先用5克的砖茶放入水中泡5分钟,开大火熬煮3分钟,过滤茶叶,继续往锅中倒入牛奶,加入少许盐,开小火煮蒙古奶茶,直到茶水再次烧开成奶茶。把备好的1小勺奶油放入烧开的奶茶里,用勺子搅动使奶油化开,关火即可。
先选茶叶
蒙古奶茶正宗奶茶都是用茶砖来煮,但是茶砖味道虽然浓烈,喝多了对身体健康不好,所以可以用普洱茶代替。
再泡茶
首先煮蒙古奶茶需要将茶叶先泡开,用沸水泡20-30分钟,如果你想喝茶味浓烈的奶茶可以多泡一会儿。过滤掉茶叶。
最后煮奶茶
加入准备好的牛奶,加牛奶需要有讲究,倒牛奶的时候要慢,边倒牛奶,边把茶叶往高舀,让牛奶与茶水充分融合,等到再次煮沸的时候,加盐和一勺奶油,搅拌均匀即可出锅啦。