炎热的夏季来临,很多人喜欢吃凉凉的西瓜,夏季吃西瓜不仅可以清火去燥,很多人认为吃西瓜可以达到减肥的目的,于是将西瓜当饭吃,其实这是不对的,适量吃一些西瓜能减肥,但切忌过度食用。
吃西瓜可以达到减肥的目的,但是不能多吃。西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量,不是普通水果所能比得上的,它可以帮助排除体内多馀的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿的现象。因此,西瓜能不能减肥,关键在于你怎么吃。
西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐,能降低血脂软化血管,对医治心血管病,如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜,能够治疗口疮、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
吃西瓜会发胖主要是因为夏天人们吃得太多了。如果按1个苹果那样的量来吃西瓜,是不容易产生明显增肥效果的。因此,要减肥,就要适量进食西瓜,更不要把西瓜当正餐。
西瓜富含糖分,如果晚上睡前吃过多,会使到胰岛素上升,促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部,再加上夜间运动量减少,脂肪只储存不消耗,时间长了,小肚腩就长出来了。
西瓜和苹果不同,它的甜味主要来自于果糖。温度越低,果糖的甜度就越大,这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现,果糖虽然不会明显地升高血糖,却也绕开了食欲控制的机制。换句话说,喝葡萄糖水和白糖水会让人饱,喝含果糖的饮料就不觉得饱。所以在吃西瓜的时候一定要自己注意控制摄入量。
材料:西瓜皮、黄瓜、胡萝卜、白酒、白醋、糖、盐。
做法:
1、将西瓜外层硬皮和瓤去掉,与黄瓜、胡萝卜一起都切成1寸长短的条状。
2、入开水中焯一下,在凉开水中冷却,捞出放入盘中。
3、倒少许白酒,加白醋、白糖、盐,拌好即可。
材料:西瓜、番茄。
做法:用压榨器压出西瓜瓤汁,将番茄用沸水冲烫后去皮,切碎去籽,压出汁水。两汁和匀,随时饮用。
材料:红茶5克,西瓜适量。
做法:将红茶放入茶杯中,用热水冲泡,然后加入切好的西瓜丁即可。
材料:西瓜皮200克,鸡蛋1只,西红柿1只,盐、味精、香油适量。
做法:
1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条,西红柿切片,鸡蛋打散。
2、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入西红柿片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。