小龙虾可以放薄荷叶吗

小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以做清蒸的，可以做麻辣的，还可以做油焖的等等，不同的做放不同的食材和配料，有些人会放一些大蒜、辣椒等等。那么小龙虾可以放薄荷叶吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾和薄荷叶能一起吃吗

小龙虾和薄荷叶是可以一起吃的。

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

小龙虾肉质鲜美，高蛋白、低脂肪、营养丰富，是深受国内外消费者喜爱的一种水产品。小龙虾鲜虾肉中蛋白质占18.9％、脂肪占1.6％；干虾中蛋白质含量占50％，其中氨基酸占77.2％、脂肪占0.29％。富含人体必需的8种氨基酸，尤其富含幼儿生长发育所必需的组氨酸，占体重5％的肝胰脏即“虾黄”更是营养佳品，它含有大量的不饱和脂肪酸、游离氨基酸和硒等微量元素以及维生素A、维生素C、维生素D等，是典型的健康食品。

小龙虾放薄荷叶的做法

用料：

小龙虾3斤、姜3片、蒜10瓣、蜂蜜1勺、薄荷3片、郫县豆瓣2大勺、葱1小把、蚝油、生抽适量、啤酒1厅

做法：

1、小龙虾2斤（去头去尾洗净，我喜欢个头小一点，肉肉紧致的虾）

2、小葱1把切段（另外准备点葱花）

3、蒜头2个（切片）/4、干辣椒一把；姜数片；花椒一小撮

4、八角2青红椒各一个（切丝或小块）；啤酒一听；豆瓣酱2勺；薄荷叶一把（没有的话香菜可替代，但是薄荷味道更清爽）；蜂蜜一勺（没有可用白糖代替）；生抽；老抽；蚝油；花椒油和红椒油；料酒

5、葱姜蒜花椒八角下油锅爆香，放入小龙虾，料酒翻炒，然后放入豆瓣酱，生抽老抽，蚝油，花椒油及红油少量（主要是提色的），接着翻炒，加入啤酒，试口味不一定要一听全放进去～酒味不宜太大

6、加开水漫过虾盖锅盖焖煮20分钟，加入蜂蜜，记得调味哦，蜂蜜主要是提鲜的～然后稍微收汁，洒进葱花和青红椒丝出锅，最后点缀薄荷～如果有芝麻粒可以撒上少许哦～

小龙虾的食用禁忌

1. 在烹饪龙虾前要加工熟

龙虾的细爪部分最容易藏匿污垢，一定要清理干净，同时龙虾的肠线也要剔除干净，在烹饪的过程中一定要煮透，由于小龙虾的吸附能力特别强，所以在被污染的环境中，有很大可能吸附了很多重金属元素，如果没有加工熟透的话，重金属元素会被人体吸收，很难排除，导致多种疾病。此外，龙虾身上也会吸附很多寄生虫，尤其在龙虾头部，所以尽量在实用时将龙虾头部去除。

2. 在食用小龙虾之前一定要清洗干净

很多人去菜场买完龙虾后就直接在家洗了一两遍，直接下锅烹饪，由于小龙虾的生长环境比较脏乱，身体里含有一些泥沙等杂质，所以建议在买活虾买完后最好放在清水里养24到36小时，让其吐净自身体内的泥沙杂质，这样最好。在用清水清洗龙虾的时候也要注意，龙虾中的两腮的脏东西也一定要清理干净，因为腮毛重吸附了很多细菌，虾壳要最好用刷子仔细刷洗干净。

3. 食用龙虾应当量力而行

龙虾性寒，是人们口中常说的“发物”，对于代谢比较慢的人例如慢性肾炎患者，老人以及小孩等都不宜食用，如果想食用，也要少吃，一次性不要吃太多，不宜超过十个。