生蚝季节是什么时候(生蚝什么季节最肥)

生蚝是海鲜中比较受欢迎的一种，而且生蚝的营养价值是非常高的，对人的身体健康是非常有好处的，但并不是任何时候吃生蚝都好，生蚝也是有季节性的，那么生蚝什么季节最肥最好吃？生蚝什么时间段吃最佳？

生蚝什么季节最肥最好吃

每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。因为进入12月份后，气温变低，生蚝耗费少，能量积蓄多，因此肉质比较肥美。生蚝除了味道美味，营养价值也是很高的。生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。所以常吃还可以益智健脑。不仅如此，牛磺酸还可以降血脂、降血压。

生蚝什么时间段吃最佳

一般来说，冬季是吃生蚝的最佳时节，生蚝中含有丰富的矿物质和多种微量元素，蛋白质，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，有平肝潜阳，镇静安神，软坚散结的作用，有补肾，美容养颜，壮阳，解毒等功效。每天适当的吃一点，有的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，减低血脂，预防心血管疾病，可以补钙。虽然一年四季都可以吃到生蚝，但其实生蚝的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，其它月份的生蚝要么肉质较差，要么就是用海蛎假冒的。处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差，还会分泌出一种粘液，让生蚝的味道也变得很差，所以这段时间的生蚝也不宜食用。

生蚝的吃法

杜蛎一般生吃，还可以各种不同的方式 开展烹制，一般用于制做成汤菜、香油或烤食。事先去壳的杜蛎假如新鮮得话能够 生吃，可是美味水平比不上没去壳的杜蛎。杜蛎在沒有开启以前不是可能分辨其鲜度的，千万别服用肉质地松驰、干瘪瘪的杜蛎，烹制前要将其放到干净且新鮮的冷水中。杜蛎煮的時间就算稍长一点，牡蛎肉都是呈粘稠并且咬合不碎。一般煮時间不可超出5分鐘，牡蛎肉边沿刚开始变皱时就需从水里捞起来。杜蛎可原汁原味服用或蘸以一丝柠檬水或胡椒粉;烤杜蛎香酥可口，作法简易，还可以强筋壮骨健骨;杜蛎水果罐头能够 开启既食，但也可清洗一下或开展腌泡解决;牡蛎壳中的钙的成分比较丰富，可做为保健产品的原材料。

生蚝补肾壮阳吗

生蚝是一种海鲜产品，深受人们的喜爱，营养也非常丰富，它含有丰富的锌元素以及牛磺酸和钙元素，还含有大量的氨基酸以及一些维生素。食用以后有一定的壮阳补肾功效，生蚝里面的锌元素有利于男性生殖健康以及性功能。同时生蚝中含有的精氨酸又是生成的重要原料，男性吃生蚝不仅能够壮阳，还能够改善疲劳的症状，有保肝利胆、补钙的作用。

生蚝素有“海底牛奶”之称。它富含着锌、蛋白质、钙等营养成分很好，口感是鲜甜多汁，很受大家的喜爱。

生蚝鲜美，营养好吃，那么你们知道生蚝什么季节最肥呢？

让生长在海边的人来给你一一的解答吧。

每年的12月份到次年的4月份，都是食用生蚝较适宜的季节。

民间有一句话说：“凉水的蛎子（生蚝）热水的蛤"，意思是说：生蚝在天气最寒冷的时期它的肉质很肥美，食用合适。蛤蜊在夏季较炎热的时期它的肉质也是最肥美的。

所以，每年的"冬至"时节至“清明"时节是天气最为寒冷的时候，因此也是生蚝是最肥的时候。

听海边养殖的人说：生蚝一般是从每年的5月份就开始放养了，然后要养殖大约6个月的时间，才能开始捕捞，这时候刚好也是11月份了。11月份后就可以开始食用了，一直到次年的5月份，特别进入了12月份，天气转寒冷，水中的生蚝活动消耗少，能量蓄积多，肉质就变得较肥美，一直到次年的清明，都是较肥美的。

在我的家乡潮汕地区，人们喜欢吃生蚝也爱养殖生蚝。特别是冬至至清明的生蚝很肥美，个大，肉肥美、还多汁，特别的鲜美哦！

大家都被它的美味深深吸引，喜欢用来做生蚝汤、烤潮汕菜脯粒生蚝、烙潮汕蚝烙，如下面的

潮汕菜脯粒烤生蚝：把潮汕菜脯粒、香菜粒、葱花、蒜蓉、酱油搅拌成烤酱，淋在新鲜的生蚝上，放入烤箱烤。烤好的”潮汕菜脯粒烤生蚝“是鲜美又多汁，还有浓浓的潮汕菜脯粒香，真的营养又美味。

煎鸡蛋葱花生蚝饼：把生蚝和鸡蛋、加上葱花打成液，在锅中煎成“鸡蛋葱花生蚝饼”，美味又鲜甜，非常香。

生蚝鲜美多汁，营养好吃，在每年的冬至到次年的清明，也就是12月份到次年的4月份最肥。

因为生蚝的生长期是每年的5月份到~11月份，11月份后可以开始食用，进入了12月份天气转寒冷，水中的生蚝活动消耗少，能量蓄积多，肉质就变得肥美，所以冬至到次年的生蚝都是较肥美。

朋友们想吃生蚝记得这个时间段来吃，才是最肥美的哦！

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