茶头(茶头和茶叶的区别)

老茶头是属于普洱茶中的一种，普洱茶熟茶都是人工洒水渥堆发酵的，在这个过程中会产生一些结成团并且很难解开的茶叶，这些茶叶就是老茶头。老茶头在冲泡时要注意第一道茶和第二道茶要舍弃，冲泡30秒即可，第三道才是正茶。

老茶头是什么茶

喜欢喝茶的人经常听说过老茶头，其实老茶头并不是一种新的茶品种，而是属于普洱茶的一种，是普洱熟茶的派生品，普洱茶在渥堆发酵时结块的茶就是老茶头，相比一些条索状的茶还是有一些区别的。

普洱熟茶都是人工洒水渥堆发酵的，在发酵过程中，工人需要每隔一段时间就将茶叶翻动几下，防止里面的温度太高将茶给焖焦了，在这个过程中就会产生一些结成团的茶叶，如果要解开的话就会将茶叶弄碎，所以一般是不解开，直接制作成像疙瘩一样的老茶头。

老茶头泡法和一般的茶叶也不同，第一道茶水要舍弃，用是冲泡30秒即可，第二道茶水也要舍弃，目的是为了唤醒茶，也是浸泡30秒即可，第三道茶才是正茶，冲泡10秒就能饮用了，冲泡时间越久，茶水就会香浓。