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通讯员 三江园
盛夏7月,我们把目光再次投向三江源国家公园可可西里保护区,关注那遥远、寂寥而又繁忙的卓乃湖,这里正在发生一年一度最盛大的野生动物“聚会”,4万多只雌性藏羚羊从四面八方汇聚此地产羔。
我们来到地处海西蒙古族藏族自治州格尔木市的三江源国家公园可可西里管理处,采访了卓乃湖保护站站长秋培扎西。
采访中,秋培扎西给我们分享了他手机里记录的万只藏羚羊集群迁徙的震撼场景,还有跟随而至的狼、狐狸等天敌,其情其景和非洲大草原成群角马迁徙景象相似。
“这就是自然法则,我们虽然也很焦急,但不能人为干涉。狼群围猎藏羚羊,最糟糕的就是导致许多母羊在拼命逃跑时流产或早产,显然,狼群围猎是造成藏羚羊产羔成活率低的重要原因之一。”守护藏羚羊十几年的求培扎西感慨道。
藏羚羊踏上迁徙卓乃湖之路,地上追逐的有棕熊、狼、狐狸等,天上有金雕、秃鹫等盘旋,可谓有陆空天敌立体捕猎,在卓乃湖,食肉动物捕食藏羚羊,是再正常不过的自然法则,也是成就可可西里生物多样性的重要基础。
现年38岁的秋培扎西是可可西里英雄的后代,他舅舅索南达杰倒在了盗猎者的枪下,他的父亲奇扎巴多杰也因保护可可西里不幸离世 。他13岁就跟随父辈数次深入可可西里巡山,耳濡目染英雄们昔日攻坚克难保护藏羚羊、英勇与盗猎分子做生死搏斗的事迹,深深眷恋着这片土地。大学毕业后他回到家乡工作,而今,他在三江源国家公园管理局长江源园区可可西里管理处卓乃湖保护站站长的岗位上已经坚守多年。
秋培扎西说:“十多年前由于人们的疯狂盗猎,可可西里藏羚羊数量一度锐减到2万只。如今藏羚羊种群逐渐恢复,已达到了7万多只。每年来到卓乃湖的母羊有4万多只,其中怀胎适龄母羊约占一半,可真正顺利产羔的母羊就只有20%到30%。”
秋培扎西认为,气候和天敌影响藏羚羊成活率,这是自然规律。可可西里无人区是众多野生动物相互依存的共同乐园,种群扩展受气候、地域、食物链等多种因素制约,顺其自然不能人为改变。真正需要关注和警惕的是人为干扰因素,藏羚羊之所以选择在卓乃湖产羔,并不是此处的水草有什么特别或有什么神秘驱使,其生命密码就是物竞天择、看好这里偏远安静的产羔环境,老羊带小羊、一代代就这样传承下来,积少成多,从而形成了现在这样大规模集中产羔的奇观。一般藏羚羊产羔会集中在7月初的某三天,就如下冰雹场景十分震撼,待羔羊略成长能撒欢、入秋前的某天,一夜间数万只藏羚羊像接到命令一样突然从卓乃湖消失,令人称奇。
“看到这些可爱的高原精灵,呵护之心油然而生,我们能做的就是怎样进一步消除人为干扰。特别是产羔迁徙季,除继续组织巡护队日夜守候在公路等必经危险地带外,还要加大对游人擅自穿越、下路追随拍摄藏羚羊等违规行为的制止力度,也希望人们不要追随到卓乃湖拍摄惊扰藏羚羊产羔,至少要保持规定的安全距离。”秋培扎西道出了心声。
守护藏羚羊,守护可可西里,秋培扎西他们受苦受累、甚至历经生命危险都不在话下,只希望得到更多人们的理解和支持,共同守住这个弥足珍贵的世界自然遗产。就在几天前,为了救护4只失去母亲的羔羊,他们从卓乃湖出发,整整40多个小时走了140公里路,最后终于把小羔羊安全送达索南达杰保护站藏羚羊救护中心。
生肖羊的人多数心地善良,懂得为人着想,做事情考虑周到,懂得换位思考,是一个很容易相处的人。下面让我们一起来看一下,2018年属羊与什么属相相克。
2018年生肖羊的克星:生肖牛
属羊人与属牛人相冲,2018年,属羊人不适合于属牛人相交。
2018年生肖羊如何有效化解小人
生肖羊的人,在2018年,最好多跟生肖午马、亥猪、卯兔合作或交往,而不适与丑牛、子鼠、戌狗合作或交往。
从衣着、环境方面来讲,适合红色或绿色的衣服与环境,不适宜含水的湿土色的衣服与环境。
而饰品方面,则适合使用火类电类的饰品,如电子产品等,而不适宜湿土类的饰品,如润玉、水晶等。具体需要根据个人的八字命理所决定。
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羊的采食范围非常广泛,农作物秸秆、人工种植牧草、野外杂草落叶、瓜果蔬菜、青贮饲料、谷实类饲料、饼粕类饲料等等都是它们“口粮”。但冬季养羊不一样,有些东西不能给它们饲喂。作为一个小尾寒羊养殖户,接下来笔者就跟大家介绍冬天不能拿来喂羊的6样东西,肉羊如果吃了它们,轻则生病,重则要命。
1.冰冻的精饲料。看到有些养羊户为了图方便省事,他们会把肉羊中午吃不完的精饲料留着晚上继续喂羊。而冬天的气候寒冷,拌水之后的精饲料容易上冻,肉羊吃了这种冻饲料,会得胃肠病,非常容易出现拉稀症状。养殖户一般要遵循“随拌随喂”的饲喂原则,万一有喂不完的精饲料,一定要放在室内不会上冻的场所。
2.冰冻的青贮饲料。本来青贮饲料是喂羊的优质饲料,很多规模羊场为了让肉羊在冬季吃到鲜嫩且营养丰富的草料,都会选择用玉米秸秆制作青贮饲料。
但是由于青贮饲料内部含有一定水分,在冬季很容易上冻,像这种冰冻的青贮饲料就不能拿来喂羊。正确的做法是先给青贮饲料解冻,等完全化开晾晒一阵再用来喂羊。
3.落霜之后的牧草。北方地区的清晨经常会出现落霜这种自然景象,而落霜之后野外的牧草最好不要让羊群采食。普通的肉羊吃了霜冻牧草后最典型的症状是拉稀,怀孕母羊吃了霜冻牧草有很大几率会造成流产,放牧或半放牧半舍饲的养殖户一定要注意这个问题。有经验的牧羊人都是等太阳出来照射1小时之后,等霜冻退去才赶着羊群出牧。
4.割茬后的紫花苜蓿。秋季割完最后一茬的紫花苜蓿还有一段时间生长期,等立冬后早期苜蓿草依然存活,而这时候就有养羊户赶着自家的羊群去紫花苜蓿地里放牧。
紫花苜蓿鲜草中含有一种叫皂苷的物质,肉羊吃多了很容易发生瘤胃臌气疾病,若抢救不及时,致死率非常高。为了防止肉羊吃太多紫花苜蓿鲜草出现瘤胃臌气症状,养羊户要尽量减少在紫花苜蓿地的放牧时间,或者一旦发现肉羊肚子鼓胀,要马上把它们赶离苜蓿地。
5.洗完锅后的涮锅水。以前的养殖户经常用涮锅水喂羊,既有效提高了剩饭剩菜的利用率,又能节约用水,似乎没啥问题,反倒还是一件一举两得的好事情。可是现在完全不同,大家忽略了“洗洁精”这个厨房用品的出现。洗洁精成了厨房必备物品,为人们的生活带来方便,但是添加了洗洁精的涮锅水却万万不能拿去喂羊。由于里面存有化学添加剂,肉羊吃了会发生非常严重的中毒症状。
6.过量的尿素。肉羊本身并不会刻意去采食尿素,但冬天的肉羊由于吃不到鲜嫩牧草容易掉膘,故有些养殖户会给它们添加适量尿素来补充营养。尿素属于蛋白质饲料的范畴,在肉羊饲料中适量添加能起到快速育肥的效果,但如果给肉羊饲喂过量的尿素或饲喂方法不当,肉羊就会出现尿素中毒症状,严重者会在短时间内死亡。
养殖户在使用尿素作饲料添加剂喂羊时一定要严格掌握用量。体重100斤的成年羊,理论上尿素添加量不能超过每天25克,而且要分成早、中、晚3次饲喂,不能一次性投喂。尿素喂羊的最常用方法是把尿素干粉拌到精饲料中喂羊,其中的尿素比例占精饲料的1%~2%。尿素万万不能化入水中让羊饮用,也不能单独饲喂。肉羊吃完含有尿素的草料,一定记得等过半小时之后才能给它们喝水。
综合来看:以上的6样东西,是冬季养羊最怕吃的食物。它们是造成冬天肉羊生病或者死亡的真正“元凶”,养羊的朋友一定要提前知晓并做出相应的预防措施。
来源:养羊交流交易
各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『这3物是“羊膻”克星,炖羊肉加5克,软烂鲜香无膻味,没牙也能吃』
自从20号卡塔尔世界杯开幕,蹲在家里看比赛,是很多人最高兴的事儿。入冬后天气寒冷,在家看球也要注意保暖,南方人羡慕北方的暖气,虽然可以开空调取暖,但吹时间长了太干燥,不如多吃些羊肉,既可以御风寒,还可以补虚损,对身体非常好。
冬天是吃羊肉的最佳季节,羊肉性温,营养丰富,可以增强体质,活跃新陈代谢,更好地抵御风寒。羊肉是高蛋白的肉类,肉质细嫩,是老少皆宜的美食。
不过,和猪肉、牛肉相比,羊肉有一种特殊的膻味,是因为它含有一种“可挥发”的脂肪酸。如果不会“去膻”,做出来的羊肉就会非常难吃。怎么去膻味呢?估计很多人都会加很多香料,用香料的香味来盖住羊膻味,确实有效果。
但是香料加多了,也会盖住羊肉自身的鲜美,导致不好吃。今天我和大家分享一下技巧,其实只要加“3物”,就可以轻松去除羊膻味,而且羊肉也十分鲜美。
这“3物”是“羊膻”的克星,炖羊肉加5克,出锅软烂鲜香,好吃入味,一点膻味也没有,即使没牙也咬得动。
1、陈皮
陈皮是晒干的橘子皮,具有独特的清香味,可以去异增香,轻松去除羊膻味。而且陈皮含有丰富的有机酸,有软化肌肉纤维的作用,能把羊肉快速炖烂,口感特别软嫩。
2、醋
醋经过发酵,蛋白质分解成氨基酸,具有浓厚的鲜味,而且含有大量的有机酸(乙酸),也能软化肉质,让羊肉炖得更软烂,鲜美无膻味。
3、柠檬
柠檬含有丰富的有机酸,是去异增香的好调料,很多时候腌肉就会加点柠檬汁,去腥效果非常好。炖羊肉加几个柠檬片,或是一勺柠檬汁,就能去除羊膻味,并且软化羊肉,口感更嫩。
下面和大家分享1个炖羊肉的做法,看看如何用这“2物”来去膻味。
【清炖羊肉】
准备羊肉4斤、陈皮15克、枸杞10克、生姜1块、白醋1瓶、白酒1勺、料酒、食盐、香菜、香葱、香芹、干辣椒适量、白萝卜2个。
1、羊排剁成大块,用清水淘洗2遍,放入清水中加入2大勺白醋,搅拌均匀后浸泡2小时,捞出沥干水分。白萝卜去皮后洗干净,切成大块备用。
2、羊排冷水下锅,放入几个葱段、姜片,再来一大勺料酒,大火煮5分钟,打去浮沫后捞出羊肉,用清水冲洗干净。
3、把羊排放入炖锅中,加入适量热水没过羊排,加入陈皮5克、葱姜、适量、1勺白醋,1勺料酒,大火煮开后炖10分钟,然后用中小火炖30分钟。
4、加入切好的白萝卜,继续炖20分钟,即可关火。香芹、香葱、香菜洗干净,切成碎末备用。炖羊肉期间还可以做一个羊肉的蘸料。
5、葱、姜、干辣椒(不吃辣可以不放)切碎,起锅烧油,下入葱姜、干辣椒炸出香味,加一勺黄豆酱炒出酱香味,倒入适量清水煮开,汤汁浓稠后关火。
6、炖羊肉盛出,撒上香菜、香芹、香葱即可。把调好的蘸料放入碗中,蘸着羊排吃即可。因为炖羊肉时没有放盐,所以没有味儿,但鲜味浓郁,没有一点膻味。
【技巧总结】
炖羊肉时,加入陈皮、醋、柠檬片这3物,既可以去膻味,还能让肉快速炖烂,鲜香软烂,汤汁奶白,特别好吃,即使没牙也能吃。
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据蒙通社报道,在蒙古国戈壁阿尔泰省大戈壁保护区的一牧场里,一位年近六旬的大爷傍晚去看自家的羊群时,突然发现一个棕色的东西正在吃草的羊群中若隐若现。走近一看,大爷大吃一惊,这只棕色的东西竟然是一只戈壁熊。这只戈壁熊十分聪明,它藏在羊群的中间,不仔细看,还真发现不了它。
戈壁熊为何会出现在羊群中?当地牧民认为,它也许是迷路了,误打误撞进了羊群;有网友认为,它太孤单了,想找个伴儿;动物学家认为,很有可能是因为周围太干旱了,缺乏食物,没办法只能来这里找吃的。
01与喜马拉雅棕熊同一个祖宗,后脚掌与人的脚掌相似戈壁熊属于棕熊戈壁亚种,是世界上唯一一种能生活在荒漠、戈壁与沙漠上的棕熊。据《自然》杂志介绍,戈壁熊与喜马拉雅棕熊起源同宗,但它们在50万年前开始分支并发展成为单独的亚种。
它的头部宽而圆,吻部尖长,一双毛茸茸的圆耳,身后长有一条很短的尾巴;四肢较粗壮,爪尖比较粗钝,从形状上看,其后脚掌与人的脚掌有诸多相似的地方;肩背部有一块高高隆起的肌肉,能给其前肢提供强大的力量。
《科学之友》杂志一篇文章中介绍,戈壁熊体型瘦小,成年公熊体长150-190厘米,肩宽约90厘米,体重90-180千克;母熊相对要小一些,体长130-170厘米,体重在100千克左右。
戈壁熊的体色单一,毛发多为金黄色。不过,它的耳朵与四肢是黑褐色的,背部的毛色是由深褐色与黄褐色混杂而成的。脖子后面长有一条浅白色的肩带,看上去像是披了一条围巾,但胸前并没有像西藏棕熊的“月牙”斑纹。
戈壁熊的皮毛颜色,并非一成不变。与母熊的皮毛不同,幼熊的皮毛是黝黑色的,初看还以为是黑熊宝宝;成年后变成金黄色,随着年龄的增长,其皮毛逐渐变成棕灰色;年老后则变成了银灰色,很像一位年老的智者。
02偶尔出现在羊群中,还会挖坑储水,进洞前把雪地上的脚印抹去戈壁阿尔泰省是蒙古的第二大省,那里乱石遍地,十分荒凉,只有少量的雪豹、戈壁熊、野骆驼、北山羊等野生动物生活在这片戈壁滩上,它们慢慢适应了戈壁的干旱环境。
戈壁熊看起来笨笨的,其实它很聪明。由于戈壁滩上平常下雨比较少,戈壁熊就在低洼的地方挖坑储水。
别看戈壁熊走起路来总是左摇右摆的,当它捕食或者发现天敌的时候,就不是如此悠哉游哉,它会变换步法,跑起来的速度还是很快的,时速可达到40千米左右。
按理说,在这样的环境里,三五只群居还有个照应,但戈壁熊不喜欢群居。奇怪的是,它们宁愿与羊待在一起,也不喜欢与同伴觅食。公熊一般独来独往,母熊平常独自生活,只有在哺乳期才会带着小熊一起活动。
每到10月,戈壁熊就要准备冬眠了。它就会选择一个向阳的小山坡,挖一个洞,还衔来一些枯叶与干草铺在洞里。当蒙古第一场雪来临后,戈壁熊就开始进洞。在封洞前,戈壁熊还会用树枝把洞前雪地上留下的脚印抹去,然后用石头把洞口封着。
03嗅觉是猎犬的5-7倍,都能闻到2千米外蜂巢,一年能吃掉2000只鼠棕熊属于杂食动物,戈壁熊也不例外,其食性很杂。由于戈壁滩上植被稀少,戈壁熊见啥吃啥从不挑食,不论是灌木丛还是枯草,或者草根,还是浆果,它都来者不拒;当然,要是遇到鼠兔、野兔、草原鼠等小型动物,那可以打牙祭了。
戈壁熊捉草原鼠很有耐心,它先是蹲在洞前一动不动,只要老鼠一探头来,它就会“啪”的一掌打下去,老鼠当即毙命。戈壁熊也有等不及了的时候,干脆用它那锋利的熊爪将鼠洞挖穿,一把抓起老鼠吞进了肚里,还把它们辛苦贮藏的食物占为己有。一头成年戈壁熊一天能吃掉5-11只鼠,一年吃掉约2000只鼠。但是它们不吃羊,不会像西藏棕熊那样去捕羊吃。
它们的视觉与听觉比较迟钝,但嗅觉十分灵敏,是猎犬的5-7倍,即使是2千米外蜂巢散发出的甜味,都能闻到。它就一路跟踪找到蜂巢,即使野蜂漫天飞舞着来袭击戈壁熊,戈壁熊也不怕,它有层厚厚的皮毛,野蜂的刺对它来说根本不起作用。
冬眠前,戈壁上灌木丛的果实都已熟透,各种小动物都吃得胖嘟嘟的。面对这么多美食,戈壁熊疯狂进食,从早吃到到晚,什么水果、坚果,鼠兔、野兔与草原鼠,它们啥都吃,尽快让自己胖起来。
04全球不到100只,如今濒临灭绝近五十年来,由于栖息地的环境日益恶化,加上盗猎日益猖獗,戈壁熊在蒙古以外的地区已经绝迹,目前仅少量存活于蒙古国。
戈壁熊作为蒙古的“国熊”,上个世纪50年代还有上千只;到了90年代初期,仅存22只,其中公熊14只,母熊8只,濒临灭绝;经过人工繁殖以及立法保护,目前增加到100只左右,但很多是近亲繁殖。
戈壁熊数量减少与其生存环境恶化有很大关系,当然也与其自身的生育周期等因素有关。
一是,日渐上升的温度,使得戈壁上的水分蒸发过快;降水逐年减少,甚至还经历了10多年的大旱。使得植物难以生长,小动物生存不下去,戈壁熊面临食物短缺的危险。
二是,戈壁熊的生育周期长,而且产仔每次较少,通常每2年一次产仔,每次只产1只。更让人想不到的是,幼崽的成活率极低,又加上近亲繁殖,更不利于幼崽存活。
三是,当地人把戈壁熊视为害兽,它们总认为戈壁熊会吃家禽家兽,捣毁房子,还伤人。的确,戈壁熊可能会捡拾垃圾,偷粮食吃,但是动物学家从未发现戈壁熊袭击人与山羊。还有就是,周边盗猎分子日益猖獗,他们为了取得熊胆,将魔爪伸向了戈壁熊。
结语戈壁熊什么大风大浪都见过,即使在沙尘暴频繁、严重缺水缺食的环境里,它们都存活了下来。如今,却因为人类,它们成了地球上最孤独的动物。请善待自然,善待野生动物,善待戈壁熊,善待它们,就是善待人类自己!
雪灵谷动物实验室/出品
参考资料:自然杂志、科学之友杂志、科学通报杂志、动物学、人与自然
消化道、代谢性、中毒症、传染性,其中传染性疾病中的羔羊痢疾、羊的传染性脓疱、布氏杆菌、消化道疾病中的前胃弛缓、瘤胃积食等5种疾病是最常发生的病症,也是养羊人最担心的疾病。
前胃弛缓:这是一种常发性的病症,多因饲喂不当造成的,如精料投喂过多、运动不足、饲料霉败,长期饲喂单一的无刺激的较为平滑的饲料,如麸皮、豆渣等,分为急性和慢性两种情况。本病多发于7日龄以内的羔羊,以2~5日龄羔羊发病率最高,主要的症状就是看粪便,若拉绿色、黄绿色、灰白色粪便,四肢突然瘫软无骨感,基本可以断定是这种疾病。本病主要通过采食被污染的饮水、饲料感染,人如果与病羊接触,如接生,在不注意消毒的情况下也易感本病,本病不分公母,一年四季均可发生。
还有就是养羊常见的羊口疮疾病,羊一旦染上羊口疮,一般先是精神不振,采食量减少,并且会在口角、上唇等部位出现小红斑,而后成为水泡、脓疱,影响羊的健康生长。初期出现稍突起的红色小斑点,以后变为红疹、水疱、脓疱后形成痂皮。症状严重的可以配合肌肉注射青霉素,对场地进行彻底消毒,对未感染羊只消毒涂擦碘伏,做好预防。
最好的防治方法,使用河南天行健生物“羊安肽3型”本品适用于病症的紧急预防和治疗,主要针对羊出现水泡、丘疹、流脓、发烧以及呼吸困难等症状有显著的效果。在治疗羊口疮注射30分钟起效,迅速切断病毒的合成,主动抵御病原侵入,增加机体的抗体储备,阻断病毒的复制增殖,达到血药高峰。