本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:巴伐利亚南大王
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哈喽,值友们,吃货大王来给大家的年夜饭添鱼加肉啦
~过年餐桌上一定是少不了各式各样的肉类,本篇推荐的,都是自己多次回购的老字号熟食,绝非云推荐,大家可放心加购,绝对靠谱又美味!
NO.1 云南宣威火腿宣威火腿可谓是宣威人在数百年腌腊肉的实践中,创造出的腊肉精品!楼主在云南当地第一次吃到时,就有被惊艳到,它的原肉香,味非常足,可蒸、可炒、可炖,图中这两款是经常回购的。
左边是切的薄如蝉翼的火腿片,口感肥而不腻,站内好价经常10多块钱就能拿下!右边的是一整个火腿块,适合煲汤时切的厚厚的扔进去,Q弹鲜香,超级好吃!
做熟后,从切面看肥瘦分明,肉质细嫩,除了煲汤,楼主还推荐用火腿片炒青椒!非常有灵魂的一对CP组合,味道贼棒,爆下饭!ps:因为宣威火腿本身有咸味,炒菜时可以不用再放盐了~
NO.2 平遥冠云牛肉平遥牛肉堪称山西一绝!最早能追溯到清末,做法讲究,营养丰富,钙、铁、锌含量都很高。平遥牛肉里,数冠云出的最有名,楼主在山西游玩时,有去逛冠云平遥牛肉旗舰店,里面的种类颇为丰富。常回购的就是图中这两种,左边是大块牛肉装,右边是独立小包装,一口一个,越吃越上瘾。
平遥牛肉最大的优点是嚼起来没有腥味,咸淡适中,韧性十足。除了空口当零食,还是很好的下酒菜,切好直接就能摆盘上桌,懒人必备!另外做牛肉面时也可以扔进去哦,味道甚好
NO.3 月盛斋五香酱鸡月盛斋是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号,开业于清乾隆四十年,到现在已经有230多年的历史了。它家的熟食最大特色是,在味道鲜美的基础上,又引入中医养生理论,使用二十余种既能调味又有药用价值的香料,来增加滋补功效,吃起来很放心。
这个五香酱鸡记不清回购多少次了,酥到不用吐骨头,口感融肉香、酱香、药香、油香于一体,吃完会忍不住一直回味~
轻轻一掰,肉烂骨脱,也适合牙口不好的老人,楼主全家都喜欢吃,推荐给你们~
▼酱牛羊肉不必多说,月盛斋的主打招牌,咸淡适中,好吃软烂,长辈也能嚼动,切成片直接吃或扔进面条里都非常可!
▼还有礼盒装,牛羊鸡肉,经典熟食一次搞定↓
NO.4 山东灌肠(强推)楼主家乡的特色灌肠,每年冬天老妈都会去做一些,等看到成品时也就临近年根了,是楼主家年夜饭不可或缺的一道经典美味!整个过年期间,每顿饭都会看到它的身影,一次切两根,餐餐上餐餐光
!
灌进去的肥瘦肉二八分,蒸熟后可以看到清晰的肉块,入口完全没有肥腻感,只有香的流油的咸鲜味~漂泊在外的烟台小伙伴赶紧买起来,回味下家乡的味道!其它城市的小伙伴,也超级推荐你们尝一尝,真的巨无敌好吃!
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NO.5 鲁味斋酱猪头肉山东人很喜欢吃猪头肉,尤其喜欢用它拌凉菜,清爽解腻~鲁味斋是山东老字号熟食品牌,有被列入济南非物质文化遗产,它家出的酱猪头肉皮酥肉嫩,软糯爽口,重点是肥而不腻,能让你找到大口吃肉的快感!推荐给无肉不欢的你们~
▼它家的即食牛蹄筋也很好吃,鲜嫩有嚼劲,完全不是干嚼不烂的那种,口感韧而不硬,尺寸拿捏的刚刚好!ps:吃之前微波炉打一下更香哦~
NO.6 三凤桥酱排骨楼主一个人能吃掉一整盘的无锡三凤桥酱排骨!连汤汁都不想放过的那种!它家的小肋排做的特别软烂,骨头都能嚼下去,一点点甜味吊鲜味,酥烂喷香,好吃到疯掉!
三凤桥在无锡当地有自己的实体店,是专做无锡排骨的老字号,经常需要排队才能买到。楼主第一次吃它家的熟食是朋友邮寄过来的,从此一发不可收拾,绝对肉食动物的好选择 。
NO.7 知味观熏鱼&叫花鸡杭州百年老字号知味观,既有招牌糕点又有招牌熟食,它家蛋黄肉松味的青团贼好吃!熟食方面不推荐东坡肉,楼主有被腻到,东坡肉还得买楼外楼的,后面会细说。
比较推荐的有糯米藕、熏鱼和叫花鸡,性价比高又好吃。熏鱼偏甜口,味道纯正,鱼肉细腻,鱼刺也比较少。烧鸡很软烂,网购和楼主在杭州当地吃的口感差不多,品质过关~
▼还有年夜饭大礼包,各种杭州名菜一次搞定↓
NO.8 六必居老北京蒜肠蒜肠有很多,楼主唯独觉得六必居的老北京蒜肠最好吃爽口!它的蒜香刚好中和了油腻感,完全没有刺鼻的味道,唇齿间只留下浓郁的肉香回味无穷,不愧是来自明朝时期的老字号,值得信赖!
NO.9 舜华临武鸭(香辣)临武山水鸭天下,这是楼主吃过巨香巨辣的鸭肉,辣到浑身毛孔都打开,每一根肉丝都香炸天,贼过瘾!整只鸭子炖的很软烂,一拿起来肉就散开了,但吃的时候肉质又是紧密有嚼劲,像风干腊味鸭子一样,连皮都是酥酥香香的,无敌了~
NO.10 贾永信腊牛羊肉楼主去西安玩的时候,看到满大街都是腊牛羊肉店,其中最有名的就是贾永信,一个有着近400年历史的老字号品牌,被列入了陕西省非物质文化遗产。
它家的腊肉肉质紧实,入口酥烂,嚼起来香香的,不肥不腻不柴,很好吃~搭配一壶小酒,人间自在!
NO.11 六味斋酱肘花六味斋是山西太原很有代表性的熟食品牌,创立于1938年,八十多年传承,始终屹立不倒。楼主去山西游玩,更是听到“不吃六味斋,不算到太原”的标语。
六味斋的前身其实是天福号酱肉铺在太原的分号,大家都知道天福号的酱肘子非常有名,所以六味斋的酱肘花一定不要错过。楼主喜欢把它切成片卷春饼吃,配上葱丝、甜面酱,一口拥有幸福感!
NO.12 太湖熏鱼厨神大大实拍
真正老陆稿荐,始创于1871年,是无锡正宗老字号,这个品牌名字很长,楼主第一次看到时念了好久 。它家的太湖熏鱼是楼主年夜饭必备菜色,站内厨神大大也有推荐过,吃起来鲜美多汁,几乎没什么鱼刺,外酥里嫩的口感+酸酸甜甜的调味,瞬间就能带来好心情~
NO.13 荆州鱼糕荆州鱼糕可以算是荆楚名菜了,被称为当地的“土燕窝”,高营养!楼主全家都夸系列!它用鲜活的淡水湖鱼制成,富含高蛋白,没有添加剂、没有鱼刺和腥味。
吃法多样,蒸着吃、炖着吃、炒着吃都可以,楼主一般是把它涮火锅,或者煮面条时扔进去,口感糯绵鲜嫩,非常可口。
NO.14 明珠熟鱼片明珠舟山熟鱼片,也是浙江老字号了,薄薄的鱼片,吃起来丝丝入味,松软不油腻,每次要连吃好几包才过瘾。小包装的一袋只有6g,随身携带很方便,建议一次多买点,好吃不贵!
NO.15 靖肉脯靖江人对猪肉脯有着属于自己的情结,双鱼肉脯是靖江的老牌子,味道最正宗。因为里面都是纯肉没有淀粉之类,口感会有有一丢丢硬,嚼劲十足,甜中微咸,鲜味无穷。
之前看过一篇测评,作者在吃了整整一头猪后推荐了几种猪肉脯,其中就有双鱼肉脯,楼主一直吃的也是这个牌子,嚼着很香,喜欢吃猪肉脯的放心闭眼入!
NO.16 红烧狮子头楼主的好朋友谷大爷,独爱狮子头,逢吃必点,我们经常开玩笑说他吃过的狮子头能绕地球转一圈 。网购的话比较推荐治春和三珍斋,都是老字号,地道靠谱吃不腻,重点还便宜!
NO.17 沟帮子熏猪耳朵沟帮子是辽宁锦州的特产,有着百年历史,除了广受好评的熏鸡外,楼主还要跟大家推荐它家的熏猪耳朵。骨脆皮弹,香嫩耐嚼,切成细条用蒜泥拌个黄瓜,好吃到上头!
NO.18 太平商委红肠哈尔滨红肠非常有名,甚至在前些年,哈红肠还入选了CNN“14道海外华人最想念的中国名小吃”,CNN给出的入选理由是:比美国热狗有嚼劲,比英国香肠有滋味 。
哈红肠热门的牌子比较多,像哈肉联、秋林里道斯等,楼主在全部试吃后,还是觉得太平商委的红肠口感最佳!没有那么重口而且有肉香,清口吃掉一整根都不会腻,推荐大家尝尝~
NO.19 邵子牙贡丸.鱼丸邵子牙贡丸.鱼丸是厦门老字号饭馆,楼主去厦门玩过两次,都有到店里打卡。店里的鱼丸汤是最爱,吃一口就知道没加多少淀粉,汤鲜美,鱼丸Q弹!
网上旗舰店里的种类非常多,全都不含防腐剂、添加剂、香精和色素,比较推荐鱼丸、牛肉丸和鳕鱼芝士包,多次回购,宅家煮火锅必备!
NO.20 矮仔祥广式腊肠入浆的矮仔祥广式腊肠,上过《老广的味道》,是广东老字号非物质文化遗产。口感甜甜咸咸有酒香,一口一个,油润鲜甜还爆浆,口腔里的高潮就是这么产生的!
用它做煲仔饭绝了,这种小颗粒的肠吃起来特别方便,不用切片,汁水超级足,一小节就能吃下一盒饭!从此我们都是干饭人 !
NO.21 楼外楼东坡肉楼外楼的东坡肉简直就是王炸!楼主自从在杭州实体店吃了一顿后,经常怀念那一口扎实、满嘴飘香的口感,入口即化,肥而不腻,好吃到跺脚!为它长胖也愿意啊 !
NO.22 沈万三猪蹄膀厨神大大实拍
性价比超高的沈万三猪蹄膀,肘子超大只,给的量足够实诚,楼主一份买回来能吃好几顿。口味这些年也一直很稳定,甜鲜的酱汁裹满酥烂的猪蹄膀,肥而不腻,入口即化,是年夜饭少不了的一道菜。
NO.23 廖记夫妻肺片廖记最有名的是棒棒鸡,属于川式卤味,比较重口,喜欢麻辣鲜香的小伙伴重点关注。它家的夫妻肺片楼主回购次数最多,经常用来配米饭吃,绝对下饭神器!
▼麻辣鸡脚筋是楼主最近发现的,有被惊艳到!之前啃鸡爪子时最喜欢吃的就是这个地方,没想到居然有专门卖的,优秀!吃在嘴里直接就是高潮,又麻又辣又有嚼劲,人生都圆满了!
NO.24 凤祥鸡米花山东凤祥食品,专门做鸡肉,是很多快餐巨头的供应商,也是国家队运动员备战保障产品,鸡肉全部0激素添加,可以放心吃起来!尤其是家里有小朋友的,完全可以买这种半成品回家自己做,油炸、空气炸锅或者烤箱都可以,简单方便,楼主买一大袋子能吃好久~
NO.25 藤桥鸭舌温州经典藤桥鸭舌,巨嫩巨鲜,特别饱满,推荐经典和酱香味,好吃到停不下来!过年在家追剧就靠它了!
NO.26 彩蛋(超强解腻)最后推荐两款清爽解腻的饮品当彩蛋吧,云南的酸角汁和山东的绿杰苹果醋,两款都是口感酸酸的,解腻又带动食欲,越喝越上瘾。
绿杰苹果醋山东的小伙伴应该知道的比较多,有易拉罐和玻璃瓶两种包装。没有添加剂、没有香精色素、没有砂糖,全都是用100%苹果汁发酵而成的。配料表简简单单,只有苹果汁、饮用水、苹果原醋和蜂蜜,喝起来营养又美味。
楼主回购了不知多少次的酸角汁,喝起来不会特别惊艳到你,但那温润酸爽的口感会让你欲罢不能,真是一生推!和绿杰苹果醋一样,都是用天然果实制作,不含添加剂,大口吃肉时来上一罐,解腻爽口。
熟食店起什么名字好呢?如果你想开一家熟食店,想要消费者记住你的熟食店,那么就需要取一个引人注目、好读又好记的名字,如果你还没想好取什么名字的话,那么现在就跟随小编一起看看下文吧。
1、结合熟食店的特色取名。想要人知道你家熟食店的特色,那么就可以结合熟食店的特色取名,比如特色有香、辣、味等,这样子的字眼可以让人一看起来就会联想,就比如好滋味熟食店、美味源熟食店等。
2、结合产品特色取名。一般熟食店会卖猪肉、牛羊肉、鸡肉等等,我们就可以结合产品特色来取名,比如市场上的绝味鸭脖、曹氏鸭脖等。
3、以好吃美味的字眼取名。好吃又美味,让人一看着或者一听着就流口水,比如口口香熟食店、馋嘴坊熟食店等
4、以店家名字或者昵称取名。以店家名字或者昵称取名的话,辨识度会非常的高,比较有亲切感,可以拉近与顾客的距离,而且还容易让人记住,就比如赵老四熟食店、亚东熟食店等。
5、有内涵的名字。虽然是熟食店,但是内涵也是非常重要的哦,所以可以取一个有内涵且听起来上档次的名字,比如妙味熟食店、卤三国熟食店等。
6、不要取俗气的名字。俗气的名字会影响顾客前来购买的,就比如名字带有招财、进宝等之类的名字,这样子会让人感觉店家唯利是图,从而引起消费者反感。
以上就是小编的分享了,希望对你有所帮助哦。取名对店铺来说是格外重要的,所以在取名方面也需要慎重一点哦。
三伏天是苦夏的高发时段
胃口本来就萎靡不振
一想到灶台旁热情似火的高温
就更加瑟瑟发抖
这时候卤味熟食店就成了居家日常之必备
咸鲜麻辣的拌菜、卤味
好吃解馋还不用自己动手
贴心的吃货妹子全城搜罗了一波良心熟食店
带上这份觅食地图,安排起来!
卤老板
(原凤起农贸市场“万森卤味城”)
说起卤味,不少吃货会想到“宝藏菜场”——凤起农贸市场的万森卤味城。
从1996年在凤起菜场门口开张以来,一直有着稳定的客群和不错的口碑,卤牛腱牛肚、烤鸡烤鸭、重庆拌菜……品种丰富,口味多样,很受食客的喜爱。但是今年7月初,因为凤起菜场升级改造的缘故,万森卤味搬到了打铁关农贸市场,并彻底“改头换面”了。
“卤老板”,是这家卤味店的新名字,以前的招牌产品在这里依然能找到,品种依然维持在30余种。对于更名,老板孙读勤更多的是无奈,“这家店是从我父母手里接过来的,早年他们从安徽宣城来杭州讨生活,路边也摆过摊,后来因为开在万森饭店楼下,就直接叫万森卤味了。当时没有注册商标,现在只能更名重新开始。”
作为年轻一辈,孙读勤想得更为长远,“也是为了以后开分店做准备,毕竟肯定要开回凤起农贸市场的。”
新店位于打铁关农贸市场一楼左手边的角落里,明档面积不到20平方米,刚好一个人转身的宽度。后面更大的空间留给制作间,当天售卖的卤味,全部在后厨新鲜制作出售。“每天凌晨两三点,我就来这边备货了。处理鸡鸭牛肉,制作卤料卤肉。”孙读勤一天要卤上七八桶,每个桶都接近1米高。
备好货之后,孙读勤还要忙着外送,“以前在凤起那边,都是以家庭式消费为主的老客,有的年纪大了来我这一趟也不容易,就给我打电话,我给他们安排送过去。”
一早上送了百来单,基本都是以前的老客,跟孙读勤保持电话微信联系。“一般50块钱起送,附近几公里内的老客,我都会送的,远了也影响口味。”
推荐:各类卤味拌菜
地址:东新路51号杭州打铁关农贸市场1楼113号摊位
老陈大肠
毫无疑问,大肠在杭州人的餐桌上有着不可撼动的江湖地位,白卤、红烧、脆皮卤……烧法不重要,好吃才是硬道理。茅廊巷农贸市场242号摊位,老陈夫妻俩卖的卤大肠,有着街坊口口相传的好味道。
走进茅廊巷菜场,随便问一个人:你知道茅廊巷这边有个做大肠的陈师傅吗?”被问者都能毫不犹豫的给你指路“喏,就在那边。”顺着农贸市场的正门走个对角线,“冻货食品总汇”对面就是老陈卤大肠专卖。
大约15平方米的铺面,不锈钢柜台占去了三分之一还多点,柜台上老底子的蓝边碗和不锈钢铁盘满满当当盛装着各种熟食,门腔、凤爪、白肉,最显眼的还是那一锅冒着热气的卤大肠。
老陈全名陈伟强,是个土生土长的杭州人,今年56岁的他,人生的一半岁月都在跟大肠打交道。年轻的时候,老陈在城站的立交桥下开了家小饭馆,卤大肠的配方,就是那时候老陈一边看着厨师烧菜一边琢磨出来的。
中午刚过十二点,是菜场一天中最空闲的时段,但是来老陈的摊位上来买大肠的客人却没有断过。刚换上的一锅卤大肠,热气腾腾,一打开锅盖,卤汤的香气和大肠的油香就一起往鼻子里钻,搅两下香气更浓郁。来往的顾客被香味吸引驻足,十有八九会拎走一副或者两副大肠。
聊了没多久就碰到叶阿姨补货回来,看到老伴儿回来,老陈连忙从摊位走出来帮着老伴儿卸货.“这已经是今天的第3锅大肠了,”老陈一边搬一边说,“最多的时候一天卖出800斤也是有的,家里亲戚都叫来帮忙,忙啊忙色了。”
来老陈这里买大肠的顾客几乎涵盖了整个杭州城:下沙、滨江、三墩、萧山……“如果停车能方便点,远地方来的人还要多嘞。”老陈颇有自信地说。满头白发的葛阿姨家住城北的东新园小区,她每次到附近医院看病,都要拐到老陈的摊位上买一斤大肠和一碗红烧羊肉,已经买了3个年头。
“几年前,有一个在广州定居的杭州人,他老婆看到写我们的报道很想吃,他说自己以前吃过老陈大肠的,他老婆就一定要他回杭州来买,他的丈母娘连来回机票都给他订好了。”叶阿姨告诉记者,记得那个顾客一口气买了将近10斤大肠,“把我们摊上的存货拿光了。”
不少人都问老陈,大肠这么好吃,卤料里有到底什么机巧?老陈的回答28年如一日,“我做的大肠就是原汁原味,锅里只有茴香、桂皮、酱油、盐和水,别说味精了,连料酒都不放。大肠原料选得好,洗得干净,就不用那么多香料来掩盖腥味。”
虽然菜场里就有猪肉摊,但是老陈为了保证大肠的原料品质,对比了几家屠宰场之后,决定从塘栖和金山的两家屠宰场分别进货。
凌晨2点原料送到家里之后,老陈夫妇就开始了一天中最辛苦的5个小时。叶阿姨捞起一根卤大肠比划着说到,先把新鲜的大肠内壁翻出来,把大肠油摘掉,再翻回去,之后用面粉米醋抹匀大肠清洗,如此反复清理两次后的大肠在大锅中焯水,焯水出来还要再翻洗一遍。光是这一个清理大肠的环节,就要用掉5个小时。
完全洗干净的大肠丢进盛满卤料的不锈钢大锅里,先中火烧一小时,再转小火焖半小时,关火后再焖20分钟,这期间再准备下别的熟食,早上9点,老陈卤大肠准时开门迎客。
除了大肠,摊子上的虾油肉,虾油鸡也是回购率极高的“明星菜”,配方是叶阿姨从萧山的亲戚那里学来的,最关键的调料是自家熬的虾油卤。眼下摊位上只有老陈和叶阿姨两个人忙活。“我们俩也快六十了,说不定哪天就做不动了”,老陈家里只有一个独生女,还在国外读书,“卖大肠赚的是辛苦钱,孩子不一定肯学的,以后再说吧。”
推荐:卤大肠、东山羊肉、虾油鸡
地址:丰家兜茅廊巷农贸市场242号摊位
阿胖卤鸭
大马弄,这里可能是全杭州最靠近生活的地方。全长大约300米,却藏着这座城市最活色生香的烟火气息。
在这条弄堂里开了20多年的阿胖卤鸭,在各位杭州吃货中的口碑已是杠杠的。
早上九点半,已是烈日当头,我来到阿胖卤鸭店门口。奇怪的是,并没有看到一个胖胖的人,我半信半疑的问了老板,你就是阿胖阿?老板说,阿胖实际上是我老婆,这几天天气热,她吃不落就我来了。
阿胖原名蔡文嫦,在店里的老公何见宏,两人最早在鼓楼那块儿,开了个饭店,后来那边不让起油烟了,就在这盘了家小门面做起了卤鸭。店里除了卤鸭,还有盐水鸡,蹄膀等。
何老板说,原先开饭店太累了,好朋友们经常来,就要陪着一起喝酒弄到很晚,第二天又要很早起来备菜。现在好了,生活规律了,一天差不多100只鸭儿卖光就回去休息了。
说起这个鸭儿,老何说起来更带劲了,鸭儿每天早上4点半从萧山运过来,然后自己就在店里开始卤起来,夏天稍微快一点,45分钟就好了。他说,其实我们的卤鸭也没什么特别之处,都是杭州人家常的传统卤法,我们只是按照老祖宗的手艺传承下去。”
地址:上城区大马弄20号
推荐:卤鸭
古墩香
最近,朋友圈总有人念叨各种深夜食堂。我也发现了一家,在古墩路上,名叫“古墩香”,又小又不起眼,白天貌似快餐店,到了晚上,就是各路老饕、吃货享受美味的传奇小馆。
古墩香做的是潮汕卤水,招牌产品是卤鹅肉饭,中午、傍晚点的人最多。米饭上铺着丰满香腴的鹅肉,皮、肥、瘦三者具备,配上解腻的潮州酸菜,吃的时候,一定要米饭、酸菜、鹅肉同时入口,鹅肉卤香十足,肉嫩汁多,酸菜爽脆,慢嚼之后细细品味卤水迷人的香味,真是一碗“黯然销魂”的卤鹅饭。
纪录片《舌尖上的中国》让吃货们认识了潮汕。潮汕菜也叫潮州菜,所有的潮菜酒楼,卤水总是招牌菜的不二选择,它是潮汕的标志味道,在潮汕,几乎没人不爱卤水。
65岁的黄益平老师傅,来自潮汕龙湖古寨,从18岁开始,做了47年卤水。每天中午,第一批卤鹅出锅,店里弥漫着让人垂涎的香气。黄师傅说,做卤水靠的是经验和火候,比做菜还难,鹅的选取、天气变化等细节都要把控,很多时候只能意会,知道配方也没用,完全靠悟性。
鹅不同的部位有不同的口感,即便是鹅肉,不同部位滋味也不同。鹅肉香、鲜、甜、甘、嫩、滑,是肉食动物的最爱。鹅翅肉嫩韧兼备,鹅掌筋道有弹性,咬一口一口满足!鹅肝质地极其细腻,没有一丝腥气,软软在舌头上柔滑融化,脂香满口,味道绝对不输法式鹅肝。
午餐时间短,大家只能匆忙填饱肚子,晚餐才可以慢慢享受,店门口经常停着各种豪车,出现在桌子上的,除了饮料,还有XO、蓝带马爹利和单一麦芽威士忌。这些洋酒都是客人自带,通常是为了配事先预定的老鹅头。
老鹅脸皱肉多,下巴也、很大,通常连着脖子一起卖,卤好的老鹅头会有几斤重。老鹅头各部位口感复杂,光脸颊肉就有数种口感,鹅脖坚韧,鹅冠软,有嚼劲,特别香,有吃货认为口感像,适合配酒,比嫩鹅头不知道好吃多少。
如果不吃鹅,店里还有其他卤味,隆脚、蹄髈、鹅蛋、豆腐,经过卤水的浸泡,都变成了美味。
推荐:卤鹅饭、卤鹅肝、隆脚、老鹅头
地址:古墩路376号(兰桂花园西门)
这些小店也同样好吃
// 光头卤鸭 //
在杭州,提到卤鸭,一定绕不开“光头卤鸭”,提起光头卤鸭,口水也不自主地流下来了吧。“光头派”起源于采荷菜场第2个拐口处,29元一斤的光头卤鸭每天几乎可以卖空。老板江云,人称光头,地道杭州人,以前可是望湖宾馆的冷菜师傅。
地址:已连锁,茅廊巷、骆家庄、察院前、仙林苑都有分号
// 上佳卤大肠 //
如果是爱吃大肠的话一定不能错过这家,大肠中的冠军店,更是在点评top最榜首!这家大肠只卖三种口味的,卖完就关门,任性!红烧大肠头一天更是卖出400条!
地址:载歌巷4号(香积寺路与载歌巷交叉口)
// 阿柜鸭头 //
在萧山红了14年,阿柜鸭头是萧山的明星卤味店,开了14年了,依然在驰骋江湖。而且从开业到现在,菜单是十年如一日,即便是这样,都火到开了分店!
总店地址:崇化路60号
// 舟昊鸭舌 //
杭州最好吃的鸭舌在这里,没有之一。风干熏制,有熏香,吃起来有点像腊肉的味道,很多一开始是拒绝烟熏食物的人不尝不知道,一尝就停不掉,生怕自己连舌头都吞下了!
地址:上城区江城路761-2号(近姚园寺巷)
// 方师傅卤货 //
这家店不是单纯的卖卤味的,和饭结合之后更加销魂了,这家招牌的三碗卤味饭拉起了整条街的level。猪蹄饭和大肉饭简直是极品!一整块大肉满满的铺在饭上,咬在嘴里肥瘦相间,甜甜的,肉在入口的那一刻立刻瘫软,还可以浇上卤汁,美味!
地址:建国北路96号(地铁2号线建国北路站D口出)
Delicious
你的脑海里有没有这样一种食物,
它曾是整个童年的念想,
现在却再也找不到了呢?
图文 | 吃货家族
编辑 | 阿徐
卤味一直是食物的精妙味道,越来越多的年轻人对它产生深深爱意,赞不绝口。如果要起一个卤鸭店的名字,如何才能新潮绝味,下方原创名字参考一下:
1.店名:吖鸭
解释:快乐美味,好吃卤鸭。
2.店名:甲鸭卤
解释:甲等卤鸭,值得品尝。
3.店名:卤只鸭
解释:卤味鸭头,美味爱吃。
4.店名:好鸭川
解释:好吃卤鸭,爽鲜十足。
5.店名:鸭上头
解释:卤鸭名吃,美味上头。
6.店名:哗鸭卤
解释:吃过的人都赞不绝口。
7.店名:卤漫鸭
解释:卤味漫香,漫漫品尝。
8.店名:吱诱卤鸭
解释:味道可口,诱惑十足。
9.店名:食牵绝卤鸭
解释:牵着味觉,满满口水贪吃。
10.店名:焰名香卤鸭
解释:绝佳配方,香名远扬万家。
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