芒果蘸辣椒要加盐吗(青芒果蘸辣椒)

芒果含有丰富的营养成分，它的果肉鲜嫩多汁，味道香甜可口，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等，很多人都会喜欢吃芒果。大多数情况下，青芒果没有完全成熟，吃起来会比较酸涩，口感不好，有些人都会用青芒果蘸辣椒吃。那么芒果蘸辣椒要加盐吗？下面让我们具体来看看吧！

芒果蘸辣椒要加盐吗

芒果蘸辣椒大多都是要放盐的。

青芒果蘸辣椒其实做法很简单，有兴趣的朋友可以尝试在家做了试试，只怕尝试后会上瘾哦。

先选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄榄等。若不善辣椒可换成酱油。

芒果蘸辣椒什么味道

青芒果削皮，切条，单山蘸水加盐和味精拌匀，青芒果蘸着吃，吃的时候酸，涩，辣，咸。这个是因口感不同，吃法也不一样，新鲜的青芒，本身就酸涩，味道不是很好。拌点辣椒，加点白糖，搅拌腌制几分钟，吃起来会又脆又酸甜辣口，胃口大增。

青芒果如果就这样单吃除了酸就是酸，但是如果蘸了辣椒吃口感会更接近于酸萝卜的口感，这样想象一下，也就不会觉得口感奇怪了。一口下去，酸甜苦辣，四种滋味俱全，再加上香脆的口感，没有尝试过的朋友真的可以找机会尝试一下。青芒不仅硬而且还酸涩，口感香脆，蘸了辣椒之后口感更是独特，让许多外地人无法接受，不过“萝卜青菜各有所爱”，在云南人看来，这种吃法，酸甜咸辣样样俱到，甚是喜欢！可以说这已经成为了饮食习惯，自古有之。

芒果蘸辣椒的做法

用料：

青皮芒果1-2个、云南蘸水（辣椒面）

步骤：

1、青芒果去皮切片。

2、撒上辣椒面即可（超市买的袋装辣椒面里面已经有盐巴君了）。

小贴士：

芒果得选未熟透的青皮大芒果，但也不能太生。不过，德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。