淀粉是糖类吗(淀粉是糖类吗 百度百科)

淀粉属于糖类，淀粉属于多糖，是多个葡萄糖分子缩合而成的聚合物，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物，是身体精力的来源，我们生活中常见的稻米、麦、面条、面包、土豆都是含多糖的食物。

淀粉是糖类吗

糖类广泛存在于生物界，根本来源是植物的光合作用，糖类主要分成四大类：单糖、双糖、低聚糖和多糖，淀粉就属于多糖，因此淀粉是糖类。生活中，土豆、红薯以及南瓜等含淀粉量都比较高，要是吃了这些食物之后，要注意减少其他主食的摄入，这些食物的热量比普通果蔬都要高，长期吃、吃多了会长胖的。

含有糖类的食物吃到嘴后，会在口腔和小肠中分解成为葡萄糖进入血管，然后分散到全身为各个组织提供能量。首先到达的位置就是肝脏，这些经过肝脏的合成肝糖，可以存储在肌肉和肝脏中，多余的就会变成脂肪。

糖分是最直接的、易转化为脂肪的物质。吃多了糖分高的食物，除了会引起肥胖，还有就是会导致糖化现象，糖类与肌肤的胶原蛋白反应，因此吃多了会让肌肤变得暗黄松弛，使人显得老很多，甚至长痘痘。