桦(桦树茸的功效与作用)

观长白丨长白山下有“桦牛”

一江秀水，百里桦林，千顷湿地，万山红叶，桦甸市位于吉林省东南部，地处长白山余脉龙岗山脉北侧，第二松花江上游，森林植被茂密，林下草丰富，地下水资源丰富。这里的村民有着百余年的养殖黄牛历史。现如今，依着天时地利，又乘着好政策的东风，当地越来越多的农民发展起“牛经济”。

“再也不用烧秸秆了，秸秆变钱了！”站在吉林省桦甸市地局子村村民杨丽艳家的牛栏外，杨丽艳笑容满面不无自豪地告诉记者：房前种些菜，房后养着九头牛。家里种两垧地（玉米），现在正在备春耕，种子啥的都到位了。玉米秸秆可喂牛，牛粪又可以上到地里做肥料。今天早上，我刚刚卖出一头小牤子（小牛犊），收入了9500元哩！

杨丽艳一家四口人，丈夫身体不好，还有两个小孩子在上学，从前靠种两垧地和打打零工过活，日子过得很是窘迫。自从养起了牛，日子变得宽绰多了。

“家财万贯，带毛的不算”，养牛既需技术又要防范风险。这些如何解决？

“金牛牧业扶持我们养牛，遇到问题随时问，直接打电话发微信给潘总，教得可耐心了。”杨丽艳告诉记者，您看我家牛耳朵上的标号，这是它的身份信息也是保险凭证，每头牛我们自己交100元上保险，其余的政府掏。前些天，后院的老李家意外死了头牛，赔了1.5万元呢。我们村现在有一大半人家都养牛，心里有底气呀。

桦甸市金牛牧业有限公司是当地最大的养牛企业，其生态养殖基地坐落于桦甸市二道甸子镇暖木村钓鱼台沟。资料显示，在其带动下，桦甸市2022年黄牛饲养量达26.3万头。以龙头企业+联合体+村集体+合作社+农户寄养、订单的模式，联农带户6500户。

“联农带农，我们不断探索产业联合新模式，带动更多养殖户抱团发展、共同致富。”全国劳动模范、桦甸市金牛牧业有限公司董事长、桦甸市肉牛产业协会会长潘淑红说，我们还与高等院校和科研单位密切合作，创建良种繁育新平台。2021年“桦甸黄牛肉”被农业部登记为农产品地理标志产品。品牌“桦牛”是千万头肉牛工程支持的省内三大品牌之一，农业部第一批现代农业全产业链标准化试点基地。

养牛要变现，市场桥梁很关键。

2022年桦甸市建起“牛市”，为当地农民养牛提供了流通平台。“从前这里是废弃的煤矿，现在成为单日可容纳10000余头交易的大牛市，同时具备寄养交易，金融结算，电子商务、物流配送等一站式多功能服务。家门口有市场，可大大降低成本和经济人收购差价，一头牛可多赚二三千块钱。”牛市负责人张福军告诉记者。

产业兴，日子旺，有了接地气踏实的来钱道，农民增收致富渠道才能不断拓宽，钱包一天天鼓起来。

加快农业农村现代化，推动乡村产业高质量发展。吉林省委、省政府于2021年启动实施了“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程。2022年，吉林省肉牛饲养量达到652.6万头，同比增长12.4%。全省肉牛集群全产业链产值目前已达到2000亿元，全省肉牛存栏500头以上的养殖大村达到2238个。“养牛”已深入千家万户，成为农民重要的增收致富途径。

来源：人民日报

编辑：王伟光

俄罗斯桦树茸到底有什么用

几乎人人都知道，多吃菌类植物对人体有着很多益处，菌类不仅可以提高人的免疫力，还可以保护人的心血管系统，对于治疗肿瘤癌症也有特殊功效。在日常生活中我们经常见到的菌类有蘑菇，木耳等等。我们今天要来说的就是菌类蘑菇的一种，被称为“菌中之王”，它的名字叫做白桦茸，又叫桦褐孔菌。



白桦茸是一种寄生在白桦树上的名贵野生菌，因此而得名。它通常分布在北半球的中纬地区，在俄罗斯西伯利亚、日本、朝鲜等地区都有他们的身影，而在我国则主要分布在黑龙江、吉林长白山等地方。它的形状很不规则，形似黑炭，表面坚硬，呈黑色黄褐色，有轻微、模糊不清的裂纹。

可别看它外貌不是很好看，可它却要在树上长个10-15年才可以长成，而且，它是依附白桦树而生长，不断地吸取白桦树的营养，甚至会导致白桦树死亡，可以说它是白桦树死前长出的宝贝，不过这也成为白桦茸价格昂贵的一个重要。

但事实上，白桦茸非常罕见，因为平均2万棵白桦树才有一棵能长出白桦茸，而且生长周期极长，而且很难被找到，并且以现在的技术，并不能进行人工培育，完全依靠野生生长，就更显得它很珍贵。所以在市面上，白桦茸的价格一直居高不下，有的甚至可以上好的人参价格相当。

当然白松茸的价格与它的产地以及质量有很大关系，目前以俄罗斯白桦茸价格最高，一些质量好的干桦茸可以卖到几千块一斤，可以说是非常昂贵了。