高压锅炖羊肉(高压锅炖羊肉的家常做法大全)

高压锅炖羊肉需要30分钟左右，用高压锅炖羊肉，开火后2分钟内开始冒气，持续冒气20分钟转小火慢炖几分钟就能炖熟了。用高压锅炖羊肉能更快速的将羊肉炖烂，且它结构密封，能最大程度的将羊肉的香味保留在汤汁里，避免香味散发出去，提升口感。

高压锅炖羊肉需要多久

用高压锅炖肉类汤品，会比用其它锅更快一些，一般用高压锅炖羊肉，开火后3分钟内就会开始冒气，会持续冒气20分钟，最后转小火再慢炖几分钟就能炖烂炖熟了，炖煮时间前后加起来差不多半小时左右。

高压锅是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理工作的，因此在炖羊肉的时候可以更快速的将羊肉炖烂，且它采用的是密封的结构，能最大程度的将羊肉的香味保留在汤汁里，避免香味散发出去，影响口感。

用高压锅怎么炖羊肉

将羊肉切成小块放到冷水中焯几分钟，去除血水和羊膻味，过一遍冷水，白萝卜去皮洗净切块，将羊肉放到高压锅中，加适量清水，大火煮开后转中火炖15-20分钟，关火后等内部稍稍等却打开锅盖，加入白萝卜，加盐搅拌均匀，开火煮5分钟后关火即可。