空心葱油饼(圆鼓鼓萌萌的)

空心葱油饼，是一种非常受欢迎的小吃。圆鼓鼓萌萌的外表，让人看了就想要一口咬下去。这种小吃在中国的很多地方都有吃法，而且口味也有所不同。不过，它的共同点就是外脆里软，香气四溢，让人无法抗拒。

空心葱油饼的做法非常简单，只需要面粉、水、葱和油就可以了。首先将面粉和水混合，揉成面团。接着将葱切成小段，加入适量的油中，用开水烫一下，然后拌入面团中。最后将面团搓成小球，再用擀面杖擀成圆形，放入平底锅中煎炸即可。

制作空心葱油饼的关键在于面团的揉捏和擀面。面团揉捏时，要多揉几次，使面团柔软有弹性；擀面时，要稍微用力擀，才能使它薄脆，而且中间空心。当然，煎炸时的火候也很重要，要保持中小火，让饼煎至金黄色即可。

空心葱油饼的外皮脆而不硬，里面软而不嫩。一口咬下去，外脆里软，油香四溢，令人欲罢不能。如果再沾上一点辣椒酱或豆腐乳，更是加倍美味。

除了作为小吃，空心葱油饼还可以作为早餐或午餐的主食。可以将其切成小块，加入鸡蛋、洋葱等食材，翻炒成葱油饼炒蛋，味道也非常不错。另外，也可以夹上肉松、咸鸭蛋等做成葱油饼夹馅，更加丰富多样。

空心葱油饼的制作虽然简单，但要做到美味可口却需要一定的技巧。真正的好的空心葱油饼，不仅外形饱满，内部空心，而且口感脆嫩，香气扑鼻，让人一口接一口。作为一种传统的小吃，空心葱油饼是中华美食文化的重要组成部分，也是体现人们生活情趣和生活品质的一个窗口。

这样做葱油饼

（1）准备材料：面粉、水、油、葱、盐、白胡椒粉。（2）将面粉加入盆中，慢慢加入水搅拌成面团。（3）将面团揉至光滑。（4）将揉好的面团放置在盆中盖上保鲜膜醒15分钟。（5）将葱洗净切成小段。（6）在小碗中加入葱段、盐、白胡椒粉，倒入适量的热油，搅拌均匀，做成葱油。（7）将醒好的面团揉成一条长条。（8）将长条折叠叠成三层，再用刀将其切成若干个小份子。（9）将小份子擀成圆形饼。（10）将葱油涂抹在饼上。（11）将饼卷成圆筒状。（12）将圆筒状的饼压扁成薄饼。（13）在平底锅中倒入适量的油，将压扁的饼放入锅中煎至两面金黄。（14）取出煎好的葱油饼即可享用。

这做法头一次见

空心葱油饼是一种比较特别的饼类食品，它的内部是空心的，外部则是一层薄薄的饼皮，非常酥脆可口。下面介绍一下制作方法：。所需食材：。- 中筋面粉250克。- 温水130~140毫升。- 葱花适量。- 食用油适量。- 盐适量。步骤：。1. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入适量盐和温水，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成一个平滑的面团。2. 将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成一个薄饼，约薄至1~2毫米。3. 在薄饼上刷一层食用油，然后撒上适量的葱花。4. 将薄饼从中间对折，再对折成一个三角形，将三角形对折成一个小三角形，然后将饼皮中间压出一个小缝隙，使得饼皮内部呈现出空心状。可以用筷子在缝隙处撑开饼皮，这样饼皮内部的空气就能够逸出，不会导致内部塌陷。5. 将空心葱油饼放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆即可。空心葱油饼的做法很简单，但是制作过程中需要注意掌握好煎饼的火候，让饼皮能够煎至金黄色并保持酥脆口感，同时内部空心部分也要煎熟。

大厨老爸自制空心葱油饼

空心葱油饼是一种非常受欢迎的中国小吃，通常作为早餐或下午茶点心。它的外观酥脆，中心却是空心的，而且味道香脆可口。以下是大厨老爸的空心葱油饼的制作步骤：。材料：。-2杯面粉。-1/2杯开水。-1/2杯凉水。-1茶匙盐。-葱花。-生抽。-油。步骤：。1. 将面粉、盐和开水放入一个碗里搅拌均匀，然后加入凉水继续搅拌至面团光滑。2. 将面团揉成一个球状，然后将其放入一个保鲜袋中，静置15分钟。3. 将面团分成8个小球状物，用擀面杖将每个小球擀成一个薄片，并在薄片上刷上一层生抽。4. 将葱花均匀地撒在薄片上，然后将薄片卷起来成一个螺旋状。5. 将螺旋状的面饼轻轻地按扁，成一个圆形饼状物。6. 将饼状物放入油锅中，用中小火煎至两面金黄。7. 捞出饼状物，用刀将其切成四个三角形。8. 用筷子在饼状物上戳出一个小洞，这样空气就可以逃出去，使饼状物中心成为空心状。9. 完成后可以沾点蘸料食用。大厨老爸的空心葱油饼非常简单易学，试试看吧！。