宝宝夏天喝这几种粥越来越健康

我们都知道，饮食最好根据季节变化更换，这样对身体更好。那么夏天孩子吃什么菜好？

宝宝夏天喝什么粥好

宝宝夏天喝小米红枣粥：健脑

材料：小米、红枣、红糖。

做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好的孩子食用。

宝宝夏天喝菠菜猪肝粥：养肝明目

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。

宝宝夏天喝山药瘦肉粥：补脾止泻

材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

宝宝夏天喝葱白粳米粥：风寒感冒

材料：葱白、生姜、大米、白糖。

做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。

功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。

宝宝夏天喝鸡蛋蔬菜粥：滋阴润燥

材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。

做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。

功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，适合营养不良的孩子食用。

宝宝夏天喝陈皮大米粥：开胃消滞

材料：陈皮、大米。

做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。

功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

宝宝夏天喝胡萝卜牛肉粥：强身健体

材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。

功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

宝宝夏天喝南瓜玉米粥：明目补锌

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

做法：南瓜洗净、去皮、切小块；玉米洗净，剥出玉米粒备用；大米（或小米）淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开；放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟；待粥煮至粘稠即可。

功效：补中益气、补钙补锌、明目护眼，适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。

莲子怎么做给宝宝吃

莲子宝宝辅食之绿豆莲子米糊

食材：绿豆1/3杯、莲子10个、大米2/3杯

做法：

1、把所有材料洗净，放入豆浆机中。

2、加水至上下水位之间，选择开关，静侯十几分钟即可。

适合：6个月宝宝。

点评：绿豆是清心降火的食物，和莲子一起有很好的温补作用。

莲子宝宝辅食之莲子百合粥

食材：莲子30克、百合15克、土米60克，冰糖末30克。

做法：

1、将百合洗净，切成小片，莲子去皮去心，大米洗净；

2、锅内加水，放入莲子、大米同煮；

3、煮熟后加入百合、冰糖，再煮至彻底酥软即可。

适合：7个月以上宝宝。

点评：莲子搭配百合，可健脾、养心、安神。

莲子宝宝辅食之莲子山药粥

食材：莲子30g、山药80g、粳米50g

做法：

1、山药洗净去皮切成小丁，莲子去芯。

2、砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水。

3、大火煮开后，转小火，慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下，防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。

适合：8个月以上宝宝。

点评：莲子能强心安神，山药能健脾益胃、助消化，两者搭配是一味很好的营养补充品。

莲子宝宝辅食之冰糖炖莲子

食材：莲子，冰糖，清水

做法：

1、干莲子加清水浸泡，去除莲子芯。

2、洗净后装入炖碗中，放上适量的冰糖和清水。

3、小火炖3小时即可。

适合：一岁以上宝宝。

点评：莲子和冰糖一起，口感细腻，味道甜美。

莲子宝宝辅食之南瓜红枣莲子汤

食材：南瓜200克、红枣30克、水发红莲子30克、冰糖30克。

做法：

1、南瓜去皮切成块。

2、南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中，加足量清水(水量大约是所有食材的2倍)，放入高压锅中。

3、加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。

适合：一岁半以上宝宝

点评：红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，南瓜有补中益气，降糖止渴的功效，两者和莲子搭配一起营养全面。

莲子宝宝辅食之百合莲子瘦肉汤

食材：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：

1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

适合：2岁以上宝宝。

点评：百合是润肺、安神的滋补佳品，莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入。

宝宝吃莲子的禁忌

1、最好分清自己是实热还是虚火，才能对症食疗。如果是虚火，可用滋阴去虚火的食物。但也不能过量服用，一面损伤胎气。

2、大便燥结者少吃。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用。如果宝宝大便燥结严重的话，吃了太寒凉的莲子会导致身体的不适，因为阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应再食用收涩伤阴之品。

3、不宜空腹服用莲子心。莲子心苦寒，不宜空腹服用。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。

夏天孩子吃什么菜好

夏天孩子吃苦味食物好

说到苦味食物，就不得不提苦瓜，据《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒，具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。苦瓜可凉拌生食、炒肉、烧鱼，不但清脆爽口，且能增进食欲、帮助消化、消除暑热。

推荐食谱：

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜，鸡蛋，葱末(葱白部分)，盐，鸡精，植物油。

做法：

1.先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌。

2.锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜。放一点点盐，滴几滴植物油。

3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用。鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用。

4.炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。

紫薯苦瓜圈

材料：紫薯适量，苦瓜 1根，蜂蜜适量。

做法：

1.紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。

2.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎，然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

3.苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤水烧开，焯一下苦瓜。

4.焯好的苦瓜用凉水冲凉，往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

夏天孩子吃瓜类蔬菜好

夏天气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。

冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

推荐食谱：

冬瓜虾仁羹

材料：鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末。

做法：

1.虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀，冬瓜切成小粒。

2.锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。

3.加入盐，倒入虾仁快速搅匀。烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

番茄橙汁冬瓜球

材料：冬瓜一块，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一个，蜂蜜15ml。

做法：

1.冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜。

2.番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器。

3.将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

夏天孩子吃凉拌菜好

夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。

推荐食谱：

麻辣脆藕

材料：莲藕1节(约280克)、香菇素耗油25克、金兰油膏4克、醋5克、生抽5克、干红辣椒3个、花椒若干、食用油少许。

做法：

1.莲藕洗净去皮备用，干红辣椒、花椒备用。莲藕切成条状洗净备用。

2.锅中加水，水开后放入藕条淖水3-5分钟。捞出后立即过晾，并沥干水分。

3.备好香菇素耗油、金兰油膏主要调料。耗油、油膏、生抽、醋调匀成料汁。将料汁倒入藕条中拌匀。

4.锅中加入食用油，爆香花椒、干辣椒。趁热将油浇到藕条中拌匀即可，可适量调节辣度。

凉拌西红柿

材料：西红柿，橄榄油，盐，坚果碎。

做法：

1.番茄清洗干净，切成厚一点的大片。

2.坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

3.番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

夏天孩子吃凉性蔬菜好

夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

推荐食谱：

蛤蜊丝瓜粥

材料：蛤蜊60g，丝瓜100g，生姜10g，白米40g，高汤1碗，清水1碗，盐1/2小匙。

做法：

1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。

2.将丝瓜洗净后，去皮、切成片状备用。生姜洗净后，去皮、切成丝状备用;将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。

3.在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮，先以大火煮滚，再转成小火续煮约20分钟后，再加入少许盐搅拌均匀即可。

火龙果大虾黄瓜

材料：火龙果1个，虾100克，黄瓜1个，油、盐、鸡精适量。

做法：

1.火龙果去皮切片，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头，黄瓜去皮切片。

2.起锅热油煸炒黄瓜、大虾片刻，放盐和鸡精调味。

3.放火龙果快速翻炒数秒即可出锅。