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筷子作为中华饮食文化的重要象征,不仅预示着古人向文明迈进了一大步,而且也彻底改变了中国人的饮食习惯。
时至今日,筷子这种简单又实用的餐具,已经流传了3000多年。在中国人的心目中筷子不仅是餐具,而且也有很多文化寓意和禁忌。
按照古人的说法,筷子一头方一头圆暗合“天圆地方”,而人在吃饭吃手持筷子,则形成了天、地、人“三才之象”。
在民间有很多关于筷子的故事和传说,同时也有使用筷子时的各种禁忌,都是饭桌文化上不成文的规矩。
如果不知道,就很容易闹出大笑话。中国人使用筷子有9种禁忌,年轻人已经少有人知,你知道哪几个?
第一种禁忌:“执箸巡城”,既不卫生又讨人嫌“箸”是筷子的文雅称呼,“执”即手持筷子的动作,很多人聚在一起用餐的时候,如果拿着沾满口水的筷子,不住地在杯碗盘碟上面来回徘徊,仿佛无法抉择到底要是哪一道菜。
殊不知这种做法非常不卫生,因为口水很容易滴入菜盘中,非常容易令人厌恶。
第二种禁忌:“击盏敲盅”,活像一个叫花子发现很多人小的时候都有过,用筷子不停地敲击碗盘的经历,这种做法很容易受到大人的责骂。因为用自己的筷子在锅碗瓢盆上乱敲一通,根本不符合餐饮礼仪。
因为只有以乞讨为生的叫花子才会这么做,所以这种没有涵养、下作的动作,希望大家千万不要去触碰。
第三种禁忌:“落地惊神”,小心要挨骂吃饭的时候筷子突然掉落在地上,很容易发出很响的声音,这样就会影响到同桌吃饭的其他人。在民间遇到这种情况之后,往往都预示着要挨骂或倒霉。
当然,按照封建迷信说法来看,筷子掉地上很容易惊扰土地公公;另外一种说法认为人死后都要入土为安,所以会打扰死去的祖先。
第四种禁忌:“仙人指路”,此为民间大忌所谓“仙人指路”指的是,仅用四根手指拿筷子,空余的一根食指则会支起来,这种感觉就像在对别人指指点点。这种做法特别不礼貌,很容易让同桌就餐的人反感,甚至以后再也不会和你同桌吃饭了。
第五种禁忌:“当众上香”,让人感觉受到了诅咒古人在祭祀祖先的时候,都会讲筷子插在米饭上,寓意祖先可以吃到饭菜。所以在聚餐的时候如果随意讲筷子插在饭碗里,那么就会让一起就餐的人感觉特别不舒服。因为这种做法就好像在诅咒人一样,所以很容易因此而失去朋友。
第六种禁忌:“定海神针”,对客人不尊重实际上这种错误的用筷子的方法,和“仙人指路”有得一拼,因为定海神针指的是用一只筷子去插桌上的饭菜。
这种行为就好像在蔑视客人一样,人们在用筷子的时候都是成双成对的,如果非要用一支筷子,那么就是对客人的轻视。
第七种禁忌:“迷箸刨坟”,不文明、不雅观很多人都遇到过这种情况,在聚餐的时候总会有那么一两个人,就好像从来都没有吃过好东西似的,用自己的筷子在各个菜盘中乱扒拉。
难道你是想让别人吃你的口水吗?在夹菜之前一定要有明确目标,切忌在菜盘中翻来翻去,否则就会让人感觉你没礼貌甚至还很轻浮。
第八种禁忌:“颠倒乾坤”,容易留下马虎大意的印象在用筷子的时候如果不仔细看,就很容易导致筷子头和筷子尾的颠倒。如果拿着筷子的圆头,并且用筷子的方头去夹菜,不仅特别不方便而且还会出糗。
人们都会认为这样的人,平时也会粗心大意、不拘小节,正所谓细节决定成败,在外面吃饭的时候一定要细心。
第九种禁忌:“泪箸遗珠”,修养碎了一地虽然这种说法很有诗情画意的感觉,但如果自己出现了这种情况,想必一定会让人嗤之以鼻。“泪箸遗珠”就是在夹菜的时候,一定要注意不要拉拉扯扯。
也就是菜汤不要落入其他菜中,否则别人就没有办法吃了。用吃碟或小碗接一下既可以彰显出个人修养,也可以杜绝这种现象出现。
结 语筷子虽然是一种看起来极为普通的餐具,但是要想真正体会到它的文化内涵,想必也并非所有人都能做到。
一双简单的筷子中所蕴含的哲理,实际上就是人际交往时的禁忌。正所谓使用筷子时应该注意的一些禁忌,实际上也是为人处世之道的另类体现。
一根竹竿容易弯,一把筷子折断难
比喻再优秀的个人,其承受力也是有限的,只有众人团结一起,才不会被困难吓倒。
一棍打一船
意谓全盘否定。
一好百好
意谓一样好,样样都好。
一鸡死,百鸡鸣
指一只鸡死了,其余的鸡就会鸣叫。比喻处在某个位置上的人不在了,或者死去了,就会有别人来接替他的位置。
一家不知一家,和尚不知道家
指各家有各家的情况,外人难以知晓。
一箭易断,百箭难折
比喻团结起来力量巨大,是不可战胜的。
一句虚言,折尽平生之福
旧时认为说一句不真实的话,会损害一辈子的幸福。
一口不能着两匙
指一张嘴内不可能同时享用两把匙子。告诫人们,切勿贪婪。
一口吃不成个大胖子
意谓事情有逐步发展的过程,不会马上就见结果。
一囗气吃成个胖子
意谓急于求成。
一口唾沫灭不了火,一根柴火烧不热锅
比喻数量太少解决不成大问题,或一个人势单力薄办不成大事。
一块石头落了地
意谓心里非常踏实。
一力降十会
一个力气大的人能降伏十个会武功的人。指比武时体壮力大的人占优势。
一龙难戏千江水,一虎难登万重山
指英雄豪杰只凭自己单打独斗,不容易取得胜利。
一马不行百马忧
比喻局部出了问题会牵动全身。
一门不到一门黑
意谓每行每业都有各自的门道。
一面打墙两面光
意谓做一件事对双方都有利。
一面墙能挡八面风
意谓一个人是中流砥柱,能抵挡住众多的人。
一面墙砌不得,一面话听不得
只砌一堵墙,必定倒塌;只听一方之辞,必定片面。指兼听双方意见,才能作出正确的判断。
一亩之地,三蛇九鼠
指一亩地内,会有蛇、鼠等很多害人的东西。比喻任何地方,都会有坏人。
一年不如一年
比喻旧社会穷人受剥削,光景不好过,日子一年比一年差。现指境况越来越差。
5月4日,网友发布视频称,他在湖北一宾馆订了10桌酒席,断了一根筷子后被宾馆要求赔偿10元。引发网友热议。
视频中,该网友称,“订了10桌酒席之后,一支筷子断了,让我们赔偿。”身旁有人大喊,“让我们赔10块钱”。视频配文:黄石海关山宾馆(实为海观山宾馆),订十桌酒席,断了一支筷子,要用户罚款。
视频评论区,众多网友热议,有网友认为,应该赔偿,“难道损坏别人的物品赔偿不应该吗?还这么理直气壮的!”
也有网友认为,不是筷子的事,而是宾馆缺乏人情味。“一支筷子,没人情味”;“十桌酒席没赚到一支筷子钱,这不是钱的事,这是当事人一口气的事”。
5月5日,潇湘晨报(报料微信:xxcbbaoliao)记者私信该网友了解具体情况,截至发稿未获回应。
随后,记者联系了涉事海观山宾馆,工作人员称确有一支筷子纠纷事件。她称,事发时间为5月4日晚,当时有服务员发现筷子断了,便告知了客人。“我们当时只是告诉他有这个事情,他就暴躁起来了。本来就是,像你在外面吃饭弄坏东西了是不是要赔偿?是不是要告知你?赔不赔偿是另外一回事。”
宾馆工作人员说,最后并未让客人赔偿费用,双方后来和解。“客人现在还住在我们店里。”
潇湘晨报记者武华康
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一根竹竿容易弯,一把筷子折断难
比喻再优秀的个人,其承受力也是有限的,只有众人团结一起,才不会被困难吓倒。
一棍打一船
意谓全盘否定。
一好百好
意谓一样好,样样都好。
一鸡死,百鸡鸣
指一只鸡死了,其余的鸡就会鸣叫。比喻处在某个位置上的人不在了,或者死去了,就会有别人来接替他的位置。
一家不知一家,和尚不知道家
指各家有各家的情况,外人难以知晓。
一箭易断,百箭难折
比喻团结起来力量巨大,是不可战胜的。
一句虚言,折尽平生之福
旧时认为说一句不真实的话,会损害一辈子的幸福。
一口不能着两匙
指一张嘴内不可能同时享用两把匙子。告诫人们,切勿贪婪。
一口吃不成个大胖子
意谓事情有逐步发展的过程,不会马上就见结果。
一囗气吃成个胖子
意谓急于求成。
一口唾沫灭不了火,一根柴火烧不热锅
比喻数量太少解决不成大问题,或一个人势单力薄办不成大事。
一块石头落了地
意谓心里非常踏实。
一力降十会
一个力气大的人能降伏十个会武功的人。指比武时体壮力大的人占优势。
一龙难戏千江水,一虎难登万重山
指英雄豪杰只凭自己单打独斗,不容易取得胜利。
一马不行百马忧
比喻局部出了问题会牵动全身。
一门不到一门黑
意谓每行每业都有各自的门道。
一面打墙两面光
意谓做一件事对双方都有利。
一面墙能挡八面风
意谓一个人是中流砥柱,能抵挡住众多的人。
一面墙砌不得,一面话听不得
只砌一堵墙,必定倒塌;只听一方之辞,必定片面。指兼听双方意见,才能作出正确的判断。
一亩之地,三蛇九鼠
指一亩地内,会有蛇、鼠等很多害人的东西。比喻任何地方,都会有坏人。
一年不如一年
比喻旧社会穷人受剥削,光景不好过,日子一年比一年差。现指境况越来越差。