血橙为什么为放冰箱后会更红呢

血橙它里面的颜色不是全部红色的那种，而且红黄相间的，这是它自然生长而成的，血橙富含丰富的维生素，对我们身体很好哦。

血橙为什么为放冰箱后会更红呢

这主要是由于存在花青素的缘故。 柑橘类水果的色素主要分为脂溶性和水溶性两大类，前者主要包括胡萝卜素、番茄红素，后者主要是花青素。 葡萄柚的红色和粉色就是由番茄红素引起的，当番茄红素含量较低的时候，果肉就呈现出了粉色，较高时则变为红色。红肉脐橙和红肉琯溪蜜柚也是因为番茄红素的存在，变现出红色的。 至于血橙的颜色则是花青素主导的。里面的花青素主要是矢车菊素，次之的是飞燕草素。正是这些物质的存在让血橙的果肉变成了红色。值得注意的是，血橙是目前发现的惟一因为花青素表现出红色的柑橘类水果。

为什么血橙里面一半红一半黄

血橙之所以会出现一半红一半黄的情况有可能与基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件有关。

因为血橙果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致，其色素的形成取决于基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件，即到达一定的成熟度，在低温下才能形成，部分春季上市的血橙在未成熟前会才摘下来放入恒温冷库，加速成熟，由于成熟度不够所以就出现了一半红一半黄的情况。

血橙的食用价值

1、促进血液循环改善贫血的补血良品。

2、促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况。

3、能温润补血，改善手脚冰冷。

4、对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味。

5、能振奋思考及情绪。