骟是什么意思(骟是什么意思怎么读)

猪场里公猪为何要受“宫刑”？别小看这两刀，有可能价值千元

各位养猪的朋友们，你们遇没遇到过这种闹心事？卖猪装车的时候，突然发现要卖的猪里面，夹杂着没去势的公猪。最近我旁边村的林大哥就碰到这样的事了，本来16元一斤谈妥的价格，结果卖猪过磅时，挑出来了两头没有阉割的公猪，人家只给出12一斤，多一分钱都不收。

后来林大哥没办法，只能忍痛卖掉，这样算来，一头猪损失1000元。肯定是小猪阉割时候没有挑仔细，才有了这两头漏网之猪。为啥收猪人不要这种没有去势的公猪呢？最主要原因就是没阉割的公猪体内会分泌产生雄性激素，会让肉有一种膻骚味，收猪的不爱要，这也是为啥淘汰的老公猪卖不上价钱的原因。

小公猪阉割，书面语叫去势术，有的地方叫骟（shan）猪，也有的地方叫劁（qiao）猪。是指在合适的日龄通过简易手术，摘除公猪的两侧。早几年村子里还有以阉割为营生的人，但是随着养猪户养殖技术的提高，这个小手术一般都自己搞定，也就不花钱请劁猪师傅了。

除了上面提到的，阉割后的商品公猪，肉没有异味之外，还有其他的好处。比如公猪去势术之后，性器官被摘除，体内没有了雄性激素，变成了清心寡欲的“公公”，脱离了情欲的困扰。每天就是吃了睡，睡了吃，这样提高了饲料的利用率。

读到这里也许有人要问了，既然能提高饲料利用率，为啥商品母猪不也一起阉了呢？母猪去势术又叫做挑花，有大挑花和小挑花之分。大挑花是将商品母猪的卵巢和子宫一起摘除，而小挑花只摘除卵巢。其实商品母猪也是可以去势的，但是考虑到以下两点，一般养殖户都选择不做。

第一，母猪和公猪不一样，如果不阉割的话，肉不会有味，所以从肉质这一块来说，可以不阉割。第二，母猪的生殖系统和公猪不一样，手术比较麻烦，而且创伤较大，易感染。综合以上两点，很少有猪场会对母猪进行阉割。

此外商品公猪的阉割也方便了管理，你可以想象一下，公猪母猪可以一起混养。如果不去势，这些育肥公猪达到性成熟之后，和育肥母猪关在一个圈舍内，如果闹腾起来，那可是不得安宁。

公猪阉割，相信大多数养殖户都会这个操作，但是这里面有几个关键点需要我们注意。

一、通常情况下，我们选择在7~10 d日龄之间对商品公猪进行去势手术。如果太早的话，公猪较小，容易出现被捏碎的问题，阉不干净。如果太晚的话，公猪将过大，手术切口相应也会过大， 可能会出现伤口感染和难以愈合的问题，手术风险加大。

二、避开仔猪发病期和疫苗期，如果在此期间安排去势，肯定会对小猪造成应激，同时会降低免疫能力，这对疾病恢复和机体免疫应答产生抗体，都是极为不利的。

三、做好创伤管理，仔猪去势时，我们要做到三消毒一检查：环境消毒，人员消毒，猪术前术后消毒，手术后隔一段时间，要观察伤口有没有继续出血或者感染的情况。如果有的话，要及时处理，这样才能最大限度降低术后感染和出血过多引起死亡的风险。

四、做好抗应激工作，提前做好规划，在去势手术前后，用葡萄糖和电解多维兑水给小猪饮用。

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成语“牝鸡司晨”的“牝”字，其中的“匕”到底是何意？

接着我们的《说文解字》课程，今天是第130课，今天我们讲六个字，都是《说文》540部中“牛”部部属汉字。分别如图：

（今天要讲的六个汉字）

1、牝。读pìn。《说文解字》给的解释是：“牝，畜母也。从牛，匕声”，在许慎的文字体系下，这是个形声字，本义是指的雌家畜或雌兽类，并不专指雌牛，匕字只提供声音。现在一般的辞书也认为它是形声字，其实它很可能是从会意字转成形声字的，我们看下字形：

（牝的字形演变）

在甲骨文时期，“牝”字的本义也是指的雌家畜或雌兽类，到小篆时字义并没有变化，只是字形上，分别以表示牛、马、羊、猪、虎、鹿等图形加上一个共用的符号“匕”（形状）到后来因为社会的发展，区分这些畜类与兽类的专用字渐成死字，于是合并成一个字“牝”，以表示牛的象形字“牛”，加上“匕”来表示所有的雌性畜类和兽类。在这个字形演变过程中，合并成一个字后世很好理解，唯独这个“匕”字，大家意见不统一。

（郭沫若）

有的人认为“匕”部分是一个反站着的人，这是从小篆字形去分析，似乎并不合理，也不具说服力；更多的字书认为这个“匕”（图形）字就是表示雌性性别的。至于如何表示，基本都省去不说。倒是郭沫若先生的《甲骨文研究》中明确表示：牝、牡两字“均从丄、匕象形，丄、匕为何？丄、匕即祖、妣之省也。古文祖不从示，妣不从女”并且“且实牡器之象形，故可省为丄；匕乃匕柶字之引伸，盖以牝器似匕，故以匕为妣若牝也。”这里讲得很明确的意思有两重：1、这个用“匕”表示的象形符号是雌性的的象形，“牝”字跟“牡”字是一对字，除了牛之外的部分，取义方法一致；2、“匕”是古代“柶”的象形，所谓的柶，一般认为是古代取粮食的器具，样子类似今天的勺子，匕字最早的意思，指的也是这种餐具，并不是指现在的“匕首”，柶的样子像牝器，如图：

（柶的样子）

不管是勺子还是雌性，牝在最初都可能是会意字，我们认为郭沫若先生论断合理，大家理解就好，没必要展开论述。

本义之外，牝字常用的还有如下几个意思：（1）雌性。比如《书.牧誓》称：“牝鸡无晨。”母鸡不会晨鸣。再比如《淮南子.时则》：“游牝别其群。”高诱注说：“是月牝马怀胎已定，故别其群，不欲腾驹蹄伤其胎育。”把怀孕的雌马额外饲养，避免别的马的误伤。

（母马和小马）

（2）古代军阵的阵名。《国语.越语下》中有：“凡阵之道，设右以为牝，益左以为牡。”《武经总要.制度.本朝八阵法》：“右牝阵即黄帝五行之水阵，孙子之牝阵，吴起之曲阵，诸葛亮之龙腾，刘裕之却月也。”这是“牝阵”的历代不同军事家阵法中的不同称呼。

（3）古代锁具容受键的部分。这个跟前面的牡字对照，容易理解。不再引文，只放张旧图：

（古代锁的各部分）

（4）表示溪谷。这也跟牡相对，《大戴礼记.易本命》称“丘陵为牡，溪谷为牝”。

（溪谷）

此外，还有一些特别的用法，比如成语“牝鸡司晨”，出处也是《尚书.牧誓》，指母鸡来掌管报晓的事，一般用来比喻妇人篡权乱政。后来又有“牝朝”的说法，唐人称武则天当政为“牝朝”，即女人主政的朝代。

（武则天画像）

牝的小篆写法如图：

（牝的小篆写法）

2、犢。读dú。因为賣简化为卖，现在简化字里的犢写作犊。《说文解字》给的解释是：“犢，牛子也。从牛，渎省声”。显然，这又是一个形声字。本义就是小牛。古今用法一致，现在我们也称小牛为牛犊。比如陆游《新岁》有：“山坡卧新犢，园木转幽禽。”山坡上卧着新生的小牛，园子的树下各种禽类在无声无息地走动。小牛一般指未成年的牛，样子如图：

（牛犢）

也用来指代牛。比如《三国志.吴志.鲁肃传》：“乘犢车，从吏卒，交游士林。”意思是：（我们可以）乘牛车,吏卒跟随。与众多士大夫交游。这是鲁肃劝孙权不能投降曹操的话，这里的犢当然不是小牛，古人爱惜牛，一般不会用小牛拉车。现在有些地方的农村，仍然有牛车，样子如图：

（牛车）

本义之外，犢还用作姓。《尚友录》里有载，齐国有个人叫犢牧。

这个字是形声字，名词词性，不需要过多理解，只需要注意：小篆的“犢”字里，右边的“賣”与楷书并不相同，注意区别，用小篆字形时不要写错。看犢字的小篆写法：

（犢的小篆写法）

3、㸬。读bèi。《说文解字》给的解释是：“二岁牛，从牛，市声”很简单，本义就是二岁的牛。这个字，不同的典籍说法不一样：《说文》称就是二岁牛，《广韵.泰韵》相同。但是《玉篇.牛部》则称：“㸬，牛体长。”即体长的牛。《集韵.冭韵》则称：“㸬，牛足长大曰㸬。“似乎没有定论。我们可以从字形上稍稍猜想一下：左边一个牛，不用说了，右边的“巿”，本义是指古代祭祀用的祭服，也就是说，㸬的本义可能是指牛成年了，可以用以祭祀了。现在我们确定一头牛是不是成年，一般也是以24个月为分界线的，也就是二岁牛是成年牛，当然，二岁牛，体形也长大了，脚也长大了，几种典籍的记载的基本不冲突。

顺带说一下，牛的年龄，影响牛的价值，所以在农耕社会判断一头牛是几岁牛很重要，通常情况下，一头牛的准确牛龄，可以通过牙齿发育程度来判断，这也是牲口买卖中，要看牙齿的原因。后来贩卖人口的人称为“牙保、人牙子”，也是这个原因。

二岁牛的体形大致如图：

（二岁牛的大致体形）

㸬的小篆字形如图：

（㸬的小篆字形）

（4）犙。读sān。《说文解字》给的解释是：“三岁牛，从牛，参声”。很简单，本义就是三岁的牛。参本身就有三的意义。所以，这个字容易懂。但《正字通》认为这个字应当参考骖字来理解，可能是“牛车之副”，这个意义，了解就可以了，我们还以记住《说文》的本义为主。牛的准确年龄外表极难判断，因此这个字义就不再上图了。

犙的小篆写法如图：

（犙的小篆写法）

（5）牭。读sì。《说文解字》给的解释是：“牭，四岁牛。从牛，从四，四亦声。”依此类推，牭的本义就是四岁的牛。字义从字形就能看出，不需详解。《本草纲目.兽部.牛》：“（牛）四岁曰牭。”

本义之外，牭还指牛凶狠。《广雅.释诂三》：“牭，很也。”很的本义是“不聽从也。”成年大牛，通常脾气倔强，就是牛脾气。所以，四岁的牛，就会犟。所以，这个引申义很合理，你看，我们常说西班牙斗牛，就是源于牛的这个特性，如图：

（西班牙斗牛）

牭的小篆写法如图：

（牭的小篆写法）

6、犗。读jiè。《说文解字》给的解释是：“犗，騬牛也。从牛，害声”騬的本义是“犗馬也”两字互训，具体是什么意思呢？王筠的《说文句读》：“騬，今谓之骟。”朱骏声《说文通训定声》称：“牛曰犍，曰犗，马曰騬……皆去势之谓。”去势，就是阉割，因此犗的本义就是阉割过的牛。比如《庄子.外物》：“任公子为大鉤巨缁，五十犗以为饵。”意思是：任国公子做成了巨大的钓钩和钓丝，用五十头牛作为鱼饵。

（任公子钓大鱼图）

本义之外，犗又专指阉割。唐玄应《一切经音义》卷十三称：“犗，以刀去阴也。”就是割去雄性畜类的。

另外，犗还指健壮的牲畜。《增韵.怪韵》：“犗，凡畜健强者皆曰犗。”犗的小篆写法如图：

（犗的小篆写法）

本课讲的字相对前几课为多，但六个字都相对简单，其中多个字只有一个字义，且以名词词性为主，并不难理解记忆。

（【说文解字】之130，部分图片引自网络）