418日到,
财神开口笑,向你来报到,
紫气把你绕,黄金和钞票,
想要就能要,发财梦成真,
世界多美妙!
要问好运何时到,收到短信就生效!
4.18,誓要发,朋友一生要大发。
财气发,飞来横财进你家;
财运发,飞黄腾达事业发;
财势发,开个银行来管家。
你发我发大家发,请个财神到你家。
418,是要发,
感情事业都要发,发发发发发发发,
大家携手一起发,使劲发,快乐发,
条条大路都在发,祝你人生事事发,
幸福快乐到白发!
418,四季都要发。
春天顺财要你发,夏天洪财要你发,
秋天喜财要你发,冬天福财要你发。
天天发,月月发,四季发,
祝你快乐群发,财运暴发!
418,
不管大财小财,一定要你发财;
不管财神灶神,一律往家里搬;
不管刮风下雨,定要天天求财。
四月十八发财日,
誓要发财请财神,财源滚滚往家来。
418誓要发日,发一发,
为你
发来快乐,发走烦恼;
发来好运,发走霉运;
发来成功,发走失败。
最重要的是将我的祝福发给你,
愿你幸福。
五路财神祝你发:
东路事业发,金银白花花;
西路爱情发,蜜月去爪哇;
南路人丁发,家人顶呱呱;
北路身体发,健康保全家。
中路快乐发,天天笑哈哈。
一鸣惊人是天才,出谋划策是人才,
滔滔不绝是口才,患得患失是庸才,
女人要的是身材,众人想的是钱财,
我想祝你的是发财!418发发发!
维生素是一类低分子有机化合物,它是人体生长、发育、生殖及维持生理机能所必须的营养素。它不是构成各种组织的主要原料,也不是体内能量的来源,其作用主要是调节物质代谢,许多种维生素是构成辅酶的主要成分,在调节物质代谢方面具有十分重要的作用。人体对各种维生素的需要量并不多,每日仅为若干毫克或微克,而且多数维生素在体内不能自行合成,或虽有少数能在体内由其他物质转化生成,但仍不能满足人体需要,必须由食物供给。
维生素的分类维生素的化学结构各不相同,性质特点也区别很大,无法按一般的方法进行分类。
维生素刚被认识时,人们发现有一些维生素能溶解于水,而另一些却不溶于水。科学家根据维生素的溶解性将其分为脂溶性维生素、水溶性维生素以及类维生素物质三大类:
1.脂溶性维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。
2.水溶性维生素
主要有B族维生素及维生素C。B族维生素包括8种水溶性维生素,即维生素B1、维生素B2、维生素B3(泛酸、遍多酸)、维生素B6、烟酸(维生素PP、尼克酸)、生物素、叶酸和维生素B12。
3.维生素物质机体内存在的一些物质,尽管不是真正的维生素类,但它们所具有的生物活性却非常类似维生素,因此把它们列入复合维生素B族这一类中,通常称它们为“类维生素物质”。其中包括:胆碱、生物类黄酮(维生素P)、肉毒碱(维生素BT)、辅酶Q(泛醌)、肌醇、维生素B17(苦杏仁苷)、硫辛酸、对氨基酸苯甲酸(PABA)、维生素B15
(潘氨酸)等。
生命不可缺少的维生素A维生素A是一种淡黄色物质,它的前身是胡萝卜素,属于脂溶性维生素。
维生素A又叫视黄醇,是人类最早发现的维生素,是由β-紫罗酮环与不饱和一元醇所组成的,有维生素A1和维生素A2两种,它们纯属于动物代谢的产物。维生素A1为视黄醇,主要存在于哺乳动物和海洋鱼类的肝脏中;维生素A2为脱氢视黄醇,主要存在于淡水鱼中。维生素A2的生物活性约为维生素A1的40%。植物体中所含有的黄红色中很多属于类胡萝卜素,胡萝卜素为维生素A的前体。在动物体内胡萝卜素可以被转化为维生素A,并具有维生素A的生物活性,所以被称为维生素A原。
维生素A的功能维生素A的主要功能是促进机体生长发育,维持表皮的完整性,促进生殖和骨骼的生长发育以及维持眼底视网膜的正常视觉反应。如:
1.维生素A是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们,眼睛就会黯淡无光、视力下降,出现人到夜晚即模模糊糊看不清东西的夜盲现象。
2.有助于祛除老年斑,外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗。
3.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
4.有预防和治疗呼吸系统感染的作用。每隔两年一次给予学龄前儿童维生素A20毫克,维生素E40毫克,就可维持维生素A在血液中的水平,且不会发生中毒。
5.保持组织或器官表层健康。
6.促进发育、强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。
7.协助脂肪储存,防止肾脏、肺、膀胱和黏膜的感染。
人体需要多少维生素A人体每天究竟摄入多少维生素A才能满足需要呢?我国全国营养调查结果显示:当人均每天摄入维生素A75微克视黄醇当量、胡萝卜素580微克视黄醇当量,把它们相加则是655微克视黄醇当量时,未出现维生素A缺乏,就可以满足基本需要了。2000年中国营养学会推荐了维生素A的参考摄入量:成年男子为每天800微克视黄醇当量,成年女子为700微克视黄醇当量。
维生素A的食物来源动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、黄绿色蔬菜及水果中均含维生素A。例如:牛奶、黄油、胡萝卜、甜菜、菜花、大蒜、甘蓝、芥末、桃、红辣椒、甘薯、菠菜、南瓜、芒果、番茄、木瓜、柑橘等。
最早发现的硫胺素纯净的硫胺素是一种白色粉末,闻之有特殊的酵母气味,这是它与其他B族维生素不同的地方。
硫胺素也称维生素B1、抗神经炎素或抗脚气病因子,它是营养学历史上最早发现的维生素之一。抗神经炎素是对维生素B1最早的称谓,这是因为它能预防和治疗鸟类的多发性神经炎—维生素B1缺乏引起的一种典型病变。而“硫胺素”的名字则是来源于其化学性质的特点:它的分子中含有互相联结的两个环状结构,即噻唑环和嘧啶环,前者含有硫原子,后者含有胺基,将这两个特征成分连起来读,即称硫胺素。
1.硫胺素的作用硫胺素有助于人体的感知,并能使脑功能维持正常状态。对糖类代谢、生长发育、学习能力、增长食欲、改善精神状态起着积极的作用。它可以促进血液循环,也是肠胃、心脏肌肉所不可缺少的维生素。它还可以减轻晕车、晕船等症状,并有助于治疗带状疱疹。
2.缺乏硫胺素的原因在现代医学实践中,比较轻微的硫胺素缺乏是许多国家常见的情况,因此营养学的主要任务是找到缺乏硫胺素的原因,预防这种营养缺乏状况的出现。引起硫胺素缺乏病的原因有很多:在欧洲及美国工业化国家的居民中,由于饮食摄入不足而引起的脚气病是罕见的,但是伴随着酒精中毒发生硫胺素缺乏则是常见的现象;在不发达国家,硫胺素摄入不足仍然是人们缺乏这种维生素的主要原因。
3.硫胺素的摄入量与食物来源人体对于维生素B1的需要量与糖化热能代谢有关,维生素B1的供给应按照总热能需要量推算,每日维生素B1的供给量应为0.4毫克/418千焦能量。目前多数国家,包括我国在内,成人的维生素B1供给量都定为0.5毫克/418千焦能量。中国居民膳食维生素B1参考摄入量(DRIs)单位:毫克/天硫胺素的饮食来源主要是未被精制的谷类食物,瘦肉及内脏的硫胺素含量也较为丰富。豆类、种子或坚果类食物也是硫胺素的良好来源。发酵生产的酵母制品含有丰富的B族维生素。硫胺素还来源于强化了硫胺素的谷类食物及面包类食品。
正确认识核黄素核黄素又名维生素B2,广泛存在于动物或植物性食物中,对人体健康有着重要的作用。核黄素由一个咯嗪环与一个核糖衍生的醇连接而成。其结晶为黄棕色针状体,味苦。在240℃时变为暗色,熔点为275℃~282℃,并在此温度下可被破坏。核黄素可溶于水,但水中溶解度较低。在27.5℃时,每100毫升水中可溶解12毫克核黄素。它在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中较不稳定,易溶解。游离的核黄素对光敏感而易分解,特别是在紫外线照射之下,可引起不可逆的分解,故储存这种维生素需要避光。但大多数核黄素都与磷酸和蛋白质结合为复合化合物,因此食物中的核黄素较稳定。
1.核黄素的作用核黄素在氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢中起着重要的作用,可逐步释放能量供细胞使用。此外,核黄素还有激活吡哆醇的作用,在色氨酸形成烟酸的过程中也必不可少。如果没有核黄素,那么细胞的生长就会停滞,因此它对代谢的影响是不可忽略的。核黄素还与肾上腺皮质激素的产生,骨髓中红细胞的形成,糖原与脂肪酸代谢,铁的吸收、储存和动员有关。因此在防治缺铁性贫血中也具有重要的作用。
2.核黄素的食物来源核黄素广泛存在于植物和动物性食物中,动物性食物中核黄素的含量较植物性食物更高。肝、肾、心、乳及蛋类食物中含量尤为丰富,豆类食物中也较丰富,野菜中也含有较大量的核黄素。不同食物含量差异较大。食物因其加工、烹调方法的不同,含量也有所不同。我国大部分地区(尤其农村)人的核黄素摄取来源主要是谷类食物,但是常因加工或烹调的方法而导致核黄素含量的不同。
3.每天应摄入多少核黄素核黄素的需要量被认为与蛋白质和热能的供给量有关。生长加速、创伤恢复、妊娠与哺乳期间,人对蛋白质的需要量增加,核黄素需要量也随之增加。因劳动强度、年龄、性别与生理状况的不同,人对核黄素需要量也有所不同。婴幼儿每天需要0.4~0.6毫克,儿童需要0.6~1.2毫克,成人需要1.3~1.7毫克(相当于0.5毫克/4184千焦)。1992年全国营养调查数据显示:我国人民核黄素摄入量偏低。全国城乡居民平均值仅为(0.8±0.4)毫克,低、中、高收入居民分别为(0.7±0.3)、(0.7±0.4)、(0.9±0.5)毫克,仅占每天供给量标准的(49.8±20.2)%、(51.4±23.1)%、(57.4±27.2)%。也就是说各种收入人群每天摄入的核黄素仅占标准供给量的一半左右。
维持神经系统健康的烟酸每天进食1~2克的烟酸可以降低血液中胆固醇的水平。那些因胆固醇高而烦恼的人可以通过增加烟酸的摄入量来获得帮助。
烟酸是B族维生素家庭中的一员,以前曾被称为维生素B3。因为它最早是从烟草中被发现的,所以被称为烟酸。用化学方法将它分离出来以后很久,人们对它的维生素的本质才有了认识,发现它对治疗癞皮病—一种因维生素缺乏而导致的皮肤病有效,因此也称它为抗癞皮病维生素、抗癞皮病因子、维生素PP(PP是抗癞皮病的缩写)等。这些名称现在已经很少使用,但可以在一些早期介绍营养学的书中看到它们的影子。
1.烟酸的作用烟酸参与胆汁及胃液的正常分泌及性激素的合成,可以降低胆固醇,维持良好的血液循环,帮助神经组织维持正常的生理机能,治疗内耳眩晕症、外周血管病、头痛、偏头痛、高胆固醇、动脉粥样硬化、缺血性心脏病、视神经萎缩、精神症及心理疾病,同时又可增强记忆力、保持肌肤健康。
2.烟酸的每日需要量由于烟酸与人体热量的代谢密切相关,所以我们每天应该摄入的烟酸的量通常是以每消耗4148千焦热能所需烟酸的毫克数来表示。联合国粮农组织规定:饮食中每提供4148千焦的热量需要6.1毫克烟酸,这个数值包括食物中的烟酸以及来自色氨酸的等效的烟酸。我国人民每天饮食中烟酸的建议供给量为:成年人5毫克/4148千焦,儿童6毫克/4148千焦,孕妇与乳母每天供给量分别为18毫克/4148千焦与21毫克/4148千焦。
3.烟酸缺乏所导致的疾病烟酸缺乏可引起癞皮病,又叫糙皮病。其典型症状是皮炎、腹泻及痴呆。此外,缺乏烟酸还可导致口疮、口腔异味、失眠、抑郁、眩晕、易疲劳、低血糖、肌无力、皮疹等疾病。
保持情绪稳定的泛酸人们很少注意泛酸,甚至有的人从来都没有听说过它,更不知道它在人体中对新陈代谢的作用了。
泛酸也被称为维生素B5,是一种黄色的黏滞油状物,其水溶液在酸性或碱性情况下对热不稳定,容易发生水解,因此在商店或医院中一般使用泛酸的钙盐(泛酸钙)来代替泛酸。泛酸钙是无色的晶体,易溶于乙醇和水,泛酸钙对空气和光是稳定的,但在潮湿的环境中容易吸水结块。此外,泛酸的衍生物泛醇比泛酸更稳定,并且在体内可转变为泛酸,因此也常作为复合维生素补充剂的成分。
1.泛酸对人体的作用泛酸参与肾上腺激素的合成,并协助其他维生素的吸收利用,帮助脂肪、蛋白质及糖类的能量转化。泛酸能增强体力、预防贫血、维护消化道的正常功能,可以消除紧张、焦虑,治疗抑郁症。
2.泛酸的适宜摄入量对于正常人来说,由于食物中广泛地存在泛酸,因此缺乏泛酸的可能性极小。但由于在食物烹调和加工过程中损失较多,因此对于一些食物单调,蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入不足的人群容易发生泛酸的缺乏,并且经常伴随有其他维生素不足的现象。
3.泛酸的主要食物来源泛酸的最主要来源是肉类(心、肝、肾含量特别丰富)、蘑菇、鸡蛋、花茎甘蓝(硬花球花椰菜)和某些酵母。其中肝、肾、酵母、鸡蛋黄和花茎甘蓝的泛酸含量至少达到干重50微克/克以上。全谷物也是良好的泛酸来源,但是大部分在加工过程中就丢失了。泛酸最丰富的天然来源是蜂王浆和金枪鱼、鳕鱼的鱼子酱,它们含有相当高的泛酸(蜂王浆为511微克/克,两类鱼的鱼子酱为2.32毫克/克;人奶也含有丰富的泛酸,含量为2.2~11.2微摩尔/升(48~245微克/100毫升),牛奶有接近于人奶的泛酸含量。