鱼店(鱼店装修效果图)

洛阳这9家超诱惑的鱼店，总有一个能征服你

有没有一种美食

营养多多而且吃再多也不怕长肉

没错就是它

小编为大家整理了一些好吃到飙泪的鱼餐厅

保证每一家都是肥美鲜嫩又解馋

快快跟着我的脚步一家一家挨个去试试吧！

干锅篇

百岁鱼

每逢家里聚会想吃鱼就会第一个想到它！店内人气很高，餐厅环境不错，门头醒目，内部也比较的干净整洁。

不像其他店调料口味很重，这里更适合大众的口味，所以特别推荐。辣椒在吃之前服务员会帮你舀出去，用餐过程非常愉快。

地址：涧西区周山路与丽新路交叉口西50米（周山路店）

涧西区珠江路与九都路交叉口南100米路西（珠江路店）

涧西区南苑路创业路交叉口东南角（南苑路店）

舒记麻婆鱼

这家麻婆鱼在小编小时候就开着了，名气不用多说，天天晚上爆满，38元一斤的价格，好吃不贵，足够秒杀各种鱼店。

鱼现挑现选，大多都选择黑鱼，一半蒜香一半麻辣，里面还有酸菜，鱼肉Q嫩爽滑，非常入味。

地址：涧西区景华路131号

年年大丰收

这家鱼店在洛阳开了也有不少年头，分店更是遍布各大闹市区。因为价格实惠，所以就餐顾客也很多，服务方面有时会有点跟不上。

它家的辣椒非常香同时也非常入味，就是鱼肉的刺会比较多，不过口感还是很不错的。

地址：涧西区太原路与景华路交叉口向南100米（广州市场店）

涧西区牡丹路5号（上海市场店）

西工区唐宫路32号（新都汇店）

河洛鱼庄

刚吃得时候感觉味道平平，谁知越吃越入味，到最后又麻又辣！由于锅慢慢变凉，鱼片会变得比较干硬，口感略有改变，但不影响味道。

每一块鱼肉都片得很薄很薄，干湿度刚刚好，入口滑嫩Q弹，正好是大众喜爱的口味。

地址：古城路奥体花城古城乡政府对面

酸菜有鱼

一家拥有奇葩规矩的鱼店，用都是现杀的黑鱼，鱼肉很大片，每片鱼肉有1/3个巴掌那么大，入味刚好，酸得震撼。

锅里的酸菜更是特别，咬起来嘎吱嘎吱地响，就凭这爽脆感我要给它打满分。

地址:丽新路万达广场对面江山汇楼下101

烤鱼篇

杰克猫烤鱼

杰克猫的装修装饰、餐具logo和门口卡通形象都让人过目不忘。尤其是小孩子应该会非常喜欢。

活鱼现杀现烤，用洋葱打底，很入味儿，吃完可加汤再涮菜，但是容易越吃越咸。

地址：辽宁路万达广场室外步行街88号

花千代秘制烤鱼

在洛阳各大商圈内都有分店，不过每次去都是只有大鱼没有小鱼，有些bug。

鱼很新鲜，味道也不错，肉质鲜嫩，吃完后开始涮菜。据说餐厅的厨房相当干净，这点实属难得啊。

地址：南昌路与丽春路交叉口王府井购物中心五楼（王府井店）

洛龙区泉舜广场4楼西北角（泉舜店）

彼酷哩烤鱼

作为洛阳人气火爆的烤鱼店之一，特色就是鱼的种类多，口味更是多多多！

烤鱼光闻味道就特别诱人，鱼肉更是鲜美入味。微辣程度刚好，麻麻辣辣的，特别好吃。再加上配菜，色香味俱全，真是让人馋涎欲滴！

地址：西工区新都汇3楼（新都汇店）

西工区建业凯旋广场5楼（建业店）

小小的一条鱼竟然有这么多花样吃法

那么哪一种才是你的真爱呢？

反正小编已经快馋死了！

味蕾龙江｜一鱼十六吃 全鱼宴能做上百道菜

来源：【黑龙江日报】

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黑龙江长流不息，蜿蜒四千多公里，流经之地，鱼肥米丰，雨露均沾，却偏爱抚远——给予抚远独有而宝贵的馈赠——“鲟鳇鱼之乡”“大马哈鱼之乡”。

而“三花五罗十八子七十二杂鱼”，说的是抚远水产种类之多、之广。黑龙江和乌苏里江在抚远交汇，其优美的自然风光和丰富的鱼类资源为抚远江鲜美食与渔旅融合发展占得先机。

隐庐私厨，藏在居民区里的美味

初到抚远，感觉接触到的每一个人都是吃鱼的美食家，后来发现，人外有人，天外有天，高手往往在民间。

隐庐私厨隐于抚远城南一座居民楼内，偏僻、静怡。门面不张扬，室内别有洞天。

“小隐隐于山，大隐隐于市，我这店名就是藏在闹市中的小餐馆的意思。”年轻的女老板林鑫磊不善言辞，问起私厨做鱼的特色，她把厨师推到了前头。

厨师小刘年纪也不大，32岁，15岁开始在鱼馆当学徒、做鱼，23岁便离开师傅另起炉灶。

奔涌的黑龙江和乌苏里江教会了抚远人捕鱼、吃鱼的本事，谈起捕鱼和吃鱼，抚远人谁都能说出个一二三来。在那里会做鱼的厨师“有的是”，而像小刘这样年纪轻轻就有了18年做鱼经验的厨师不多。

隐庐私厨靠炖鱼出名，小刘师傅的炖鳌花、炖鲤鱼是隐庐的当家菜，“百招全不如一招鲜”，说的就是小刘这般烹饪人才。

小刘师傅炖的鱼

小刘炖的鱼就一个“鲜”字。鲜不鲜得看火候，火候到不到，得看鱼汤的颜色，把鱼汤炖成白色证明火候到了，待炖成略带稠状的奶白色，这个时候鱼该出锅了。用汤匙舀一小口，细品，怎一个鲜字了得！

除了大口吃肉，小刘师傅的鱼汤也颇招食客们稀罕，鱼汤泡饭、鱼汤泡饼、鱼汤泡面，仿佛经此鱼汤一泡，万物皆鲜了。

小刘师傅在厨间操作

许多食客纳闷，按照小刘师傅炖鱼流程，一样不差，却炖不出那个鲜味儿，是不是缺啥秘方？

小刘师傅笑了：“除了葱姜蒜辣盐，啥都没放，连味精都不放。”小刘炖鱼所用调料均为家常，“鱼好不需要复杂的调料。”

水好，鱼才好。黑龙江、乌苏里江优良的水质造就了江鱼好品质。不过，小刘灶前18年的烟熏火燎的功夫也不是别人一天两天能练成的。

抚远很多鱼馆的名字听起来有文化、有食欲——渔把头、渔家宴、家肴小居、东隅鱼欢等等，这些以鱼为主的餐饮店全市共有250多家。其中烤鱼店50多家，烤江鱼成为抚远烧烤别于他城的一大特色，“三花五罗十八子”所烤之鱼只有你想不到，没有抚远厨师烤不到。

艺高人胆大。抚远厨家的底气来自于一江好鱼和一手烹鱼的好手艺。

赫哲鱼馆，赫哲族村落里的常青树

来赫哲鱼馆，不是你点啥厨家做啥，是厨家有啥你吃啥。老板主灶，几个老姐妹打下手，撑起了这个江鱼馆，36年长盛不衰。

潘秀红的赫哲鱼馆在抚远赫赫有名。论抚远全鱼宴，她的名号更大。

赫哲鱼馆位于县城东40公里外的乌苏镇抓吉赫哲族村，40公里，对于吃货们来说不是距离。

潘秀红和她的鱼馆有名，缘于她从小在两江岸边长大，黑龙江右岸、乌苏里江左岸就是她的家。

潘秀红17岁开始在鱼馆打工，修鱼手拿把掐，做鱼也不含糊。

19岁那年，父亲带领众儿女在村里开了一家鱼馆，潘秀红掌灶，从此，她没有离开灶台，一干36年。2013年，潘秀红被评为抚远市赫哲族全鱼宴非物质文化遗产项目传承人，2019年被授予佳木斯市非物质文化遗产代表性传承人称号。

如果不提前打招呼，食客们进店吃鱼得听店家安排，“不是你点啥我做啥，是我有啥你点啥！”潘秀红说，有啥没啥得看当天江里出啥（鱼）。

狗鱼鱼丸汤、清蒸大白鱼、满汉鱼骨羹……潘秀红的赫哲族全鱼宴能做出上百道菜之多，但只要“塔拉哈”“鱼条子”“杀生鱼”上了桌，这全鱼宴就算“全”了。

“塔拉哈”“鱼条子”“杀生鱼”是抚远全鱼宴的招牌和灵魂，也是黑龙江流域的特色美食。

在抚远餐饮业，不论是“塔拉哈”“鱼条子”还是“杀生鱼”，有一样做的拿手，那都是“吃饭的手艺”。

潘秀红说，“塔拉哈”“鱼条子”“杀生鱼”采用鲤鱼或狗鱼肉制作，表面看都是生吃，塔拉哈与杀生鱼、鱼条子做法基本相同，只是塔拉哈肉多菜少，杀生鱼肉少菜多，而鱼条子则全无菜。个中美味，你细品吧。

杀生鱼

杀生鱼是东北鱼馆的常见菜，但“塔拉哈”“鱼条子”少见，只有到了黑龙江边才能吃得到。在这三道生鱼菜中“塔拉哈”最见功夫。

首先是将鱼劈成鱼坯并带鱼鳞在锅中烙至3分熟7分生，口感恰好。此时，鱼皮微熟，鱼鳞一碰即落。根据客人喜好，切成薄厚适中的肉片，配以葱、姜、蒜、盐、醋、糖、香菜、辣椒油、芥末油调成的调料蘸着吃。端上餐桌的塔拉哈外熟内生，既保持了鱼的鲜味，又香而不腻。

吃时，将鱼片蘸上调料，一口咬下，鱼肉在唇齿之间翻来滚去，细嚼慢咽，细细品尝，绵软爽口的鱼鲜直抵味蕾。炎炎酷暑下，这道菜能让人倍感清凉。

“我丈夫生前酷爱生鱼，一天不吃都馋。”说起塔拉哈，潘秀红想起了丈夫。

塔拉哈是赫哲语，是烤生鱼的意思，经过不断改良，发展成现在的吃法。

潘秀红的丈夫曹建辉是赫哲族人，13岁就跟随父亲在江上打鱼，40多年前，当地渔民还没有机船，渔民们是划着“瓦罩子”渔船，劈波斩浪，一桨一桨远离村郭，消失在茫茫的黑龙江上。一去十天半月。

漂泊在江上的渔民是饿不着的，在岸边鱼窝棚休息时除了用江水炖江鱼，塔拉哈是渔民们主要补充体力和解乏消暑的美食。

潘秀红在制作塔拉哈

早先，渔民在江边吃的塔拉哈的做法与现在完全不同。是把新鲜鲤鱼连皮带骨横切成圆片，用一头削尖的鲜木棍串起来，架在篝火上烤，当鱼鳞噼啪炸响，鱼皮滋滋冒油，混杂着木炭气味的鱼香随江风飘散开来的时候，烤制便完成了。此时，把鱼肉切成片，蘸盐面吃。鱼片入口，鱼表微热，鱼肉微凉，外香内脆、外热内凉，煞是爽口。这才是原始正宗的“塔拉哈”。

后来，塔拉哈传回岸上、村里，成为赫哲人待客的最高礼遇。

“一鱼十六吃”，刘世铭和他的鲟鳇鱼火锅

刘世铭本是搞农资的，转行开起了鱼馆——鳇尚皇涮鱼锅。这是全省第一家以鲟鳇鱼为主料的火锅店。

刘世铭的鲟鳇鱼火锅店

刘世铭是在亲戚开办的鲟鳇鱼养殖场帮忙时进一步了解了这一神奇鱼类——经两亿多年进化，其外形没有改变，被称为水中活化石。

“鲟鳇鱼营养丰富，浑身上下满满的胶原蛋白。鱼肉质细嫩无刺，鱼骨全是可食的脆骨，鱼筋名贵、鱼鳃清热解毒、鱼油疗伤治病、鱼翅营养成分是鲨鱼翅的十几倍。”

凭借多年从商经验，刘世铭嗅到了商机，决定开一家涮鲟鳇鱼的专业店。

经过多年潜心研究，在消耗掉累计五百多斤鲟鳇鱼和广泛试吃基础上，刘世铭鲟鳇鱼涮法、吃法赢得了一致好评。2020年10月，抚远第一家鲟鳇鱼火锅店开业了。

鲟鳇鱼火锅全鱼宴“一鱼十六吃”部分菜品

“这是一条10斤左右的鲟鳇鱼，可以做16道涮菜——鱼筋、鱼鳃、鱼翅、鱼脊骨、鱼划水……”服务员现场导吃，经过四种蘸料，六种汤料的滋润，一桌鲟鳇鱼全鱼宴热气腾腾地开餐了。

开业3年时间，刘世铭涮鲟鳇鱼店天天爆满，今年8月初，他的第二家店开张。

线下生意红火，线上外卖也风头不减。刘世铭将鲟鳇鱼“一鱼十六吃”涮品制作成预制菜，配上底料和蘸料，远销北上广深、海南广西湖北，实现了“不到抚远也能吃到正宗的涮鲟鳇鱼”。

当地水产部门曾做过调研，刘世铭的涮鲟鳇鱼店一年拉动当地养殖企业销售增长100吨以上。

鲟鳇鱼火锅全鱼宴“一鱼十六吃”部分菜品

在今年6月抚远市政府联合中国预制菜产业联盟举办的2023中国（抚远）冷水鱼预制菜高质量发展大会上，来自俄罗斯、四川、佳木斯、抚远、同江的34名烹鱼大咖同台炫技，所烹48道菜品争奇斗艳，色香味俱全。而刘世铭参展的鲟鳇鱼火锅全鱼宴尤为引人瞩目，获得同行一致好评。会上，他向参会的150家预制菜企业推介了他的鲟鳇鱼火锅全鱼宴预制菜，与中国渔业协会等6家餐饮企业达成合作意向。

抚远倾力打造“冷水鱼预制菜之都”

冷水鱼预制菜高质量发展大会上，抚远被中国预制菜联盟授予了“冷水鱼预制菜之都”称号，这是抚远继“淡水鱼之都”“鲟鳇鱼之乡”“大马哈鱼之乡”之后，获得的又一殊荣。

东极鱼市

“冷水鱼预制菜高质量发展大会向国内外充分展示了抚远丰富的冷水鱼类资源和鱼鲜美食！”抚远市旅游发展中心主任宋善明欣喜地告诉记者，本次大会，冷水鱼烹饪大赛、冷水鱼预制菜企业投资洽谈会和贸易选品会是此次活动的重头戏。会上推出的抚远鲟鳇鱼、大马哈鱼预制菜，其胶原蛋白和硫酸软骨素含量高，做成的鱼丸、鱼饺、鱼锅、生鱼、鱼佛跳墙等十几种预制菜，颇受参会者好评。

到抚远旅游，除了找“东”，就是吃鱼。宋善明介绍，今年截至8月1日，抚远累计接待游客103万人，同比增长11.75% ，旅游收入7.7亿元，同比增长11.86% 。

远近闻名的抚远东极鱼市有72家鱼行

抚远得天独厚的水产资源，为发展冷水鱼精深加工奠定了雄厚的基础，建成完整的冷水鱼产加销链条，一直是抚远市水产局局长朱翥心中的目标。

朱翥是土生土长的抚远人，其父亲是老水产，他子承父业，从一名技术员起步成长为国内知名的鲟鳇鱼繁育专家。

提起鲟鳇鱼繁育，朱翥滔滔不绝。他说，上世纪八十年代末开始，抚远市就成立了鲑鱼放流站，连续三十多年向黑龙江、乌苏里江放流大马哈鱼苗累计4325万尾。2004年开始的鲟鳇鱼增殖放流，目前已累计放流施氏鲟、达氏鳇苗种428万尾。通过增殖放流黑龙江抚远段鲟鳇鱼种群明显增多，鲟鳇鱼、大马哈鱼种群资源得以初步恢复。

朱翥说，通过开展鲟鳇鱼、大马哈鱼增殖放流、带动了抚远市网箱养殖鲟鳇鱼产业，大马哈鱼产量从2016年捕捞量15吨，增加到目前45吨，黑龙江鲟鳇鱼种群数量比2016年增加22%。

如今已经53岁的朱翥有个未了心愿，“余生能看着抚远的冷水鱼加工产业做大做强就心满意足了。”

朱翥的愿望正在变成现实。

今年，总投资3.03亿元的抚远市鲟鳇鱼现代产业园区开工建设，该项目集冷水鱼展示、冷链物流、加工孵化、鲟鳇鱼及鱼子酱加工、鲑科鱼及俄渔产加工、鲟鳇鱼繁育、鲑科鱼繁育养殖、亲鱼培育中心等于一体。项目建成后，将成为立足抚远市，带动黑龙江省，辐射全国的鲟鳇鱼现代产业园区。

抚远市政府市长范继涛表示，依托水域资源和渔业种质资源优势，抚远将努力打造鲟鳇鱼现代产业园，建设集临港加工物流区、孵化园区、水产科研开发区为一体的冷水鱼现代产业园。

下一步，抚远还将谋划鲟鳇鱼药食同源养生食品、淡水鱼精加工与生物研发、俄罗斯水产品深加工、水产品预制菜产业园等项目。继续做好渔旅融合，举办开江节、放流节，冬捕季打造赫哲风情、渔贸体验、江鲜美食、渔猎文化、渔乐休闲五大业态，推动抚远“垂钓、游玩、餐饮、住宿”等多领域休闲渔业一体化发展。

来源：龙头新闻

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《罗刹海市》的火，让商家看到商机，马户饭庄名称就是随它而起

刀郎的这首新歌《罗刹海市》已火遍全球，喜欢他的歌迷们，就连歌词也不放过，想抓住商机借此也想火一把。有的商家将部分歌词拆解注册成品牌商标，有的为饭庄命名，有的为服装命名，都是希望这些商标能跟着这首歌一起火出圈。

有为饭庄命名为马户饭庄、我鸟又鸟饭店，光看名字就很吸引眼球，还能跟《罗刹海市》里的歌词沾点边。

“马户饭庄”有驴肉，主打卖特色驴肉饭，“我鸟又鸟饭店”里主打潮汕卤味饭，有鹅肉饭，也有白斩鸡。

再仔细分析这几个名字，马户饭庄中的“马户”实际上是将“驴”拆解成两个字“马”和“户”，我鸟又鸟饭店也是将“鹅鸡”两字拆解成4个字，很有意思，又沾边《罗刹海市》歌词中的某几个词，又是肉食动物也是饭店的招牌菜，取为饭店名，那真的是绝了。不闻其味，就先闻其名。

跟着这首很火的歌，这家饭店还没开业前，名字就已经先在网上火了。

还有一饭店取名“苟苟营特色饭店”，据说已经开业了，这饭店名字取得好听，且名字听起来还觉得很耳熟，“苟苟营”三字不就是《罗刹海市》歌词里的几个字吗？

有的网友很喜剧，连菜名都为商家取好了，就是不知道这道清炖扁桃体菜到底是什么菜？

更有网友自己不开饭店，不开歌厅，倒是很有创意，帮想开店的人将店名都取好了，还放在评论区，看完网友笑翻了，真的是一个比一个有才。网友比商家还有才，他不去做生意真的是屈才了。

有一服装行业老 板为服装品牌取名也是伤透了脑筋，想让品牌跟随时代潮流，又想它快速火起来，没想到一首很火的歌《罗刹海市》让商家脑洞大开，直接取这首歌里面部分词来作商标，取名：那马户那又鸟，连图标都用上了驴和鸡的组合，配服这些商业大佬的奇才。不知这体裇衫以后销量会不会很火？希望能火。

看到这么多商家跟着《罗刹海市》里的歌词取名，我忽然想到一首歌，做生意真的是要跟着感觉走，跟着《罗刹海市》走，紧抓住他的火，生意会越来越好越来越红火，尽情发挥自己的想象，店名就取歌词一部分，让他带着商家，一起火出全球。

我写这篇文章，也是跟着《罗刹海市》的感觉走，我的这篇文章会不会火呢？#记录我的2023#​