碱地柿子和普通西红柿的区别(碱地柿子是西红柿吗)

铁皮柿子是东北一带的传统品种，据说是满洲国期间经日本流入到我国的一个品种，经过特殊栽培而成的带青肩的番茄，这种番茄之后在辽宁省农科院等单位在这些品种资源下培育了不少好的品种，铁皮柿子和西红柿有什么区别？据说没说也很好吃，下面一起来看看铁皮柿子没熟为什么也好吃吧。

铁皮柿子和西红柿有什么区别

铁皮柿子又叫碱地柿子、铁皮番茄等等，和普通西红柿相比个头上小两倍，价钱却高10倍左右。此外，这种柿子是碱性土壤才能种出的品种，相对稀缺珍贵，里面含有的维生素、糖度都比普通柿子高的多，含有更多的人体所需的样样物质，这些都使得碱地铁皮柿子与众不同。

铁皮柿子没熟为什么也好吃

铁皮柿子营养丰富，它富含的维C含量高于普通西红柿3.7倍，钙量高于普通西红柿2.4倍，碱地铁皮柿子糖度最低就是8个值、最高要12个值，而普通西红柿的糖度只有5-6个值。因此就算是未成熟的西红柿，其口味也基本和普通西红柿相差无几，所以这就是铁皮柿子没熟为什么也好吃的重要原因。