本文目录一览:
梁实秋说:“有中国人的地方,就有茶。”春日饮茶尝鲜,夏天饮茶解暑,秋时饮茶能见天日高远,冬季携红泥炉则可慢火煮江山。自古以来,茶的名字虽然寥寥几字,却有着说不尽的风雅,大可纳乾坤日月,小可藏四季山海,自成逍遥一派。
来看看这些美到窒息的茶名,您喝过几款?
敬亭绿雪
李白有诗云:“相看两不厌,只有敬亭山。”在皖南敬亭山上长着一味绿茶,它有一个极其曼妙的雅称,唤作“敬亭绿雪”。
敬亭绿雪属于烘青型绿茶,茶芽通体翠绿,形如雀舌,叶脉间生着一层细密白毫,宛如绿茵上铺了薄薄一层细雪。
若置于琉璃盏中煮水冲泡,碧绿茶叶随着茶汤沉载,叶脉上那层白毫受开水所激,纷纷脱离叶片,如飞雪般回旋飘扬……
绿雪入喉,舌留醇厚清香,是视觉与味觉的双重享受。
凤凰水仙
凤凰水仙,是潮安区山区的乌龙茶。相传南宋末年宋帝赵昺南下,一行人行至凤凰山。日高人渴,侍从们寻到了“凤凰水仙”,看它叶尖似鸟嘴,翠色凝春露,煮水烹制出一汪殷红茶汤,饮了唇齿流香。“凤凰水仙”的雅号从此流芳百世。
凤凰水仙茶汤红艳,如浴火凤凰般辉煌灿烂;饮来生津解渴,如水仙凌波气爽清莹。当美与美相遇,不须逻辑,也能自成诗意。
汀溪兰香
汀溪兰香是安徽省宣城市泾县特产,属于烘青型绿茶。
形如绣剪,具有色泽翠绿,匀润显毫,嫩香持久,高爽馥郁,滋味鲜醇,甘爽耐泡,汤色嫩绿,清澈明亮,叶底嫩黄,匀整肥壮的优异品质。入杯冲泡,雾气结顶,兰花清香四溢,芽叶徐徐展开,清澈明净,品之鲜醇爽口。
仙雾凤茗
仙雾凤茗是四川筠连县所产的一款高山红茶,品质出色,被列为国家地理标志保护产品。
这款茶叶名字优美,因为生长在乌蒙山脉的高山中,终年云雾缭绕,宛如仙境一般,所以得芳名“仙雾凤茗”,寓意仙雾缭绕中生长的佳茗!
干茶色泽乌润显金毫,条索紧结饱满,十分匀净;成汤后,散发着高锐的香气,清新的花香伴着甜甜的蜜香,让人闻之口舌生津;橙黄透亮的茶汤入口,甜润感很明显,茶汤饱满细腻,喝着很爽滑,如饮琼浆一般,让人如痴如醉!
碧潭飘雪
碧潭飘雪产于四川峨眉山,属于花茶类,由四川省新津人徐金华于80年代所创制。
碧潭飘雪干茶外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感。
书画名家黄纯尧教授饮后曾赋诗曰:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。”
桐城小花
桐城小花是安徽省桐城市特产,属于烘青型绿茶,因冲泡后形似绽放的花朵而得名“桐城小花”。
桐城小花干茶条索舒展,芽叶完整,形似兰花,色泽翠绿,碧绿清汤,香气鲜爽持久,有兰花香,滋味醇厚鲜爽回甘。
清人姚兴泉《龙眠杂忆》载:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。
九曲红梅
九曲红梅又名“九曲红”“九曲寿眉”“九曲乌龙”,源于福建武夷山的九曲,现产于杭州西湖周浦乡一带。干茶犹如鱼钩、蚕蚁,难分难舍,冲饮时汤色鲜亮红艳,犹如红梅,香气芬馥,滋味鲜爽可口。
弘一法师曾作诗“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,赞美九曲红梅的梅花香。
日铸雪芽
日铸雪芽,又有“兰雪”之名,产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭,属炒青型绿茶。外形条索浑圆,紧细略钩曲,形似鹰爪,银毫显露,色泽绿翠,香清鲜持久,滋味醇厚回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。
欧阳修称“两浙之茶,日铸第一”,又有陆游“囊中日铸传天下”之句。
东方美人
东方美人,是中国台湾所产的一款乌龙茶,因为茶芽上面白毫满披,又叫白毫乌龙。据说百年之前有商人把这款茶献给了英国的维多利亚女王,女王喝着橙红透亮的茶汤,滋味醇厚甘甜,很是惊艳,又因此茶来自东方,所以称它为“东方美人”。
干茶颜色丰富多彩,白、绿、黄、红、褐相间,极具美感,条索紧结壮实;冲泡后,汤色红艳透亮如琥珀一般,滋味浓厚甘醇,带有果蜜香,风味独特。
文君嫩绿
四川的邛崃市,有一味特别的绿茶,唤作“文君嫩绿”。传说,卓文君与才子司马相如结成夫妻后,偶回临邛适逢佳节,夫妻二人酌取井水,烹茶相叙。
茶叶蜷曲嫩绿,眷侣共剪西窗幽烛。后来相如有了二心,卓文君回书长诀。
后人为纪念她的爱情,便将新创的绿茶取名文君嫩绿。它香气鲜爽,滋味醇和。更重要的是以人名入茶,让这绿茶有了性格,有了风骨,有了念想。
除了这些,还有一些名字好听的茶,比如:龙园胜雪、玉清庆云、龙凤英华、龙苑报春、浴雪呈祥、壑源拱秀、不知春、月光白等,大家知道还有哪些名字好听的茶吗?
敬亭绿雪产于安徽省宣城市北敬亭山。敬亭山有悠久的产茶历史,《茶名大成》记述:“敬亭绿雪产安徽敬亭山。茶品细嫩,白毫处其上,不易多得……”《宣城县志》载:“松萝茶处处有之,味苦而薄,然所用甚广。唯敬亭绿雪最为高品。”《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤。有诗赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”
敬亭山
李白与登临敬亭山,写有数首咏山诗篇,其中那首《独坐敬亭山》“众鸟高飞尽,孤云独去闲,相看两不厌,只有敬亭山。”脍炙人口,意境幽远,流传千古。
敬亭绿雪约于清末失传,1972年,安徽省敬亭山茶场恢复研制,1978年,敬亭绿雪茶研制成功,后多次获名茶称号。属安徽省十大名茶之一。
敬亭绿雪产地宣城也是名茶众多,金山时雨、汀溪兰香、涌溪火青、泾县绿茶等等,不仅茶好,茶名也富有诗意。
今天我们将对比敬亭绿雪与龙井,看看与江南绿茶标杆相比,这两款历史名茶各自的特点在哪里?
以其他绿茶为标准价位选取同价位的龙井茶,本次价位在700左右,由此代表龙井茶口感的是贡牌高山龙井,代表敬亭绿雪的是皖垦出品的敬亭绿雪。
干茶龙井:条索细长,色泽黄绿,匀整度一般,香气较浓郁。
敬亭绿雪:条索细长,徽茶普遍的兰花型,相对色稍显翠绿,清香浓郁。
第一泡龙井:香气浓度中等,茶汤鲜爽甘醇,稍有苦底,生津反馈较快,汤感滋味协调,喉韵出。回甘强度一般。
敬亭绿雪:香气浓度较好,清香混有栗香,入口后醇厚较好。苦涩皆不明显,汤感顺滑厚醇,滋味协调,尾涩略显。生津回甘较明显。喉韵好,清凉感足。
两款茶的香气浓度基本一致,龙井滋味更强一点,汤感厚度也略好,龙井生津回甘稍强,鲜爽还是龙井更甚。敬亭绿雪喉韵更明显。
右为顶谷大方茶
第二泡龙井:香气变化不大,发挥稳定,汤感更显厚润,茶汤甘醇。生津累积向上,回甘的甜感稍弱,协调感较好,喉韵茶气持续上泡。
敬亭绿雪:香气稍降,滋味有所上升,汤感醇和,厚度较好。底涩略强,但依旧有不错清甜之意。生津回甘略有升幅。
此泡敬亭绿雪的甜度更好一点,龙井茶汤协调性明显更强。香气也更稳定,口感稍好于敬亭绿雪。龙井茶生津回甘更好。
第三泡龙井:香气下降明显,汤感稍有减弱,甜感开始凸显,回甘变甜,苦涩度稍高,生津留存仍不错。
敬亭绿雪:香气清淡,汤感受限较多,涩感较显,厚醇仍好,茶汤较顺畅,协调性依旧,生津回甘向下。
此泡除了清甜敬亭绿雪在其他方面均处于弱势,龙井总体更有滋味。
茶底龙井:少量一芽一叶多为一芽:叶少量碎硬,用料不到特级。
敬亭绿雪:多为一芽一叶,持嫩度较好,原料显嫩,均整度较好。
龙井茶底
敬亭绿雪茶底
主要口感指标对比解析:香气上两款茶起始浓度基本类似,中后段龙井更浓郁一点,释放更稳定一点。敬亭绿雪表现相对稍弱。
龙井汤感上厚度与滋味强度也更好,水路上敬亭绿雪更细腻,总体上龙井有较明显优势。
苦涩曲线可见两者在同一水平线上,龙井中段的苦涩控制稍好。
生津回甘上看龙井茶也表现的更突出,总体领先。但在喉韵与茶气上敬亭绿雪有优势。
综合评价总体上看这两款历史名茶的对冲中,龙井茶明显有更浓郁的香气发挥,更丰富协调的口感,同时在生津回甘表现也更好。敬亭绿雪的特点在于,茶汤甘甜醇爽,喉韵以及茶气等体感表现要好于龙井茶。但总体上不如龙井茶的特点突出。如果在工艺上,尤其在杀青上能学习一下安徽兰花系的茶,有兰香可能整体品饮感受能得到提升。
源头归集依旧在工艺差别,而敬亭绿雪也因生态环境及具体产地的差异,可感受到生态环境更好,这也是喉韵与茶气更明显的原因所在。
综合上看在同价位上看,龙井茶相对敬亭绿雪口感要有一定优势。
敬亭绿雪产于安徽省宣城市北敬亭山。敬亭山有悠久的产茶历史,《茶名大成》记述:“敬亭绿雪产安徽敬亭山。茶品细嫩,白毫处其上,不易多得……”《宣城县志》载:“松萝茶处处有之,味苦而薄,然所用甚广。唯敬亭绿雪最为高品。”《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤。有诗赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”
敬亭山
李白与登临敬亭山,写有数首咏山诗篇,其中那首《独坐敬亭山》“众鸟高飞尽,孤云独去闲,相看两不厌,只有敬亭山。”脍炙人口,意境幽远,流传千古。
敬亭绿雪约于清末失传,1972年,安徽省敬亭山茶场恢复研制,1978年,敬亭绿雪茶研制成功,后多次获名茶称号。属安徽省十大名茶之一。
敬亭绿雪产地宣城也是名茶众多,金山时雨、汀溪兰香、涌溪火青、泾县绿茶等等,不仅茶好,茶名也富有诗意。
今天我们将对比敬亭绿雪与龙井,看看与江南绿茶标杆相比,这两款历史名茶各自的特点在哪里?
以其他绿茶为标准价位选取同价位的龙井茶,本次价位在700左右,由此代表龙井茶口感的是贡牌高山龙井,代表敬亭绿雪的是皖垦出品的敬亭绿雪。
干茶龙井:条索细长,色泽黄绿,匀整度一般,香气较浓郁。
敬亭绿雪:条索细长,徽茶普遍的兰花型,相对色稍显翠绿,清香浓郁。
第一泡龙井:香气浓度中等,茶汤鲜爽甘醇,稍有苦底,生津反馈较快,汤感滋味协调,喉韵出。回甘强度一般。
敬亭绿雪:香气浓度较好,清香混有栗香,入口后醇厚较好。苦涩皆不明显,汤感顺滑厚醇,滋味协调,尾涩略显。生津回甘较明显。喉韵好,清凉感足。
两款茶的香气浓度基本一致,龙井滋味更强一点,汤感厚度也略好,龙井生津回甘稍强,鲜爽还是龙井更甚。敬亭绿雪喉韵更明显。
右为顶谷大方茶
第二泡龙井:香气变化不大,发挥稳定,汤感更显厚润,茶汤甘醇。生津累积向上,回甘的甜感稍弱,协调感较好,喉韵茶气持续上泡。
敬亭绿雪:香气稍降,滋味有所上升,汤感醇和,厚度较好。底涩略强,但依旧有不错清甜之意。生津回甘略有升幅。
此泡敬亭绿雪的甜度更好一点,龙井茶汤协调性明显更强。香气也更稳定,口感稍好于敬亭绿雪。龙井茶生津回甘更好。
第三泡龙井:香气下降明显,汤感稍有减弱,甜感开始凸显,回甘变甜,苦涩度稍高,生津留存仍不错。
敬亭绿雪:香气清淡,汤感受限较多,涩感较显,厚醇仍好,茶汤较顺畅,协调性依旧,生津回甘向下。
此泡除了清甜敬亭绿雪在其他方面均处于弱势,龙井总体更有滋味。
茶底龙井:少量一芽一叶多为一芽:叶少量碎硬,用料不到特级。
敬亭绿雪:多为一芽一叶,持嫩度较好,原料显嫩,均整度较好。
龙井茶底
敬亭绿雪茶底
主要口感指标对比解析:香气上两款茶起始浓度基本类似,中后段龙井更浓郁一点,释放更稳定一点。敬亭绿雪表现相对稍弱。
龙井汤感上厚度与滋味强度也更好,水路上敬亭绿雪更细腻,总体上龙井有较明显优势。
苦涩曲线可见两者在同一水平线上,龙井中段的苦涩控制稍好。
生津回甘上看龙井茶也表现的更突出,总体领先。但在喉韵与茶气上敬亭绿雪有优势。
综合评价总体上看这两款历史名茶的对冲中,龙井茶明显有更浓郁的香气发挥,更丰富协调的口感,同时在生津回甘表现也更好。敬亭绿雪的特点在于,茶汤甘甜醇爽,喉韵以及茶气等体感表现要好于龙井茶。但总体上不如龙井茶的特点突出。如果在工艺上,尤其在杀青上能学习一下安徽兰花系的茶,有兰香可能整体品饮感受能得到提升。
源头归集依旧在工艺差别,而敬亭绿雪也因生态环境及具体产地的差异,可感受到生态环境更好,这也是喉韵与茶气更明显的原因所在。
综合上看在同价位上看,龙井茶相对敬亭绿雪口感要有一定优势。
看电视剧时,经常有人说:来一杯雨前龙井。
一直不明白,啥是“雨前龙井”,后来才知道,雨前龙井指谷雨前采制的龙井茶。
谷雨是喝茶的好时节,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
诗人们也爱茶,一杯清茶,一卷诗书,就是潇洒快意的人生。
10首写诗最好的十首诗词,一起来体味诗词中的清美茶味吧!
最悠闲的茶诗:坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。山泉煎茶有怀
唐·白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。
无由持一碗,寄与爱茶人。
古时不似现代泡茶,茶是用来煎的。
唐时人们饮的主要是经蒸压而成的饼茶,先烤,碾碎茶饼,煎茶需用风炉和釜作烧水器具,以木炭和硬柴作燃料,再加鲜活山水煎煮。
坐着倒一鼎清凉的水,看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由,只是就这份情感寄予爱茶之人。
诗人似乎处在一种无所事事之状态,惟有以煎水煮茶为乐,还要把这种特殊饮茶享受传递给爱茶友人。
茶,真是悠闲最好的伴侣。
最喜悦的茶诗:喜随众草长,得与幽人言。喜园中茶生
唐·韦应物
洁性不可污,为饮涤尘烦。
此物信灵味,本自出山原。
聊因理郡馀,率尔植荒园。
喜随众草长,得与幽人言。
韦应物也是一个爱茶人,看着园中新生的茶树,开心得不得了。
茶树新生的茶叶洁净美好,不可亵渎,饮茶可以洗去我尘俗的烦恼。泡出来的茶水确实清香美味,它本来生长在山岗原野。
暂且趁着处理郡务的闲暇时间,随便在荒园种下几棵茶树。且喜茶树和百草一起长大, 制成新茶后我邀请几位隐士一起饮茶聊天。
茶还没长成,韦应物就迫不急待的想象饮茶与友人同谈的美好了。
茶,留下的是清香,带来的是心里最畅快的生活回忆。
最令人回味的茶词:恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省。品令·茶词
宋·黄庭坚
凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净,只轮慢碾,玉尘光莹。汤响松风,早减了、二分酒病。
味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省。
黄庭坚生于茶乡修水,从小耳濡目染乡亲们种茶、采茶、卖茶的生活,它对茶和茶农怀有深厚的感情。
而他的茶诗,有一种念旧怀远的沧桑之感。
此词上片写煮茶的经过,将茶饼掰开,碾成玉屑,加水煎之,汤沸声如风过松林,已经将酒醉之意减了几分。
下片写饮茶感受,煎好的茶水味道醇厚,香气持久。饮茶精神爽朗,渐入佳境。就好比独对孤灯之时,故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会,不可言传,惟有饮者才能体会其中的情味。
“恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省。”历来备受称道,将饮茶的感觉诗意地表达出来,精准而恰当,耐人寻味。
最自在清幽的茶诗:竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。与赵莒茶宴
唐·钱起
竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。
钱起与赵莒在翠竹下之下举行茶宴,一道饮紫笋茶,并一致认为茶的味道比流霞仙酒还好。
饮过之后,已浑然忘我,自我感觉脱离尘世,红尘杂念全无,一心清静了无痕。俗念虽全消,茶兴却更浓,直到夕阳西下才尽兴而散。
诗里描绘的是一幅雅境啜茗图,除了令人神往的竹林外,诗人还以蝉为意象,使全诗所烘托的闲雅志趣愈加强烈。
历代文人都爱茶,他们试图在自然山水的幽静清雅中拂去心灵的尘土,舍弃一切尘世的浮华,与清风明月、浮云流水、静野幽林相伴,求得心灵的净化与升华。
最令人感动的茶诗:为公唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。双井茶送子瞻
宋·黄庭坚
人间风日不到处,天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴,落硙霏霏雪不如。
为公唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。
黄庭坚生于茶乡,家乡的亲人给他捎来一些双井茶,他马上分给好友苏轼品尝,写下这首深情的诗。
前四句在对苏轼推崇备至的同时,特地提出“东坡旧居士”的伤心事;后四句先称美家乡的茶,然后深情地道出自己的嘱望。
在这首赠茶诗中,黄庭坚对苏轼的真切感情和关怀表露无遗。苏轼也作《黄鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》来回应了黄庭坚赠双井茶一事,感谢了黄庭坚赠天下第一的草茶,算是明白了黄庭坚诗中的苦心。
茶不仅可以净心,还可以传情达意,表达爱与关心。
最精巧奇特的茶诗:夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。一七令·茶
唐·元稹
茶。
香叶,嫩芽。
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。
一字至七字诗,俗称宝塔诗,在中国古代诗中较为少见。
这首诗饶有趣味,描写上,有动人的芬芳:香叶,有楚楚的形态:嫩芽、曲尘花,还有生动的色彩:“碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色”。
饮茶之时,应是夜后陪明月,晨前对朝霞,真是享受着神仙般快乐的生活,可谓“睡起有茶饴有饭,行看流水坐看云”。茶还可以洗尽古人今人之不倦,这是茶的神奇妙用。
读了元稹的诗,都想马上泡上一杯清香的茶呢?
最清雅的茶诗:窗外炉烟自动,开瓶试、一品香泉。满庭芳·咏茶
宋·米芾
雅燕飞觞,清谈挥麈,使君高会群贤。密云双凤,初破缕金团。窗外炉烟自动,开瓶试、一品香泉。轻涛起,香生玉乳,雪溅紫瓯圆。
娇鬟,宜美盼,双擎翠袖,稳步红莲。座中客翻愁,酒醒歌阑。点上纱笼画烛,花骢弄、月影当轩。频相顾,馀欢未尽,欲去且留连。
这是一首饶有情韵的咏茶词,上片咏宴集烹茶,细致优雅;下片引入情事,兼写捧茶之人。
宋人很讲究煮茶的方法:把泉水倒进茶瓶,用风炉加热,小沸即可(即术语的“蟹眼”),再把研碎了的茶叶投入,便有白色泡沫浮茶汤上面,称为“玉乳”、“雪花乳”,然后轻轻搅拌,便可斟饮。
茶之外,词人还写美丽的侍女高擎茶具款客的动人场面。“红莲”,指女子的脚步。“坐中”二句,紧承上文。对着名茶美女,怎能不感到良宵太短呢?反愁歌阑酒醒时,人将归去。“频相顾”三句,偏写座客尚未尽欢,流连不忍离去。
此词既细腻传神地写出了煮茶的程序,又写出了雅宴清谈中侍女的娇美,坐客的流连,表现了高会难逢,主人情重的意蕴,充满清雅,高旷的情致。
有香茶,有朋友,有美女,真是人间乐事。
最细致的茶诗:大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。汲江煎茶
宋·苏轼
活水还须活火烹,自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更。
被贬到海南儋州,苏轼依然有喝茶的闲情。
苏轼记下了从取水、煎茶到饮茶的全过程。
煎茶的水,有讲究,苏轼提着水桶,带着水瓢,到江边钓鱼石上汲取深江的清水。他去汲水的时候,正当夜晚,天上悬挂着一轮明月,月影倒映在江水之中。然后写煎茶,喝茶,俨然一个煎茶的教程。
从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更,全部过程仔仔细细、绘影绘声。通过这些细节的描写,诗人被贬后寂寞无聊的心理,很生动地表现出来了。
全诗表现了诗人通达从容的人生态度,谪居心情写得甚为含蓄;显著特征为,构思奇特,描写精美细致,笔风清新简淡。
最悲悯的茶诗:便为谏议问苍生,到头还得苏息否?走笔谢孟谏议寄新茶
唐·卢仝
日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。
口云谏议送书信,白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。
闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。
仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之余合王公,何事便到山人家。
柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润,两碗破孤闷。
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山,在何处?
玉川子,乘此清风欲归去。
山上群仙司下土,地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦!
便为谏议问苍生,到头还得苏息否?
这是唐代最知名的茶诗之一,与陆羽的《茶经》齐名。
开头写谢谏议送来的新茶,至精至好至为稀罕,这该是天子、王公、贵人才有的享受,如何竟到了山野人家,似有受宠若惊之感。
中间叙述煮茶和饮茶的感受。由于茶味好,所以一连吃了七碗,吃到第七碗时,觉得两腋生清风,飘飘欲仙,写得极其浪漫。
最后,忽然笔锋一转,转入为苍生请命,希望养尊处优的居上位者,在享受这至精好的茶叶时,知道它是无数茶农冒着生命危险,攀悬在山崖峭壁之上采摘来的。
诗人期待茶农们的苦日子能有尽头,诗里蕴含着诗人对劳苦人民的深刻同情。全诗奇谲特异,句式长短不拘,错落有致,行文挥洒自如,直抒胸臆,一气呵成。
最暖心的茶诗:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寒夜
宋·杜耒
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月,才有梅花便不同。
最需要茶的时候,当属冬夜。
朋友来了,架一炉火,煮着茶,房间都布满热气,水沸腾了,茶好了,热茶暖洋洋的,滋润心田。
一杯热茶入喉,窗外明月高悬,梅花映在月色中,显得格外不同。
寻常一样窗前月,来了志同道合的朋友,在月光下啜茗清谈,这气氛可就与平常大不一样了。此诗看似随笔挥洒,但很形象地反映了诗人喜悦的心情,耐人寻味。
有茶的日子都很温柔,茶味不浓不淡,时光不急不缓,春来清茶香,杯盏溢芬芳,春色在前,安静于暖,撷一缕茶香为伴,守一窗暖阳安闲。
让生活浸满茶香,发现细碎烟火中的美好,晨起暮落,清澈顾和,简简单单一杯茶,回归平凡的生活,人间有烟火,万物有萧瑟,日子可繁华似锦,亦可素淡如茶,冷暖交织的岁月,随缘便是最好的生活!
人生忽如寄,莫辜负茶和好天气。