食材一起煮的，烤的、炖的，几乎我都尝试过，每次都能收获到家人的称赞。今天多妈就来分享四道家常鸡翅的做法，如果你也喜欢，一起来交流分享鸡翅怎么做更好吃吧！

原料：鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油；

做法：

步骤1：鸡翅中清洗干净，沥去多余的水分；

步骤2：炒锅上火烧热，放一杯热水，加几块冰糖融化，再倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；

步骤3：把鸡翅中放进锅里，翻炒均匀，使鸡翅都裹上酱油的颜色；

步骤4：再倒蚝油和少量的老抽酱油，老抽酱油一点点就好，主要为了增色，翻炒均匀后，注入适量的热水，能够没住鸡翅中即可，盖上锅盖，大火烧开；

步骤5：小土豆剥去表皮备用，如果个头太大的就用刀切两半；

步骤6：炒锅里的水沸腾后，把小土豆放进去，因为土豆耐炖，而鸡翅易熟，可以一起炖煮；

步骤7：大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟，中途可以打开锅盖看看炖煮的情况，汤汁渐少也渐浓；

步骤8：汤汁收浓后，土豆熟软，用筷子扎一下已经熟透，鸡翅软烂易脱骨，即可关火出锅；

【特点】：这道菜不用放油，简单易做，味道浓厚，好吃下饭，连着小土豆都特别香，是爱吃鸡翅和土豆的小伙伴不能错过的一道家常鸡翅菜肴哦。