如何计算玉米摄入量是否过多?
今天是我碳循环的第三天。什么是碳循环?就是第一天是无碳日,第二天是半碳日,第三天是全碳日。也就是说今天我的午餐跟晚餐都是需要有碳水的。今天午餐我的碳水是玉米,之前有听粉丝讲她一顿能吃两根玉米,我们今天来算一下玉米的热量有多少。
今天吃农科玉家的玉米,这个玉米真的非常好吃,非常非常好吃,它很重。一根标的是260克。然后大家看一下这个热量表,100克是645千焦,645千焦,除4.18就得到每100克有这么多的热量。然后我们再除100,是不是得到一克的热量是这么多?这个玉米有260克我们再乘260,就是这一根玉米的热量已经达到401大卡这一根。
然后有的人说你应该把玉米芯给去掉,你们是不是跟我感觉一样?单看这个玉米是不是觉得这个芯是很重。我们来称一下它的重量,这个玉米品相真的特别好,而且很好吃是甜糯的口感,称出来是350多克,所以他标的260克应该是去掉玉米芯的重量。但是我觉得玉米芯应该很重的,水煮完它的重量是382克。这是我今天的午餐,平时我吃玉米的话只会吃半根,今天全吃了。
因为要称玉米芯的重量,你们想要的答案来了,这个玉米芯居然只有115克,所以这一根玉米它标的是260克的重,差不多是对的。只要你的代谢不是很低的话,通常一个女生她的基础代一天是1200大卡,也就是说你平均分三顿,一顿只能吃400大卡。那你要是干掉这么一大个玉米的话,光是主食的量你就已经400大卡了,更何况吃其他的东西你怎么能不胖?
目测一下我午餐的进食热量,玉米400大卡,去皮鸡腿120卡,丝瓜150卡,这一顿我就吃了670卡。
评论区告诉我你一顿吃多少量的玉米?
其实大家基本都了解玉米的热量是低于米饭的热量的,那具体差别有多少,这里我们来分析一下。
首先米饭热量为116大卡/100g,每100克米饭所含的碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白质2.6克、纤维素0.3克、钾25毫克、钠147毫克。单从热量上看好像差异不大,但是别别忘了,大米的可食用部分接近100%,而且米饭是精细化加工的食物,吸收效率非常高。一碗米饭大概有200克左右,热量为250大卡左右,而一根玉米则只有86-120大卡。
在以前食物匮乏的年代,大米确实是非常重要的粮食,含糖量高、吸收效率高的特点,对人类的生存发展作出了巨大的贡献,但是在如今温饱已经不成问题上,各种各样的食物层出不穷,饱腹的同时也狠狠地满足了味蕾的需求。这时人们对粗粮的喜爱程度逐渐又上升了起来,开始关注膳食均衡,营养搭配,而玉米因其软糯香甜的口感就成为了很好的选择。
很多控餐减肥,健身人士开始选择玉米替代主食。其实除了玉米的含糖量于热量都要比大米低外,玉米的另一特点也非常主要——膳食纤维
玉米是粗粮,含丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助人体消化食物、排便,可以有效的减少人体内废物的堆积,在一定程度上也是有利于不增加肉肉的。
(图片来源百度)
而亲耕的东北黄糯玉米,来北纬47°的东北地区,种植在养分丰富充足黑土地的糯玉米,黑土生“金”,原材品质自然没的说。从采摘到包装,3小时快速锁鲜,真空包装、果肉颗粒饱满、软糯香甜。
玉米是粮食作物,不管是在现在还是在过去,都深受人们喜爱,营养价值高、口感好都是它的特点。在超市、菜市场里销售的玉米,有人们喜欢的甜玉米还有糯玉米,很多人不知道这两种应该如何选择。
从营养含量去对比,甜玉米跟糯玉米都是玉米,从具体的成分上来看,每百克糯玉米为144千卡,每百克甜玉米是86千卡。对比发生,甜玉米的热量是糯玉米的一倍。
脂肪、碳水化合物上相比较,都是糯玉米更高。而有的人吃玉米还是为了润肠通便,玉米确实有这种益处,里面有较多的膳食纤维。膳食纤维虽然不被机体消化吸收,但却可以起到通便的好处,根据健康人的标准,每天摄入25g~30g的膳食纤维是非常有利的。
尤其是对于长期是高脂肪高蛋白饮食的人,还有总是排便不畅的人群,玉米就会是一个好选择。
如果你近期有减肥的计划,也不妨把玉米当主食来吃,跟现在人们习惯吃的主食相比,如米饭、面条、馒头、大米粥。玉米中的碳水化合物含量、热量、脂肪含量要低,更适合减肥人群当主食来吃。
如果大家想根据膳食纤维来食用的话,那么甜玉米是很好的选择,每百克糯玉米中有7.4g的膳食纤维,每百克甜玉米中有2g的膳食纤维。
对糖尿病患者而言,选择富含膳食纤维的食物摄入,不仅可以延缓饥饿感,在正常适量当主食来吃,还能够在一定程度上延缓餐后血糖的上升,对病情是非常有利的。
因此,总的来看,减肥人群跟糖尿病患者,在糯玉米跟甜玉米的选择上,更建议的是甜玉米,甜玉米的热量较低,大家在食用的时候切勿格外多吃。
健康的选择是每天每人吃全谷物的量在50g~150g的范围内即可。对于糯玉米,它的营养价值也不差,在膳食纤维含量上就要比甜玉米更胜一筹,只不过因为它支链淀粉的含量高,但对于消化不是很好的人,更适合选择糯玉米。
最后叮嘱喜欢吃玉米的人,无论你适合哪种玉米,对于已经出现变质现象的玉米,如看到玉米发霉了。
即便是头部也不要吃了,很有可能感染了黄曲霉毒素,对肝脏健康不利,甚至会有诱发肝癌的危险。