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永旺超市称未销售日本产的生鲜及水产品。图为超市在售的水产品。南都记者 伊晓霞 摄
正佳广场内的“元气寿司”,顾客在排队等位。南都记者 张思琦 摄
在各方的反对声中,当地时间8月24日13时,日本福岛第一核电站启动核污染水排海。随后,海关总署发布公告,决定自8月24日(含)起全面暂停进口原产地为日本的水产品(含食用水生动物)。广州向来是水产品消费大市,也开设有不少日料店。广州的商超和日料店有多少日本产地的海鲜在售?此事对上述行业带来什么影响?市民如何看待该事件?8月24日至25日,南都记者走访了广州多家大型商超和日料店。
大型商超
未见日本产地海鲜在售
南都记者走访了包括Ole、华润万家、永旺、广州友谊超市及广百超市在内的多家大型商超,均未看见产地为日本的水产品。
Ole是华润万家零售集团旗下的高端超市品牌。昨日,南都记者来到位于广州太古汇的Ole超市,这里的冰鲜水产专区摆放了不少进口海鲜。不过,记者观察到,更多水产品还是来自国内,如湛江、茂名等地。冷柜中也有不少水产品,主要来自北海、茂名、湛江、中山以及厦门。售货员表示,目前该商超没有日本水产品销售。
随后记者又来到位于天河城的永旺超市。这里的水产品以冷冻品为主,不过进口产品不多,主要有来自越南的巴沙鱼。大部分产品则来自国内,产地多为宁波、青岛、大连。广东永旺方面表示,目前,公司旗下店铺均未销售日本产的生鲜及水产品。在售的进口预包产品都按照政府的相关要求,将进口证明、卫生检验检疫、产地证明及核辐射证明等资质配备齐全。
同样作为高端商超代表的广州友谊超市,进口产品也相对较多,但记者找了一圈并未看到来自日本的水产品。“友谊暂无经营日本进口水产品,超市长期以来销售的进口水产品以新西兰、法国、澳洲、加拿大、南非、土耳其、阿根廷等为原产地的居多。”广州友谊有关负责人说。
另外,华润万家及广百超市方面也表示,目前各门店均无日本水产品销售。
食盐线下供应充足
昨日下午4时,居住在天河区的黄女士发现朴朴超市和盒马平台上销售的食盐产品均处于缺货状态。同样,住在荔湾区的古阿姨,打开美团买菜时也遇到了类似情况。不过南都记者走访时看到,线下商超食盐抢购现象并不严重,产品供应也比较充足。昨日上午,太古汇Ole店食盐货架上品类齐全,未见消费者前来抢购。
在天河城永旺,工作人员正在调味料区域上架更多食用盐产品。据介绍,24日永旺线上渠道的食盐销量确实出现大幅增加,但线下门店情况较好,一直有货供应。
昨日中午,南都记者在广州友谊超市走访时,看到有年纪较大的市民围在食盐销售货架前有条不紊地挑选产品。广州友谊超市方面表示,虽然近两天前来购盐的市民有所增加,但并未引发抢购潮。
据悉,为保障食盐供应和价格稳定,承担省级、市级储备任务的广东盐业集团已第一时间启动应急预案,保障生产销售正常运行。在日本核污染水排放前,广东盐业就已及时跟进关注新闻动态,在7月底已提前做好相关部署,充分利用好自有产能和仓储,加大原料采购力度,及时做好调运工作,确保全省库存充足、供应稳定。截至8月23日,广东省、市两级和企业储备共10.8万吨盐,能够满足正常情况下全省人民近3个月的消费量。
日料店
店家心生担忧,开始谋划应对措施
南都记者实地走访广州多家日料店发现,除有店员对自家海鲜来源不清楚外,均称未使用日本产地的海鲜,有的日料店还将停用范围延伸到了日本产地的其他原料。此外,多家店铺负责人告诉记者,影响客流因素多,暂无法判断日本核污染水排海事件对客流量的影响程度。但大家已心生担忧,开始谋划应对措施。
位于广州天河区天河南二路的日料店“摩打食堂”的店主告诉南都记者,该店的三文鱼全部是从挪威或法罗群岛进口,和日本并无关系。部分餐品中包含从日本进口的配料食材,近期将马上替换或做下架处理。该店主还表示,后续会加强对于进口货物的检查,并将进口货物、食材的相关信息在店内公示,争取最大程度上降低顾客的疑虑。
8月24日晚7点,摩打食堂公众号发布名为《安心公告》的文章,标明了部分食品原料的生产地,包含中国、澳大利亚、挪威。承诺即日起停用所有日本原料,并附有食品检测报告,公示了包含三文鱼,及碗、砧板、制冰机出冰口等厨房器械涂抹样在内的检测报告。
位于正佳广场的元气寿司工作人员说:“我们店的原材料包括海鲜刺身都来自国内,比如山东,没有来自日本的。”该店相关负责人也表示,从今年8月开始,已无采用日本食材,包括水产、肉类及酱料等。目前食材来源包括挪威、加拿大、俄罗斯、阿根廷等政府法规认可的产地。
有店主称未来或考虑转型
受日本核污染水排海事件影响,24日当天,广州多家日料餐饮店发布声明,表示未使用任何来自日本,尤其是福岛等10个都县的食材。
8月24日,广州“大雄寿司”在公众号上作出声明,称该公司采用的均为正规渠道采购符合安全规范的食材,并未使用福岛等日本10县的产品。“半藏”日料店也发布了食材产地调整公告,宣布将全面暂停进口产自日本的水产品,承诺持续每日自检,力求给广大顾客一个安心的就餐环境。
此外,大洋寿司、六绿寿司、禾绿寿司也先后发出全面停用日本产地的原料。记者注意到,为确保产品原料的供应稳定,一些日料店已经开始引入多样化的海产品,包括来自新西兰、加拿大、法国等国家和地区的海鲜。多家以“日料”为招牌的店家表示,未来或将考虑转型。
市民
选择食材会更加谨慎看待产地
日本核污水排海事件对大家的饮食习惯是否会带来影响?南都记者采访了多位市民。
8月24日晚,一位在寿司郎(正佳店)排队等候用餐的顾客向记者表示,日本核污水排海事件对她的饮食影响较大。平时喜欢吃日料和海鲜的她得知事件后,表示将和朋友做好分类,罗列相关清单,尽量避免日本食材。
另一位等候就餐的顾客告诉记者,“(对我的生活)还挺大影响的。我平时就挺爱吃这种(日料)海鲜,以后只能减少吃的次数或者干脆不吃了。”
市民芳姨(化名)表达了悲观的态度。她表示,未来将更加谨慎看待海鲜的产地,“如果产地是日本的就不会用。”不过,她也提到,她吃日料的频率不高,加之海鲜刺身很少产自日本,所以对此并不过多担心。
在万菱汇,记者遇到一位正在日料店门口休息的市民。该市民说她平时购买日本商品较少,今后将考虑“尽量不吃日料与来自日本的食物”。
统筹:南都记者 代国辉
采写:南都记者 张思琦 伊晓霞 王美苏 钟丽婷 实习生 罗铱珊 姚楚翘 包文瑾 郑铭茵 南都广州新闻部出品
冬季寒冷手脚容易裂口,尤其是中老年人,教给大家个方法,为父母收藏,传达自己一份孝心。
妙方第1招:手脚裂口一招搞定
冬季皮肤油脂分泌少,皮肤干燥粗糙,手脚裂口,严重的还会出血,中老年人很常见。一个很好用的小妙方:吃完的桔子皮3-5个,放入盆里加开水泡2分钟,先洗手再泡脚至水不热为止,每天晚上洗一次,连洗3-4天,干裂粗糙就消失了,比什么膏霜都管用,不妨试试。
妙方第2招:感冒咳嗽小方法
冬天寒冷,是咳嗽高发季节,网上流传很多小偏方,效果却差的很多,不过有一个方法值得一试:
先取一个白萝卜,洗净去皮。将萝卜切成丁,大小如黄豆。将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中浸泡,2个小时后把这种萝卜蜂蜜汁倒出一大汤匙,以温水稀释,一天饮用4-5次,可以起到迅速止咳作用,此方法对于气喘也有一定疗效。
妙方第3招:嘴唇干裂这个很好用
秋冬季节天气干燥,嘴唇发干起皮,教你一招:抓银耳一把,取红枣10枚,放冰糖煮开。早晚喝一次。,几天后起皮发干自然消失。
妙方第4招:冬季皮肤瘙痒超好用
冬季皮肤瘙痒是血燥的表现,除了多喝水还要多吃降燥滋养的食物,白萝卜,大白菜、柚子橙子都是不错的。
妙方第5招:熬夜多吃山药
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,对增强免疫功能,延缓细胞衰老。长期熬夜的朋友常吃山药,南瓜,豆类,鱼类对自身免疫力、神经系统都很有帮助。
妙方第6招:鼻炎小妙方
新鲜生葱洗净,取葱白捣烂,用小团棉球浸葱汁,先用棉签沾淡盐水擦拭鼻孔,然后把浸了葱汁的棉球塞入鼻孔内,轻轻呼吸,保持数分钟,直到刺激感消失取出,再换新棉球,每天一次,一次5-6个棉球,鼻炎恢复很快。
妙方第7招:提升酒量神奇一招(快速解酒小妙方)
年底了为大家准备一个提高酒量的小妙招,仔细看看。1.喝酒前喝杯牛奶,吃1片VB,保护胃和肝脏,提高酒力;2.喝酒时多喝白开水,别喝茶水和碳酸饮料;多吃豆腐、动物肝脏、绿色蔬菜;3.酒后将大白菜洗净,切丝,加食醋+白糖拌匀,腌2分钟食用,快速解酒。以上3点是酒场制胜法宝,酒量大增。
妙方第8招:近视小妙招
经常用电脑,手机或者近视眼,常喝枸杞菊花茶。枸杞适量多些,泡开后将枸杞吃了。每天清晨洗脸时,用半干不湿的热毛巾敷于前额和双眼,眼睛轻闭,头稍仰,毛巾凉后再重新更换,持续一分钟,长期坚持,你会发现神奇就在你身边。
妙方第9招:肩周炎用大盐粒热敷
肩周炎较顽固,教你一个简单管用的方法,用大盐粒子一斤炒热,装布口袋里捆结实(不要让盐粒子掉出),放在肩部来回熨烫,感觉很舒服为宜,每天晚上一次,1-2周即可,时间久的也可以。
妙方第10招:落枕一招搞定
只要将你的脚抬起来,把大脚拇趾掰开,按顺时或逆时的方向慢慢地按摩旋转,则你的落枕将获得最大修复。如果发觉脚拇趾肌肉紧绷,那表示您的脖子扭伤了,得上医院看医生。记住,左脚管左边,右脚管右边,经常按摩,将直接或间接疏缓颈项的肌力,有助于预防脖子的伤害。
妙方第11招:增强记忆力
每日清晨取新鲜鹅蛋一只,打入容器内依个人口味加入适量的白糖搅匀后放笼上清蒸,空腹食用,有清脑益智功能,对增强记忆力有特效,可经常食用。
妙方第12招:十秒钟停止打嗝
不停打嗝,用按摩法治打嗝,两手拇指同时按两个鱼腰穴(眉毛中点处),由下向上按压,用力由轻到重,有酸胀感。按摩时,要用力憋气,再用力呼出,反复二三次,即可停止打嗝。
妙方第13招:牙周炎轻松解决
每日早晚、餐后用淡盐水漱口,以清除口腔病菌。仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳,用此方法2天就好。
妙方第14招:便秘轻松解决
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妙方第15招:伤口不留疤
创伤愈后容易留下疤痕。如果在刚脱痂时,马上用鲜姜片轻轻擦磨疤痕疙瘩,日擦3次,每次2-3分钟,连续用鲜姜擦两三次,可以阻止其肉芽组织继续生长,伤口不留疤痕,皮肤表面光洁如初。
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冰箱虽然是一种技术发展非常成熟的耐用大家电,但随着消费的升级,人们对冰箱的品质和功能要求也越来越高。一个好的冰箱不仅能帮我们保持食材的新鲜和卫生,还能提升我们的生活品质。
然而,面对市场上众多品牌的冰箱,选择一款性价比高、口碑好的冰箱并不容易。一般来说,我们选购冰箱时应尽量选择变频、风冷、双循环和一级能效的大冰箱,其次才是品牌和型号,那么冰箱选哪个品牌好呢?
冰箱哪个品牌最好?作为一名从业20多年家电售后师傅,综合品牌、功能、质量和口碑多方面因素,给大家推荐这5款:性价比高,口碑公认!最近有需要购买冰箱的朋友也可以参考。
1、西门子502升变频对开门冰箱西门子冰箱秉承德系品牌的精工品质,一直保持高端精品的形象,品质好质量可靠,很多人觉得西门子冰箱价格太贵,其实也有性价比高的型号,比如这款西门子502升变频对开门冰箱。
白色面板搭配636mm超薄机身设计,颜值超高,深受年轻人喜欢,而且还迎合了时下最流行的嵌入式极简设计,放在家里显得非常高端大气上档次。
502L超大容量,内部存储分区合理,适合3~4口家庭使用,保鲜效果卓越。采用风冷无霜变频技术,瀑布式出风,温度均匀,冷冻效果出众,噪音极低。二级能效标准,日耗电量1.2度。
多维出风设计,确保冰箱内部冷气均匀。许多用户对西门子冰箱的评价是:高颜值、制冷快、保鲜效果好,品质放心。
2、海尔545升双变频十字门冰箱作为中国家电产业的领军品牌,海尔的冰箱无论是产品质量还是售后服务都备受赞誉。旗下海尔星蕴系列545升冰箱是该品牌的热销款,凭借其超大的容量和实用的功能设计,成为同容量冰箱中的行业销量冠军。
海尔冰箱星蕴系列采用双变频设计,包括变频风机和变频压缩机,可实现精准控温。此外,细节设计也非常贴心,内置37升干湿分储空间,可以分别存放饮料啤酒和家里的茶叶,避免受潮影响。
冰箱内部还设计了三档变温室内,包括零度、珍品和母婴档,满足日常生活的多样化存储需求。加上545升超大容量,一家三口可以储存足够一个月的食物。星光纹理抗菌涂层面板,既时尚又高档。
3、美的424升超薄嵌入式冰箱美的零嵌入冰箱以其精致时尚的设计和卓越的性能赢得了消费者的喜爱。其顶部出线设计使得背部不需要预留电源线位置,60CM超薄嵌入,完美适应市面上的定制柜体。
冰箱的厚度仅为600mm,采用底部散热方式和不易留指纹的锦缎白拉丝面板,呈现出高级的质感,实现了嵌入式隐形安装,颜值极高。
内部设计精细,有三层搁架、果蔬抽屉、调湿抽屉和变温抽屉,以及3档变温空间和高保湿空间,充分满足家庭不同食材种类的保鲜需求,424L的大空间也足以满足3~4口之家的使用需求。
4、容声(Ronshen)513升四开门冰箱【离子净味Pro版】作为中国家电业的老品牌,容声其产品线涵盖了冰箱、冷柜、洗衣机和小家电等多个领域。冰箱哪个品牌最好?在冰箱领域,容声凭借强大的技术实力和市场竞争力以及独特的锁鲜技术,赢得了广泛赞誉。容声513升四开门冰箱离子净味Pro版是其热销产品之一,在京东平台的累计销量超过了50万台。
这款双开门冰箱容量为513升,采用独立双循环风冷无霜设计,搭配容声新一代的等离子净味系统,延长锁鲜时间,保持食材的新鲜度和纯净度,同时有效解决了不同食材串味的问题。
内部存储分区设计也非常实用,分为上下两个大空间。冷藏区位于上部,变温区和冷冻区则位于下部,方便根据不同食材的保存需求进行精确的温度调节,确保食物的新鲜度和最佳保存效果。对于小户型的大家庭来说,这款冰箱的大容量设计节省了空间。
5、海信食神系列冰箱冰箱哪个品牌最好?海信作为国产家电的领军企业,连续6年被评选为海外民众最熟悉的中国品牌前十位,其冰箱制造实力不容小觑。其畅销款海信食神系列冰箱以超大容量和全域净化技术成为中高端市场的热门选择。
海食神系列十字门冰箱采用现代嵌入式设计,两侧散热背部与墙面紧密贴合,90度开门无死角,完美融入现代厨房装修风格。同时,该冰箱采用四门分区设计,配备冷冻、冷藏、干温、变温等各类储藏室,双制冷和双循环设计可以更精准地控制冷藏区和冷冻区的温度,有效避免食材串味的问题。
海信食神系列冰箱配备水润微风道,具有保湿、补水功能,能够快速保温,减少开关门的温差,有利于食材的持久保鲜。在5000元以下的冰箱产品中,海信独树一帜,其双制冷系统与全域净化技术结合,实现杀菌、净化、保鲜功能在冷藏和冷冻室的全面运用。
冰箱哪个品牌最好?随着中国制造业的崛起,冰箱行业如同电视机行业一般,国内品牌正在全面超越进口家电品牌,而且价格更加亲民。
很多朋友在使用冰箱时,发现冰箱的温度可以设置很多个档位,尤其是一些多功能冰箱,还可以针对冷冻仓、冷藏仓进行单独设置和调节,本篇文章教大家如何设置冰箱的最佳问题。
冰箱冷藏的最佳温度答案是“-18℃”,所谓的“主流答案”也不一定是正确的,没有所谓的“区间”这一说,最佳的冷藏温度就是“-18℃”,不过在传统意义上,冷藏和冷冻有区别,很多朋友把“保鲜仓”的功能理解为“冷藏”,虽然可以这么理解,但实际上并不是,只有温度设定为“-18℃”的仓体才能够理解为“冷藏”,因为放入冰箱冷藏仓体内的食物大多已经处于低温状态,为了防止放入物品的形态、品质因为温度的变化而发生改变,所以必须要维持一个合适的温度,温度过高会导致储藏物品性状发生改变,温度过低会增加冰箱的功耗,而传统意义上的“冷冻”,泛指食物从正常状态冻结成“冰坨”,冷冻是循环渐进的,而速冻是一瞬间的,不过很多厂商基于冰箱的功能,一般会将超低温仓体称为“冷冻”,而把保鲜仓体称为“冷藏”,这只是叫法和名称上的区别,没必要在意。
冰箱保鲜的最佳温度冰箱保鲜仓的最佳温度是“5℃”,没有所谓的“区间”,理论上讲,保险仓内的温度越低越好,超低的温度可以让储存在内物体在一定程度上“保持原样”,但并非所有的食物都能够使用超低温保存,比如新鲜的瓜果、蔬菜等,这类食物必须要选择一个适合它的温度来对其进行保鲜,根据一些权威机构的研究可以证明,当温度恒定在5℃时,对食物品质的损害是最低的,且可以在最大程度上降低食物的速度,甚至还包括致病菌的繁殖等。
调节冰箱温度需要注意的事项在调节、设置冰箱温度时,虽然理论温度可以设置为-18℃或5℃,但用户需要根据冰箱的性能、储存的物品,以及冰箱所处的环境做出调节,比如夏天,冷藏仓的温度要调的更低一些,尤其是需要频繁开关冰箱的情况下,而保鲜仓的温度也要调低一些,因为外界空气较热,冰箱内的温度很难一直维持5℃,但有一点要搞清楚,网络上那些说的“区间”,比如“5~10℃”或“-15~25℃”的建议千万不要信,高或低1~2℃没关系,但如果区间接近、等于或大于5℃,除非冰箱不想要了,不然这种做导致冰箱一直处于工作状态,加速消耗冰箱的使用寿命,尤其是在季节温度反差较大的情况下,比如仓体内温度设置为-25℃,而冰箱外面的环境是25℃,这无异于是冰箱杀手一样的设置。
结束语:冰箱储存、储藏、保鲜的最佳温度早就被研究的非常透彻了,尤其是专门运输蔬果、冻货的商人和司机,一般都知道-18℃和5℃意味着什么,至于其他的说法和说辞,也就看看罢了。
注:文中内容不涉及任何硬件型号、系统版本,以及软件版本等。
冰箱冷冻室结冰是个很令人头疼的问题,特别是夏天,要是清理不及时,会产生3种负面影响。但有些冰箱却永远都不用清理冰霜,像我家3年前买的冰箱,就从来没清理过,冷冻室里却完全看不到冰。这究竟是怎么一回事呢?今天我们就来聊一聊结冰的问题。
冷冻室里的冰从哪来?首先我们要知道,冷冻室里为什么会结冰:
冰箱所谓的“制冷”,实际上是换热的过程。把冰箱里面的热量吸走,转移到冰箱外面再释放。那冰箱靠什么部位吸热呢?
答案就是冰箱蒸发器——蒸发器安装在冷冻室的内壁,和每一个抽屉的顶部、下方。有些冰箱把抽屉拿下来就可以直接看到蒸发器管道▽
蒸发器表面的温度很低,动辄零下五六十度。空气中的水蒸气遇到蒸发器,就会迅速凝结成水,并结成冰霜。
冷冻室里的冰不清理会怎么样?长时间不清理冰霜会怎么样呢?3种后果,会影响冰箱的正常使用:
「后果1」占用空间!冰箱里的空间本来就不大,冰块还会挤占其他食物的空间。有些时候冰块体积太大了,甚至导致抽屉无常开关。
「后果2」脏!别以为冰箱里的冰霜完全是由水蒸气形成的,不小心掉落的菜汤、血水,都会被凝结到冰块里。这些陈年老血,指不定什么时候就会对食物造成二次污染。
「后果3」费电!冰箱里面放的东西越多,冰箱的制冷效果就会越差,耗电量也会越高。“冰”也属于放在冰箱里的东西,同样会影响冰箱的正常工作。
怎样清理冰箱冷冻室?如果这台冰箱会结冰,那你买冰箱的时候,大概率会获赠一个塑料铲子。如果没有的话,可以自己去网上买一个。清理冷冻室冰霜,这个塑料铲子会派上大用场。
清理过程,大致可以分为三步:
①断电,之后打开冰箱门,开始化霜,以便让冰霜更容易脱落。不着急的话就打开冰箱门3小时以上,着急的话可以在冰箱里放一盆开水,热水蒸气可以迅速化霜。
②趁着冰箱已经变软,但还没有化成水的时候,用塑料铲子把冰霜铲下来。残留在内壁、蒸发器管道上的小块冰霜不要用力铲,可以用热乎的湿抹布轻轻擦掉。
③清理完冰霜后,对冰箱内部进行擦拭、消毒,即可重新插电使用。重新插电后先不要把食物放进冰箱里,等冰箱停机一次后再放,以减少冰箱第一次制冷时的工作量。
※提示:冰霜刚刚变软却没有融化的时机一定要掌握好,太硬了铲不动,太软了容易流一地水。只有刚刚变软时,最容易清理。
怎样减少冷冻室结冰?多久清理一次冰箱冷冻室呢?这个没有具体的标准,只能靠我们主观判断:看着冷冻室里的冰霜太多了,就清理一次。
清理冰霜,不仅麻烦,而且费电。算下来,清理一次冰霜至少也要10元左右外加多半天时间的成本。
那怎么降低冷冻室的清理频率呢?或者说,怎么才能让冷冻室少结冰呢?两种方法,可以满足你的心愿——
Ⅰ提高冰箱的设定温度,如果是直接设置温度的话,就设置较高温度即可。如果是旋钮档位调节的话,需要设定较低档位。设定温度越高,冰霜产生速度越慢。实际操作时,需要综合天气、所需温度等多种因素综合确定到底设置多少度。
Ⅱ减少冰箱里面水蒸气,包括较热的食物、没有密封的汤汁较多的食物、刚刚洗完表面没有全干的食物等等,都尽量不要往冰箱里放。把冰箱放在比较干燥的位置(远离如厨房水槽等高湿空间),也有利于减少结冰。
有没有不结冰的冰箱?有,而且是现在市场上的主流:风冷冰箱!
与之相对的,是直冷冰箱。直冷冰箱之所以会结冰,是因为蒸发器直接与冰箱内部空气进行换热。而风冷冰箱虽然也有蒸发器,但蒸发器却不会直接接触冰箱内部——
如上图,它的蒸发器藏在冰箱深处。依靠蒸发器旁边的小风扇,把冷空气吹到冰箱里。没有超低温表面,结霜的几率就大大降低。再加上有风,冰箱里面比较干燥,所以就更不容易结霜了。
如果你受够了冰箱冷冻室结霜,可以考虑换一台风冷冰箱。
『文字原创,部分图源网络,侵删』
#夏日生活打卡季#