山药是一种营养价值较高的食物,用来炖排骨吃口感很不错,但它在清洗的时候容易引起手痒,所以小编今天就来给大家分享六个清洗山药的技巧,这样以后也不用担心洗的时候痒手了!
一、山药用这六个技巧洗不痒手:
1、先蒸再去皮
可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药,而是炖山药或者烧山药等吃法,此法非常好。
2、手上戴手套
防患于未然,山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套,或在手上套个保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。
3、用醋清洗
洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。
4、白酒、肥皂洗手
用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。
5、火上烘一下
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。
6、抹风油精
因刮山药而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
二、吃山药的好处:
1、预防心血管疾病的发生
在冬天由于天气寒冷、气温低等因素,是心血管疾病的高发期,山药中含有的特殊成分——粘液蛋白,粘液蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的发生,同时可减少皮下脂肪的沉积。
2、改善消化不良
进入冬天大家普遍胃口大增,大鱼大肉的大快朵颐之余,很多朋友出现消化不良等问题,山药中含有的淀粉酶、多酶氧化酶等物质,可以加快人体内淀粉类物质的代谢,从而达到促进消化吸收,减轻肠胃负担的作用。同时山药中的可溶性膳食纤维,极易让人产生饱腹感,控制食欲从而达到控制体重的作用。
3、御寒效果佳
冬天冷是很多人的感受,而山药等根茎类的食物,其碳水化合物的含量较为丰富,适量吃可以给我们提供较多的热量,特别适合冬天抗寒。此外,山药等根茎类的蔬菜,含有大量的无机盐,它是人体御寒的重要物质,可以帮助身体增强御寒的能力,山药中的精氨酸这种物质,也可以提升身体的能量,不仅能抗寒健脾补肺的效果十分神奇。山药可以搭配羊肉等炖煮,御寒效果更佳。
山药的口味还是挺不错的,相信爱吃的人也不在少数,要是大家也怕清洗它引起手痒的话,可以用上文小编分享的六个技巧洗,这样也不用担心痒手了。吃山药的好处还是有挺多的,大家爱吃吗?
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我们都知道,山药里面含有丰富的营养物质。对人身体有着很好的作用,所以很多人都喜欢吃山药。但是在洗山药的时候,很多人都遇到过这种情形,手感到非常的痒痒的,十分难受。痒死了!洗个山药为啥就停不住手?这有妙招赶紧收藏,让你以后在洗山药的时候不会为它而烦恼。
准备一锅开水,将山药洗净后,直接丢入水中烫煮一下。这样,山药皮中原有的过敏原遭到破坏,再接触就不会导致过敏了。但要注意煮的时间不能过长,而且最好整根煮,不要切开,以免破坏了山药中的营养成分。
还有就是注意削山药的手法,可以手握住未削皮的一端,然后每削一段就切断到水里,这样既避免了手直接接触有山药粘液的地方,又可以防止削过的一端过长而断掉。但假如,我们已经出现山药过敏了,最好不要用手挠,不然可能会让症状加重。可以采取以下方法来缓解症状:
方法一、先把手洗净,然后在手上抹醋,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于醋中的酸中和了山药中的碱过敏原。
方法二、在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,可将渗入手部的皂角素部分分解掉,达到缓解症状的目的。但要注意安全,不要烧伤皮肤。
方法三、把手放在大米里反复地搓,米中的米糠也能帮助缓解瘙痒感。
方法四、将手放入热水中泡一泡。大概泡5分钟,几乎就不痒了。但要注意水温不要过高,以免烫伤。另外,如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤表面有伤时,更容易出现刺痛反应,也要避免直接接触。
方法五.去皮的时候,戴上一次性的手套或者可以套上朔料袋。这样就可以避免了。
方法六、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
方法七.用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。
方法八.不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。
以上文章介绍了,去除洗山药时的养的几种方法。以后我们在洗山药的时候就不会被这种事情在困扰了。可以放心大胆的洗山药,吃山药了。痒死了!洗个山药为啥就停不住手?这有妙招赶紧收藏,相信在以后的生活之中会给你带来一些方便。我在收搔痒的困扰了。
山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经,营养丰富,适合四季享用。但山药去皮是个麻烦事儿,少数人接触会引起山药过敏而发痒,那么山药痒手怎么办?
山药过敏的原因
山药过敏,这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状,因此还可能是一种过敏反应。目前认为,导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
山药过敏怎么办
如果在接触山药之前没有采取预防措施,导致出现手痒的症状,可以尝试以下几种方法:
1、先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由 于酸碱中和的原因。
2、也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全,不要烧伤皮肤。
3、把手放在大米里反 复地搓,也能缓解瘙痒感。
另外,曾因接触山药出现手痒症状的人,应避免皮肤直接接触山药;如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时,更容易出现刺痛反应,也要避免接触。
如何去山药皮?
其实,把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下。这样,山药皮基本熟了,原有的过 敏原被破坏,再接触就不会过敏了。而且,山药在起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长,而且最好整根煮,不要切开。
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【巧去山药皮】
健脾养胃的山药,是我们做饭时常用的食材之一,就是山药皮处理起来太麻烦,一不小心就把山药里的黏液弄到手上了,痒痒的,舒冬今天就教您一招,只需一根筷子就能巧去山药皮~
操作步骤:
1.把山药的外皮洗净;
2.把一根筷子山药的一头;
3.边旋转筷子,边用刮皮刀处理山药皮。
【舒冬暖心小提示】
切好的山药片,放在清水里浸泡的同时,再加入一点白醋,浸泡3分钟—5分钟,可以防止山药氧化,炒的时候也不会粘锅。
来源: CCTV生活圈