雪花酥可以放爆米花吗(爆米花黄油可以做雪花酥吗)

一般情况下，做雪花酥是可以加爆米花的。爆米花的口感脆脆的，用它来做雪花酥是很不错的选择。下面让我们具体来看看吧！

雪花酥里面可以放爆米花吗

做雪花酥的时候，大家可以添加一些爆米花，口感更丰富一些。

在饼干的份量里替换了一些爆米花，份量可以随意，没有全用饼干也可以。

爆米花的主要原料是爆米花玉米，它是一种做爆米花专用的玉米，颗粒比较小，加热到一定的温度之后就会爆开成爆米花，制作的时候只需要加入奶油和糖即可。

除了玉米，还有大米也是可以做成米花的，将大米蒸熟后晾干，用油把蒸好的大米炸一下，等大米爆成米花后趁热加入糖等原料就可以了，这是我国比较传统的米花，相信很多人小时候也吃过，不过我们现在所说的爆米花一般都是指玉米做的。

爆米花雪花酥的做法

食材：棉花糖100g、黄油25g、奶粉25g、饼干75g、爆米花60g、坚果50g，果干50g

1、不粘锅内放入黄油，转小火融化

2、融化后放入棉花糖

3、小火炒至棉花糖融化至拉丝状态

4、倒入奶粉，快速炒匀

5、倒入饼干片，再倒入爆米花

6、倒入坚果和果干

7、快速翻拌均匀

8、戴上一次性手套取出揉团

9、放入不粘模具内(没有模具放案板上超做)

10、高度大概在3厘米左右

11、每一面都撒上奶粉(奶粉可兑些糖粉，也可不撒)

12、取出晾凉放案板上切块即可

爆米花怎么做

1、准备好爆米花专用爆米(在各大超市或粮油店都有卖），食用油或专业黄油，白糖或奶油，家用炒锅。

2、打开燃气灶至中小火，待锅干后，倒入食用油，量根据爆米数量增加或减少，一般能将所有爆米包裹一层油即可。

3、同时把爆米倒入油中，不要等油很热了再倒，以防爆米糊掉，糊掉的爆米是不开花的。

4、盖上锅盖后，要经常拿起锅摇晃几下，待开花的爆米多过一半时，把火关小，再摇晃一会，期间我们会听到嘭嘭的爆破声，等快有声音了，就可以关火。

5、糖我都是在开始的时候就放入锅中，有的人是在开锅后放入，大家可都实验一下，看看哪种效果会更好。

6、关火后要多摇晃一会，防止余热烤糊已经成型的爆米花，等不是很热了就可以开盖了。