十大养不死的淡水鱼(十大养不死的淡水鱼观赏鱼)

时间：2024-01-13 16:10:47 作者：横行天下来源：网络

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别只知道买鳕鱼了！这 12 种淡水鱼刺少营养好还便宜
国内七大凶猛淡水鱼排行榜！

别只知道买鳕鱼了！这 12 种淡水鱼刺少营养好还便宜

鱼类优质蛋白的来源，富含宝宝成长需要的各种营养，但很多爸爸妈妈不敢给宝宝吃，怕有鱼刺，怕有污染，怕抗生素超标。
之前科普 FDA 的水产品推荐指南时（戳这里回看旧文），留言区也是被爸爸妈妈各种追问：
自己所在地区的鱼，宝宝可以放心吃吗？
哪一种国内水产更适合宝宝？
有没有中国淡水水产品推荐指南？
图片来源：丁香妈妈
必须有！今天的文章，我们邀请了国内水产专家，详细聊一聊适合宝宝选择的淡水水产。
淡水水产营养丰富、方便好买
可以放心给宝宝吃
很多家长给宝宝吃海鱼，最看重的就是海鱼富含 DHA。事实上，鱼的 DHA 是靠吃来的，不是鱼自己产的；只要鱼吃进去的食物富含 DHA ，无论淡水鱼、海水鱼，它体内都含有 DHA 。
现代水产养殖大量采用海鱼粉作饲料原料，富含 DHA。这些养殖场里，吃着海鱼粉长大的淡水鱼，体内 DHA 含量甚至不输海鱼，足以满足日常所需。
图片来源：站酷海洛
有很多家长会担心淡水鱼的安全性，感觉现在淡水鱼产量高，鱼虾的个头比小时候的大很多，担心是不是商家在养殖时候，使用了什么不正规的手段，其实这些大多是谣言，比如大家最关心的几个问题：激素、抗生素、重金属问题。
➊ 首先不存在激素养殖
水产养殖厂实现大规模养殖，主要是通过育种 + 合理养殖密度，并提高饲料转化率实现，激素、避孕药对养殖增产毫无用处，没必要给鱼额外花这份激素钱。
➋ 其次抗生素滥用情况已被改善
在市场监管部门常态化抽检模式下，2020 年后淡水水产养殖过程中抗生素滥用问题已经得到显著改善。
现在一些散户养殖可能还会存在违规用药，但只要我们选择大企业，可靠来源水产品，就能很好规避风险。
➌ 重金属问题不用过分担心
正规养殖的水产，水质都是有保障，通常不会出现重金属污染问题。
野生鱼在自然界由于食物不够充足，生产较慢，较容易在体内蓄积重金属及有机汞。
美国就因污染问题，导致野生淡水鱼重金属蓄积严重，到了不推荐食用地步。
但相比之下国内的情况还要好很多，选择食物链低层种类或者清水环境个体，还是安全的。
对于淡水鱼来说，真正需要担心寄生虫问题，煮熟可避免。
淡水里有可感染人体导致严重损害的寄生虫，河鲜是重要的中间宿主，因此基于安全考虑，吃各种水产，一定煮熟吃，安全无忧。
一点小提醒：一些朋友爱吃鱼生、醉虾，但要注意泡白酒是根本杀不死寄生虫。
图片来源：站酷海洛
说了这么多，那到底怎么选择比较好呢？
适合给宝宝吃的淡水产品
对于水产品，在首次添加时候，都要确认宝宝是否过敏。在不过敏前提下，我们可以按照下面推荐品类，进行选择。
推荐品类
甲壳类：虾、蟹是非常优质的蛋白来源，且肉的安全性很高，没有刺，可安全给宝宝食用。
鱼类：淡水鱼种类丰富，更推荐鲶形目和鲈形目种类，营养丰富，刺少。
鲤形目刺多，不推荐辅食期宝宝吃，可以等宝宝大一点，把刺剔除给宝宝吃。
下面我们从每个类目中，帮大家挑选了适合宝宝吃的具体品种，大家可以根据需求选择。
首先是鱼类产品（PS. 甲壳类及完整水产推荐清单在文末）
➊ 鱼类最推荐类目——鲈形目
各种各样的鲈形目鱼类，是最推荐的，蒜瓣肉，没有小刺，且营养丰富全面。
01 鲈鱼
——DHA 含量高
鲈鱼（大口黑鲈），原产北美洲，现在国内大量人工养殖，是能够买到的最实惠，没有小刺的种类。
因为养殖饲料配方的原因，营养均衡， DHA 含量不低，是最为推荐的淡水鱼。
注意：蒸煮时，控制火候，不让肉质容易变柴。
02 笋壳鱼
笋壳鱼（云斑尖塘鳢）原产东南亚，现在广东有大量养殖，肉质细腻且适合几乎所有加工方式。
缺点是内陆不太好买，非相对发达城市不易买到。
03 鳜鱼（桂鱼）
鳜鱼又名桂鱼，传统名优水产品，优质辅食，清蒸就很适合宝宝。
04 黑鱼
黑鱼（乌鳢/杂交鳢），肉质细，大块蒜瓣肉多。
注意：鱼肉里可能带有碎刺，作为辅食需要特别注意。
➋ 鲶形目鱼类
鲶形目鱼类，别看身上长着坚硬的刺（鱼鳍），普遍肉质细嫩而没有小刺。
01 黄颡鱼
中国名字最多的鱼，又叫汪刺、昂刺、黄腊丁、黄丫头、噶呀......
它的鱼肉细腻，好吃又实惠。
02 鮰鱼 / 清江鱼
鮰鱼 / 清江鱼（斑点叉尾鮰），是常见的优质养殖肉类，个体大肉多。
03 鲶鱼
（南方大口鲶）
鲶鱼（南方大口鲶）可以长到很大规格，但养殖上市的基本在一斤以内，肉质细腻价格实惠。
04 江团
江团 / 鱼钩（长吻鮠）是本土大型鲶鱼，养殖体色偏灰，肉质细嫩。
05 塘鲺
（革胡子鲶）
原产非洲的大型鲶鱼，曾被认为是最脏的鱼，实际生命力强生长迅速，价廉物美，不过腥味较重。
06 巴沙鱼
巴沙鱼 / 湄公鱼，主要由东南亚引进，以鱼片形式出现在冻品市场。
价格便宜，没有细刺，不过作为宝宝辅食，营养成分相对没有那么优质。
➌ 其他鱼类推荐
01 河鳗
——DHA 含量高
河鳗（日本鳗鲡），营养极其丰富，DHA 含量高，近年来受疫情影响价格大幅回落，值得推荐。
注意：河鳗有小刺，因此食用需要留意。
02 虹鳟鱼
——DHA 含量最高种类
虹鳟鱼，养殖淡水鱼中 DHA 最高的种类。
不过普通菜市场不常见，营养虽然丰富但煮熟后肉质偏硬。
这些淡水鱼里，哪种营养更为丰富？
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鱼营养丰富
但吃鱼也是有讲究的
哪些位置不能吃？
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参考文献
[1] 王丽,许华杰,李海丽,等. 茂名地区主要水产品汞含量分析与风险评估[J]. 食品与机械,2021,37(9):73-77. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.09.011.
[2] 温权,许玉成,李可. 深圳市售水产品铅镉汞污染状况分析[J]. 食品安全质量检测学报,2020,11(15):5167-5172.
[3] 范丽丽,傅春玲,丁薇薇. 苏州地产水生蔬菜和太湖水产品总汞含量分析[J]. 食品科学,2012,33(12):273-275.
[4] 王昌钊,张遴,李子豪. 西安市水产品中汞含量分析及其食用风险评价[J]. 食品安全质量检测学报,2021,12(18):7140-7145.
本文合作专家
周卓诚
开水族馆的生物男
中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员
余畅晚
华南农业大学水产养殖专业
南美白对虾养殖专家
张海英
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士
本文审核专家
云无心
美国普渡大学农业与生物系食品工程博士
刘遂谦
澳大利亚悉尼大学营养学硕士
中国营养学会认证注册营养师
澳大利亚营养师协会认证注册执业执业营养师
策划制作
策划：兰兰 | 监制：大力、阿童木
排版：月饼 | 题图来源：站酷海洛

国内七大凶猛淡水鱼排行榜！

在很多人的认知当中，淡水中垂钓，湖库中垂钓。能被钓到的鱼，都是比较温顺的鲫鱼和鲤鱼或者是草鱼！如果说你真这样想，那么就大错特错了！因为，在淡水当中也是有凶猛鱼种存在的！也许你钓不到，但不代表没有！今天，我来为大家普及一下，国内七大凶猛淡水鱼！

青鱼，又称为鲭鱼或鲣鱼。青鱼具有流线型的体形，体长通常在40厘米至1米之间。其体色背部呈深蓝或青铜色，腹部为银白色。青鱼有一个宽阔的三角形尾鳍和一副锐利的牙齿。

青鱼与其他相似的近种如黄鳍鲭和蓝鳍金枪鱼在一些特征上有所区别。例如，黄鳍鲭的体色较为黄绿，腹部有明显的银白色斑纹；而蓝鳍金枪鱼的体型更大，体侧有明显的斑点。

青鱼主要栖息在温带和热带海洋中，通常生活在较为深沉的水域，离岸较远。它们喜欢在水温较暖的表层和中层游弋，经常出现在大洋洄游路径上。青鱼是高速游泳的鱼类，游动迅速而灵活。它们属于群居鱼类，通常以小型鱼类和浮游生物为食。青鱼是洄游鱼类，具有长距离迁徙的习性，会随着季节和水温的变化在不同海域之间迁徙。在中国沿海，青鱼的分布也非常广泛，常见于黄海、东海和南海等海域。垂钓时候，青鱼凶猛咬钩力度强，不宜垂钓！

翘嘴鱼，又称剪嘴鱼或俸利鱼，翘嘴鱼的最显著特征就是它们长而尖锐的上颌骨，形似剪刀或剪刀嘴。身体呈侧扁状，有时呈银灰色或青铜色，腹部为银白色。翘嘴鱼具有强壮的尾鳍和胸鳍，身体通常长约30厘米至50厘米。

翘嘴鱼与其他剑鱼类如旗鱼和鲔鱼在一些特征上有所区别。例如，旗鱼具有更大且更尖锐的上颌骨，而鲔鱼的体型更大且侧扁度较小。翘嘴鱼主要栖息在温暖的近海和开阔的海洋中，通常游动在表层或中层水域。它们热爱阳光，喜欢在温暖的海域追逐猎物。

翘嘴鱼是迅速游动的鱼类，游泳速度极快，可以达到每小时60公里。它们属于群居鱼类，通常以小型鱼类和甲壳类动物为食。翘嘴鱼是洄游鱼类，经常进行长距离的迁徙。此鱼，攻击力强，垂钓难度很大！

黑鱼，又称黑鲈、黑鳢，是一种常见的淡水鱼类。黑鱼体型较长而侧扁，通常呈椭圆形。成年黑鱼的体长可达50厘米以上，最大可达1米，并且具有较强的肌肉力量。它们背部和侧面呈青褐色或黑褐色，腹部为白色。黑鱼具有尖锐的头部和大嘴，牙齿锋利。

在近缘鱼类中，与黑鱼相似的有斗鱼和草鱼。斗鱼体型较小，鳞片较大，尾鳍较长。草鱼体型较短且侧扁度较小，身体呈银白色。黑鱼主要栖息于淡水环境，如江河、湖泊、池塘等，也能适应稍咸的水域。它们喜欢生活在水流较缓、水草丰富和底部有遮蔽物的地方。

黑鱼是杂食性鱼类，以小型鱼类、甲壳类动物和水生昆虫为食。它们喜欢在浅水区觅食，常常在草丛或树根下寻找食物。黑鱼具有较强的适应能力和探索欲，常在夜间活动。黑鱼力道强劲，垂钓难度很大！

红尾鱼，又称红尾巴、红尾带鱼，是一种常见的淡水鱼类。红尾鱼的主要特征是其尾鳍呈鲜艳的红色，因此得名。它们体型中等大小，体长通常在10至20厘米之间。红尾鱼具有圆润的身体轮廓，背部呈灰色或银色，腹部为白色。除了红色的尾鳍外，它们的背鳍和肛门鳍也呈黄色或橙色。

与红尾鱼在近缘鱼类中相似的有红点鱼（又称红点带鱼）。红点鱼的主要区别在于尾鳍上有一个明显的黑点，而红尾鱼没有黑点。红尾鱼主要生活在温暖的淡水环境，如河流、湖泊、池塘和溪流等。此鱼一旦发现猎物，就会撕咬，其比较凶狠！

它们喜欢在水草丰富、水流缓慢的地方栖息，也适应一定程度的水体污染。红尾鱼是杂食性鱼类，以浮游生物、植物碎片和小型底栖生物为食。它们通常成群结队活动，并且喜欢在水体边缘或底层觅食。红尾鱼是温暖水域的热带鱼类，对水温和氧气含量有一定的要求。

白条鱼是一种常见的淡水鱼类，白条鱼的体型侧扁而延长，通常体长约在10-30厘米左右。它们的身体呈银色或灰色，有一条明显的白色横纹从头部一直延伸到尾部，因此得名。白条鱼有一个小而圆的嘴，鳞片较小，背鳍和臀鳍位于身体后半部。尾鳍是分叉状的。

白条鱼并不是单一的鱼种，而是指多个属和种的鱼类。常见的白条鱼包括白斑鱼、白鲢、白鳞鱼等。它们在体型大小、颜色以及栖息地等方面可能存在一些区别。白条鱼主要栖息于淡水环境，如河流、湖泊和水库等。它们喜欢在水流缓慢或静止的地方生活，如河流的池塘、湖泊的岸边和水库的淤泥区。白条鱼对水体质量要求不高，适应性强。

白条鱼是杂食性鱼类，以浮游生物、小型无脊椎动物和水草为食。它们常常集群活动，喜欢在水中游弋。白条鱼具有较好的繁殖能力，通常在春季和夏季进行产卵。幼鱼在孵化后往往聚集在浅水区，在逐渐长大后，会离开浅水区到更深的水域生长。

狗鱼，也被称为狗母鱼，是一种常见的鱼类。狗鱼通常有一个长而扁平的身体，体长可达1米以上。它们的皮肤光滑，呈灰色或棕色，并具有暗色斑纹。狗鱼的头部圆钝，嘴大且尖，有锋利的牙齿。它们的背鳍和臀鳍都很长而细，尾鳍呈叉状。

狗鱼有几个种类，如大西洋狗鱼、太平洋狗鱼等。它们在外形上相似，但具体的种类间区别可能体现在尺寸、颜色和生态习性上。

狗鱼是迁徙性鱼类，常以大规模的群体出现。狗鱼是肉食性鱼类，以其他鱼类、头足类动物和甲壳类动物为食。它们是顶级掠食者之一，拥有敏锐的嗅觉和视觉，能够有效捕捉猎物。狗鱼通常在夜间活动，白天则躲藏在海底的洞穴或岩石间休息。

淡水白鲳，又被称为白色副刺鱼，是一种常见于淡水环境的鱼类。淡水白鲳的体形长而侧扁，通常体长在10厘米左右。它们的体色主要呈白色或银白色，背部稍暗。淡水白鲳的腹部略扁平，头部较小且尖，嘴巴略斜上，具有细小的鳞片和微弯的背鳍，尾鳍呈圆形。

淡水白鲳与其近缘鱼类相似，如亚洲白鲳。它们的主要区别在于体型和颜色上的细微差异，亚洲白鲳的体形略大并且颜色较深。

淡水白鲳主要栖息于淡水环境中，如河流、湖泊、池塘和溪流等。它们喜欢清澈而缓流的水域，通常选择在岩石、沙底或水草丰富的地方栖息。

淡水白鲳是肉食性鱼类，以昆虫、小型无脊椎动物和浮游生物为食。它们喜欢在悬浮物较多的水域觅食，并具有较强的捕食能力。淡水白鲳通常是群居性鱼类，成群结队活动，具备一定的攻击力。

各位钓友，垂钓的时候你是否遇到了它们？这些鱼当中，你觉得哪些鱼“杀伤力”比较大呢，欢迎大家留言讨论！特别说明一点，这些是在淡水中所见，因此大家不要误以为这些是淡水鱼，而理解错误！

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