地藏王菩萨生日(地藏王菩萨生日2023年)

地藏节：3道吉祥菜系，有时间做给家人吃，祈求多财多福保平安

今天是农历七月三十日（或廿九日）准确地说是七月晦日，是一个宗教的节日叫做“地藏节”。瑞安人称“地藏王菩萨生日”地藏其誉为"安忍不动犹如大地"如同他含藏着无数善根的种子。

俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗”，对于地藏节每个地方都有不同的习俗，你们那里的地藏节怎么过？而对于民间的7月更多的就是祭祖，纪念先人。在饮食上更多还是以素食为主，今天地藏节这里分享3道吉祥菜系，有时间做给家人吃，祈求多财多福保平安。

七月底吃洋葱，取葱谐音指“聪明”，寓意：“聪明伶俐的意思”，另外吃洋葱，味辛辣能让邪祟不敢靠近，能保平安。

【洋葱炒鸡蛋】

1.洋葱去掉外面的干皮，直到新鲜皮肉，然后把洋葱切成条或者小块，注意的是切洋葱的时候不要睁眼看着，以免被洋葱的味道，熏到眼睛，然后青椒切成斜圈；在打入四个鸡蛋在碗中，加入食盐搅拌均匀备用。

2.起锅烧油，热油倒入搅拌好的鸡蛋，把鸡蛋炒成鸡蛋块。炒好后装盘备用。

3.再次起锅烧油，待油热后倒入切好的洋葱和青椒翻炒出香味，再加入食用盐，生抽少许，继续翻炒，直到洋葱和辣椒断生，再倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒一下，加入蚝油少许，继续翻炒均匀后就可以出锅装盘。

豆腐的谐音是“都富”或者“都福”推荐吃豆腐根据谐音都是希望大家都能幸福安康，财源滚滚，是一种非常吉祥的食物，同时吃豆腐可以给人带来好的运气。

【小葱拌豆腐】

1.豆腐一块，把豆腐切成豆腐丁，小葱一把，把小葱切成葱末。

2.起锅烧水，加入一勺食用盐入味，再加一点食用油，水开后下入豆腐丁，开大火煮一分钟，捞出过凉水控水备用。

3.把控水好的豆腐丁，加食盐，生抽，鸡精，香油，倒入切好的葱花，搅拌均匀后装入盘中即可。

糯米：在古时候你糯米可以驱邪，驱赶僵尸，属于“阳气”之物，另外糯米还可以补脾暖胃等功效，非常适合秋季食用。

【白菜蒸糯米】

1.把白菜洗干净取出根部比较硬的部分放在盘中，小葱一把洗干净切成葱花，香菇取出根部，洗干净切成片状，再把糯米洗干净同时冷水浸泡发，葱白切成葱末，生姜大蒜切成碎末。

2.起锅烧水加入料酒少许，放入切好的香菇焯下水，水开后将焯水好的香菇捞出冷水冲洗，再次洗出香菇中的杂质。

3.再次烧水，同样放入食用盐，把白菜放进锅里面，开小火把水烧开后用勺子把包菜叶子一片一片剥下来，叶子烫软后捞出过凉水。

4.把肉馅放在盘中倒入葱末，料酒，食盐，鸡精，生抽，用筷子搅拌均匀。

5.取出白菜叶放在案板上，然后把肉馅里料用白菜包裹起来。再用牙签窜起来，摆放在碟中。然后把包好的白菜肉馅放进蒸笼里面蒸半小时，蒸熟后取出牙签。

6.最后一步锅内放入一勺水，加入蚝油，食盐，鸡精，生抽，小火把汤汁烧开，放入一点水淀粉，煮至汤汁为粘稠液，在把汤汁浇在白菜卷上面，摆上香菜叶和小米椒片配色美味即成。

中国历座寺庙之地藏真身肉身殿

在安徽省九华山上有三座著名的肉身殿，一在神光岭，一在百岁宫，一在双溪寺；其中最为大家熟知的是神光岭肉身殿，亦称地藏塔，因为这里安葬的是地藏王金乔觉的肉身。古人曾赞叹说：“神塔辉千古，真身镇佛门。”

释地藏，俗姓金氏，新罗国王的王子。他虽然外貌丑陋，但是心地慈善，而且颖悟天然。他落发出家后，曾涉海徒步行走到池阳，看到九华山后，心下非常高兴。于是直达其峰而选择在此修炼。他居住在东崖峰岩洞内，过着清苦的生活，时称“洞僧”。他的两个舅父上九华山劝他回去，却被他的苦修苦行所感动、反而留了下来。

由于他隐去了真实的名字，人们只知道他姓金，后人遂敬赠他德号为“金乔觉”（乔是高大的意思，觉是觉悟，意为大知大觉者），法号“释地藏”。金乔觉在九华山修行期间，开始栽种莲花。莲花自此在九华山上盛开，这似乎预示著佛法亦在此生根发展。

至德年初，有个叫诸葛节的人率领村民从山脚向上攀登，行到高处已不见人影，只有地藏孤然闭目在石室中打坐。石室中有折足鼎，鼎中有白土和少许米，平时地藏就是烹而食之。这些人惊叹说：“和尚苦行如此，是我山下百姓的过错啊。”于是村民们为地藏共同修建了一座大禅寺。

不到一年时间，一座禅寺建成，地藏有了栖身之地和收留徒众常住寺内的条件。许多人纷纷皈依佛门。新罗国人听说了，也相继渡海来寻找地藏。因为人数众多，没有办法供养，地藏就将石头碾成土面，其色清白，让众人食之。

一日，地藏忽然将众人召来，并与之告别。唐开元二十六年（公元794年）农历闰七月二十日夜，地藏跌跏涅槃，证成正果，世寿99岁。徒众将其跏跌坐于缸内，三年后开缸发现其身体仍然绵软，颜貌如生，撼其骨节，有金锁般的响声。由于其生前死后各种瑞相酷似佛经所载的地藏菩萨，他成为印度地藏菩萨灵迹应化的“中国地藏王”。

僧众立三级小浮图供奉，以证金地藏菩萨果位。九华山成为地藏菩萨的道场。在民间，人们把金乔觉去世的日子看作是地藏菩萨的生日，每年都要举行盛大的纪念活动。因为地藏菩萨普度众生，“远近焚香者，日以千计”，九华山香火十分兴旺。

明朝万历年间，朝廷赐银重修塔殿，赐额“护国肉身宝塔”。清康熙二十二年（1683年），池州喻成龙重修殿宇，并建有84级台阶。咸丰七年（1857年）大部分殿宇因兵乱被毁。同治初年山洪再次冲毁殿宇，不久又重建。光绪十二年（1886年)，朝廷开始大规模重修肉身塔，并将殿门移至正南方向，门额悬挂“东南第一山”横匾。此外，又建了81级台阶。1914年、1955年和1981年，殿宇再次重修。

如今经过修缮的肉身殿，是典型的塔殿式建筑，上盖铁瓦，四角有宫殿式翘檐，占地面积为705平方米，殿宇高15米，山门朝向西南。站在台阶之下，可见南门厅上方有两块横额。上额书“肉身宝殿”四字，楷书，竖匾四周镶饰立体花边，无署款；下额书“东南第一山”五字，行书，八年(1919年)闰七月青阳人施玉藻题。上署“浙江慈裕县信士董东海、董东福久感地藏王威灵，以助夙愿。”

沿81级台阶拾级而上，除了可见栏杆外的花圃外，还会在东侧看到石碑《地藏圣迹碑记》，为明万历年间刘光复所撰写，记载着地藏的神迹。附近与塔基相平处横著一块巨石，南面横刻着“磐石常安”四字，意思是祝愿塔殿永久坚固之愿；北面刻着“神光异彩”四字，为记神光岭地名由来和地藏用语。长条石两旁分置石狮一尊，为清光绪年间雕刻。

上完台阶，来到殿前，但见四周回廊上方雕栋画梁，以仙鹤、糜鹿、牡丹等珍禽异卉雕饰，鲜艳夺目。共立有石柱20根。南北檐下石柱上均刻有对联，北边石刻是：“誓度群生离苦趣，愿放慈光”。南边两联，一幅写道：“福被人物无穷尽，慧同日月常瞻依”；又一联写道：“心同佛定香火直，目极天高海月升”。

两联的首字，连读是“心目福慧”，表示僧尼心目中依靠地藏、修到“福慧”二字。“慧”即觉悟成佛，“福”即是佛寺兴旺发达。

殿宇面阔3间，进深16米，地平铺汉白玉石。中央为1．8米高的汉白玉塔基，上矗七层八方木质宝塔一座，高17米。塔的每层八面背有佛龛，每龛均供奉金地藏金色坐像，供56尊，大小不一，塑于清光绪十二年(1886年)。塔内是地藏肉身所在的3级石塔。南北前后均供奉地藏像。木塔东西两仍分塑十殿阎罗参拜地藏站像，金碧辉煌。肉身殿内有塔，构造罕见。塔前悬著镂空八角琉璃灯，不分昼夜，终年灯火长明。

塔北门廊下，有黑底、金字的小篆横匾，写的是地藏誓言：“众生度尽，方证菩提；地狱不空，誓不成佛”，为北洋军阀政府总统黎元洪所书。在此远眺，周围美景尽收眼底。

殿前的东西厢房，底层均有房间。东厢数间，为客堂和僧人寮房。西边数间，原为“佛教文物陈列室”。今日的肉身殿，依然是朝山进香的香客和游览九华山的游人必到之地。地藏王保存了千年的不腐肉身，似乎在向今天的人们昭示著“世上的确有佛的存在”。