金寨特产(金寨特产都有哪些)

金寨是安徽省的一个县级市，位于皖南山区，素有“黄山后花园”之称，这里的自然风光优美，资源丰富，特产品种繁多。今天，我们就来介绍一下金寨的特产。

1. 金寨砂锅。

金寨砂锅是金寨的一大特色，由当地黄土制成，砂锅烹饪的菜品口感香醇、滋味深长，砂锅底的微微焦香更是为菜品增色不少。砂锅汤的熬制也是有讲究的，常用的材料有猪骨、鸡骨、蹄髈骨以及各类鲜菜和药材，烹饪时间长达4-6小时，让营养和味道完美融合。

2. 金寨草茶。

金寨草茶是以金寨的当地野生蕨菜为原料制成的一种健康饮料，其色泽清新翠绿，清香扑鼻，口感清爽，有清热解暑，提神醒脑的功效。金寨草茶制作的方法也很简单，只需将野生蕨菜切碎，加入开水冲泡即可。

3. 金寨柿子脆。

金寨柿子脆是一道金寨的传统小吃，主要由金寨当地的甜柿子制成，口感鲜甜脆爽，而且富含维生素C和胡萝卜素等多种营养物质。柿子脆的制作需要经过多道工序，先将柿子去皮切片，然后在温水中浸泡、挂晾，最后放入烤箱烤制，干燥后就可以食用了。

4. 金寨黄豆酱。

金寨黄豆酱是以金寨网油豆为主要原料制成的调味品，具有口感鲜美、味道独特等特点，可以用来蘸饺子、煮面等，也可作为炒菜的佐料。黄豆酱的制作需要将网油豆磨成豆酱，加入调味料后发酵，最后瓶装保存。

5. 金寨板栗。

金寨板栗是金寨的一种名产，以颗粒饱满、味道甜美而著称。板栗是金寨贫困地区的一种重要经济作物，也是当地民众的重要收入来源。每年的板栗采摘季节，吸引了大批游客前来体验采摘乐趣和品尝风味独特的金寨板栗。